高雄拉麵推薦 高雄麵屋高 高雄泡系拉麵

高雄日式拉麵推薦！吃過豚骨拉麵、

雞湯拉麵，但吃過有綿密泡沫的

「泡系拉麵」嗎？之前在高雄六合一路

開了好幾年的泡系拉麵-麵屋高，

現在搬到美麗島站B1墨凡商場了！

超獨特的細緻泡沫「泡系拉麵」，

帶給湯頭更綿密的口感，用餐現場

有日式屋台味，還有日籍師傅們

超有活力的「いらっしゃいませ」！

 

高雄日式拉麵推薦：麵屋高

麵屋高是之前在高雄六合一路

開業三年的高雄日式拉麵店。

今年6月1日起搬到捷運美麗島站

地下一樓的墨凡商場。這兩天下雨，

剛好是很適合吃拉麵的日子，

直接被朋友揪來吃午餐～

 

位在捷運美麗島B1墨凡商場的

麵屋高，店面非常顯眼，

而且遠遠就聽到幾位日籍師傅

有元氣大喊「いらっしゃいませ」。

 

搬家後的麵屋高用餐店面很可愛，

木架座位很有日式屋台感～

 

麵屋高的日籍師傅們，其實

他們中文也不錯，而且備好餐

會拿到櫃檯親自交給外帶客人，

還會說謝謝，非常親切客氣，

用餐起來的感覺非常好。

 

高雄 麵屋高 菜單

麵屋高主打泡系豚骨拉麵，

豚骨湯頭熬煮12小時，共有

六種拉麵口味組合，每一種

都有天堂豚骨湯頭（不辣）

和地獄豚骨湯頭（辣），

也可以單點配料（如蔥、叉燒）。

 

高雄泡系日式拉麵推薦：麵屋高

泡系拉麵當初起源於京都，通常是

以豚骨湯或雞白湯為基底，上桌前

以攪拌器打出泡沫，一種法式拿鐵感～

也是我在高雄第一次吃到泡系拉麵的

高雄日式拉麵店。

 

▼天堂叉燒拉麵 $290

這是給肉控吃的拉麵吧哈哈哈，

叉燒肉擺超滿，整個非常誘人～

 

麵屋高的豚骨湯頭濃而不膩，

加上上桌前打發成細緻泡沫，

喝起來口感更溫順，還蠻喜歡的！

 

麵屋高拉麵的叉燒肉上桌前

有稍微烤過，帶微微的焦香，

不過也許湯頭太好喝，這叉燒

反而沒特別讓我留下深刻印象。

 

這天選細麵，細麵很適合搭配

這種溫順系豚骨湯唷！

 

▼天堂蔥爆拉麵＋溏心蛋 $250+20

看到蔥就知道這是蔥控我點的～

沒錯，誰叫我有蔥就失去理智！

 

不過，以蔥控來說，這碗的蔥量

到沒有到我想像的「蔥爆」，

本來預期應該會再多一點。

 

不過這不影響這碗麵的表現，

溫順的天堂豚骨湯頭加上蔥提味，

非常畫龍點睛，也讓這幾天

吃完粽子想說減脂一下的我，

凍未條把整碗湯喝光XDDD

 

整體而言還蠻喜歡麵屋高的

泡系豚骨拉麵！湯頭味道、

層次感和細膩度都不錯，

想來個香濃但不油膩的豚骨湯，

會想再來麵屋高吃上一碗！

推薦給喜歡豚骨拉麵的大家～

 

<麵屋高>

地址：高雄市新興區中山一路115號B1-B區

電話：(07)236-0385

營業時間：11:30-21:00 (最後點餐時間 20:30)

臉書粉絲團：麵屋高

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [高雄]老莊豆漿店-每日排隊50年高雄豆漿老店~經典好吃豆漿油條高雄早餐
• [高雄年菜外帶餐廳推薦]2025漢來除夕外帶團圓餐-漢來福園、漢來巨蛋宴會廳五星主廚精湛手藝~澎湃海味好過年
• [高雄]舞古賀mini鍋-漢神巨蛋美食街新選擇!10種湯頭可選好吃個人鍋!超推麻奶鍋和日式昆布鍋
• [高雄]高雄日航酒店-2024新開幕頂級高雄飯店!全台第一間日航酒店
• [高雄]白玉樓經典台菜-高雄夢時代美食推薦!藍鯨館6F!一人也能享用的精緻台菜
• [高雄]春囍打邊爐-C/P值超高高雄火鍋!史上最強麻奶鴨血豆腐免費無限續加!秋冬鍋物暖心推出