台中火鍋 台中個人鍋 月暮藏涮涮鍋

要說台中和牛火鍋，大家第一想起的

都會是暮藏和牛鍋物！同一品牌在台中

七期豪宅區再度打造台中火鍋傳奇，

還沒開店訂位電話就被打爆的台中個人鍋物－

月暮藏涮涮鍋！除了有高檔食材的和牛

與活體海鮮，挑高豪宅裝潢更是吸睛，

也讓這間個人鍋物店火速成為最夯的

台中約會餐廳！這次來台中玩，也特地

將它列入台中必吃美食，來這朝聖一番！

 

最潮台中個人鍋：月暮藏涮涮鍋

2019下半年新開的台中個人鍋

月暮藏涮涮鍋，除了延續姊妹品牌

暮藏和牛鍋物的好食材與服務，

藏身於台中七期豪宅以及金碧輝煌的

奢華用餐環境，和附近超好停車的

平面停車場，都讓它在台中火鍋界爆紅，

預約電話常被打爆，平日與周末

用餐時間幾乎日日爆滿（笑）。

 

這次去台中前為了這餐我提早三週預定！

換了兩次時間才訂到，而且預定的是

晚餐最早場次～平日欸！到底多熱門啦！

 

月暮藏涮涮鍋一進門就讓人眼睛一亮，

這個華麗的等待區是什麼，超級浮誇XD

 

剛剛那個進門打卡點滿足你了嗎？

那走入月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ

吧檯用餐區，你更會驚呼這裡怎麼

那麼金碧輝煌像在哪個高檔大飯店！

還有落地窗可眺望窗外的綠景與

台中城市景色，超級優雅愜意～

 

白天和晚上的月暮藏涮涮鍋各有

不同氣氛，白天我吃的是氣派優雅，

晚上則是帶低調奢華，當初看到

月暮藏粉絲團，晚上餐廳空景超迷人

（只有員工才有機會看到這種空景吧，

不然每個時段都滿到誇張XD）

 

喜歡隱密一點的座位，月暮藏涮涮鍋

也有提供包廂座位喔！（包廂座位

有低消，可以電話詢問。）

 

月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ菜單

這天服務我們的帥哥員工是Eric，

人超級親切，也從菜單就開始幫我們

詳細介紹各種火鍋套餐的主食和附餐。

 

月暮藏涮涮鍋的火鍋湯底有三種：

牛奶湯、雞湯和昆布湯，用餐中

都可以無限加原湯（不是高湯喔！）

牛肉則分成三種來源，美國牛、

日本和牛和澳洲和牛。

 

月暮藏涮涮鍋主要提供個人鍋套餐，

牛、豬、雞都有，但能吃牛的話

絕對推薦從多種選擇的牛肉開始挑！

畢竟有這麼多種等級牛肉可選的

個人鍋店非常少有啊啊啊～

 

只要點火鍋套餐，都有附前菜、

菜盤和飯麵，也可以用特惠價

加購活體海鮮喔！

 

就怕菜單上的照片跟實品不符，

告訴大家！月暮藏涮涮鍋菜單

可是跟實品長一樣啊啊哈哈～

前菜由左而右：山藥細麵佐鮭魚卵、

鮮蔬燉牛肉、煙燻鮭魚生菜沙拉，

我們三人各來一份！分享彼此的一口，

我的鮮蔬燉牛肉得到大家最好評～

好吃到好想拿半碗白飯來配XD

 

飯麵我們也各叫了一份，三個都不錯！

如果等不及火鍋煮好，月見打拋飯超香

可以熱騰騰先來一碗，麵則是留到最後煮，

我覺得蕎麥麵比烏龍麵特別，是火鍋餐廳

很難得見到的麵類～

 

七彩龍蝦套餐（加購西班牙伊比利黑豬）

不吃牛但又想吃海陸的，月暮藏涮涮鍋

也有海鮮＋豬肉的豪華海陸組合喔！

來個七彩龍蝦西套餐＋班牙伊比利黑豬吧！

 

七彩龍蝦餐的湯頭選的是以北海道昆布

和柴魚片熬的昆布湯，味道初喝

覺得有昆布香氣但比較清淡，但煮過

肉片和海鮮後昆布的甜會被引出！

 

因為其他兩份都是牛肉，我們三人

本來對這盤西班牙伊比利黑豬

沒那麼期待（畢竟另外兩份都是牛）。

 

沒想到這伊比利黑豬超級好吃！！！

三人吃下一口都是睜大雙眼，說真的

這不是第一次在火鍋店吃伊比利豬，

但最高等級BELLOTA的伊比利黑豬，

真的很不同凡響，油脂雖豐潤

卻不膩口，肉質細緻帶點彈牙！

 

七彩龍蝦是比較稀少的龍蝦品種，

殼的顏色超美，顧得此名。

 

而月暮藏的七彩龍蝦還是活體的！！

肉質飽滿，蝦膏超多（眼睛一亮）

 

七彩龍蝦殼薄肉飽滿，比起其他龍蝦

肉質口感更細膩，吃起來很鮮甜！

真的是煮好上桌，殼剝掉後就能吃

（Eric還協助剝殼超貼心）

 

月映套餐加購超值海鮮盤

當天晚餐最奢侈的個人鍋套餐！

但這天我們同行三人感情很好，

所以也沒自己獨享，肉都有分著吃～

 

這份湯頭選的是雞湯，以雞骨

和蔬果熬煮，湯頭甘醇卻完全不油膩，

我超愛這湯（這天喝了10碗吧）

 

但是，月映套餐最強的還是這盤，

三個國家產地的牛肉拼盤啦！

美國牛小排150g，日本A5和牛

紐約客60g與澳洲和牛牛舌50g，

愛吃高檔牛肉的大家看到這盤

絕對會大聲尖叫！！

 

第一涮值接Prime美國牛小排下鍋！！

七分熟上桌，咀嚼盡是美國牛甜甜的

肉汁，軟嫩口感超讓人喜歡～

 

一般吃火鍋很少有機會吃到牛舌，

大部份是中高檔燒烤店才有！

下鍋涮一下，七分熟帶點粉起鍋，

入口那牛舌彈牙口感超美好（閉眼享受）

 

但是！留到最後，也是最好吃的，

絕對是日本A5和牛紐約客～～

肉片的油花超美，而肉入口即化，

油脂在口中散開的過程之的太美好了！

 

偷偷把肉切一半放碗中，盛入雞湯，

和牛肉片雞湯也神好吃！！

 

這份則另外加購399元的超值海鮮盤，

只能說這份好誇張！！活九孔鮑魚、

活白蝦、活牛奶貝、活石斑魚片

和生鮮透抽以及生鮮花枝漿，太豐盛了！

 

美國Prime牛小排加購精緻海鮮盤

最後一份是選全牛小排的個人餐，

並且多加了一份精緻海鮮盤～

 

搭配的湯底選牛奶湯，月暮藏涮涮鍋

牛奶湯底是以蔬菜熬煮的大骨湯加上

牧場直送鮮奶，再加入一片起司，

朋友直呼濃郁超好喝！

 

月暮藏涮涮鍋的Prime牛小排

選得很好，剛吃拼盤注意力會被

其他種肉帶走，這盤就是專心吃，

用舌頭享受牛小排的豐富油脂。

 

這盤精緻海鮮盤也是划算的一盤！

比剛剛的超值海鮮盤，主要多了

活體波士頓龍蝦和北海道生食干貝超新鮮～

 

吃涮涮鍋我覺得最難煮的就是海鮮，

而且越高檔的海鮮越是！！幸好

月暮藏涮涮鍋有專人服務，

幫我們處理海鮮，還代客剝殼

上桌就可以優雅直接吃啦！

 

都花錢來這麼豪華的店吃涮涮鍋了，

不要再狼狽剝殼了好嗎？拿起筷子

優雅把海鮮夾起放入口吧！

行家幫忙煮的海鮮時間掌握超好，

尤其活體龍蝦和鮑魚超鮮美～

 

鍋底玉子粥

吃完火鍋別急著走，月暮藏涮涮鍋

還有個厲害的湯底煮粥（日式雜炊）！

剛剛的龍蝦蝦膏就是留下來煮的～

 

在日本吃高檔螃蟹火鍋，最期待的

就是最後的雜炊～而月暮藏涮涮鍋

煮過這麼多活體海鮮的湯頭，米粒放入

會吸飽這樣的精華，配上蔥花，完美！

 

套餐甜點

豐盛的鍋物吃完，留點胃的空間給

甜點吧！有冰淇淋以及膠原雪耳飲可選。

 

月暮藏涮涮鍋評價/用餐心得

去年來台中吃暮藏和牛鍋物就已經

被它浮誇的食材給嚇到，這次來

吃月暮藏涮涮鍋更覺得整體環境

和服務更提升一個檔次！朋友問我

喜歡哪間，我覺得兩間餐廳訂位不同啦！

月暮藏涮涮鍋走個人鍋，適合閨密聚餐，

情侶約會這種少人數，但假如家庭聚餐，

喜歡吃火鍋的熱鬧感，暮藏和牛鍋物的大桌

以及多人套餐設計更適合！但相同處就是

兩間餐廳人氣超高，都需要提前預訂，

推薦給想找有氣氛環境兼具美味鍋物店的你啦！

 

<月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ>

地址：月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ

電話：04 2251 3555

營業時間：週一~週五 11:00-14:00 17:00-00:00

週六~週日 11:00–00:00（假日不休息）

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