[高雄]藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡-隱藏巷弄!好吃不貴藍帶主廚手藝早午餐

誰說藍帶主廚的餐廳一定高不可攀?

高雄文化中心一帶,隱藏巷弄的小店

藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡,有藍帶主廚

好手藝的私房早午餐,餐點質感好

且價格不貴,美式現代感的用餐空間

也讓人可以舒適優雅用餐,開幕至今

吸引了不少老饕前往,也是附近

不少上班族商務用餐的好所在。

 

高雄文化中心一帶的美食餐廳,

大多沿著文化中心周圍開,

每次到那也都是廣州街林泉街一帶覓食。

今年初開始看到不少朋友打卡,藏在

福建街的隱密小店-藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡

趁七月中趁妹妹回高雄,在那約了個母姊會!

 

藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡外觀頗低調,

沒有花俏的扛棒,但藍底白字招牌,

看起來倒也挺舒服,路過時特別留一下就是。

 

來之前聽聞”藍帶”,總有種高貴距離感,

實際上到藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡

室內空間有是復古與現代工業風結合,

優雅的燈光讓用餐氣氛非常不錯。

 

在櫃檯瞥見可愛的藍帶小熊,

店內也有掛主廚的藍帶證書。

臉書粉絲團有特別介紹,店名藍慕,

「藍」字指的是世界知名法國藍帶,

慕字構想最源自「木」字,

店的感覺想接近自然,不但在門前

栽種許多花草,店內也使用大量木材元素,

希望美食與舒適的自然感環境,

能吸引更多人「慕」名而來。

 

藍慕Mu Bleu 菜單

有拼盤式的藍帶主廚司密特早午餐,

也有歐姆蛋、溫沙拉,以及義大利麵。

想吃下午茶也有手工甜點,餐點選擇十分多元!

 

玫瑰鹽烤骰子牛溫沙拉 $268

說是骰子牛肉,實際上看到

牛肉塊比骰子大多了!

搭上大量生菜,看起來非常清爽可口~

 

牛肉使用美國牛choice等級的肩胛肉,

但處理的工很細,完全沒吃到筋,

七分熟的肉帶點嚼勁卻不乾柴。

單吃好吃,搭配生菜吃則是更不膩口~

 

菲利普莫內奶油起司雞早午餐 $278

這天點餐時才知道這是最近換菜單後,

全新的藍帶主廚特製司密特早午餐!

這一系列每一個都是各國的特色醬汁,

喜歡白醬的我們一見白醬就選了~

 

牛奶和起司不加一滴水燉煮,

喜歡吃超濃郁奶香的人絕對要試試!

雞肉咀嚼稍有彈牙感,配上用手剝的

黑麥麵包,很有之前在歐洲吃早午餐的感覺~

 

不過呢,很特別的西式早午餐,

旁邊竟是中日式小菜!詢問店員

這樣的特色搭配是為什麼,店員說

一開始放生菜,但發現大部分客人

其實沒那麼愛生冷的青菜,

改成這樣的醃漬小菜反而都被吃光光!

 

羅勒松子青醬海鮮義大利麵 $268元

 

蝦子很新鮮大尾!貼心只留下尾巴的殼,

方便客人食用~這天看到蝦子彎的弧度剛剛好,

我跟妹妹還把蝦子排成愛心超可愛XDDD,

(想要撩妹的男生學起來啊~~~)

 

青醬的羅勒、松子與橄欖油香氣層次分明,

也不會彼此搶掉風采,橄欖油沒有油耗味,

比例也抓得好,吃起來不油膩!

清香的羅勒也很襯海鮮的鮮甜,

難怪看不少網誌食記都有推薦!

 

 

 

加拿大魁北省蔓越莓優格冰沙 $150

加拿大卑詩省野生蔓越莓優格冰沙 $150

這天一早天氣就熱到35度以上,

一看到飲料有冰沙立馬點XD

 

兩杯冰沙的莓果味都頗真材實料,

且沒有加凝固劑所以化得很快。

但如果要說喜好,野生藍莓這杯

我們覺得藍莓味更突出,甜度也比較低。

 

每日自選法式手工甜點 手工布丁 $100

這是所有來過的朋友都大力推薦的甜點!

限量製作,有時晚點去就沒囉~

 

聽說這是主廚開店至今沒變過的配方,

天然香草籽配上蛋奶香,布丁口感滑順,

吃了一口之後根本不想停手~~

可惜就是太小一個了,我跟我妹差點打架XD

 

每日自選法式手工甜點 酥皮蘋果塔 $100

 

我自己平常在外面不太喜歡點這種塔,

很多用現成冷凍酥皮,有一種可怕的油味~

藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡的蘋果塔不會,

酥皮薄且層次豐富,天然蘋果香也很迷人,

算是小巧不膩口的好吃點心!

 

從年初放在口袋名單中的好一陣子的

藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡,終於趁暑假成行!

藍帶主廚加持,沒有讓人卻步的價格,

有的是多樣選擇的餐點,嚴選食材

以及細膩的味道層次變化。

加上融復古與現代工業風的空間舒適,

不管是情侶約會、商業洽公用餐、

或是就是純粹來好好享用主廚好手藝都適合!

就是店內位置不多,用餐時間容易客滿,

比較建議大家先訂個位子啦~~

 

<藍慕Mu Bleu 輕食&咖啡>

地址: 高雄市苓雅區福建街192號

電話: 7-536-9736

營業時間: 08:00~16:30(週二公休)

臉書粉絲團: 藍慕







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