鹽埕區虱目魚  瀨南街美食  鹽埕美食

鹽埕美食老店又一間！這間藏在

瀨南街上的老蔡虱目魚粥，在老鹽埕

已經營業近70年。來到這，內行人都會

點上一碗魚、肉、蚵仔料滿滿的綜合粥，

再來上一份單點切塊油條配著粥吃。

虱目魚愛好者則推薦必點虱目魚肚麵線，

超大片無刺魚肚與鮮美湯頭讓人一喝愛上～

魚頭、魚腸和各式小菜也都價格平實，

從早餐到午餐隨時都有在地人走進來吃，

算是鹽埕一帶在口碑推薦的厲害鹽埕小吃。

 

超過一甲子鹽埕小吃：老蔡虱目魚

開在鹽埕區瀨南街上的老蔡虱目魚粥，

在這一帶已經開了50年。不過，藏於小路

加上不是外地人會特別去的熱門鹽埕小吃，

我是到前陣子才知道這間店，而且是剛好

看到住鹽埕區朋友的早餐打卡照才知道。

 

走進老蔡虱目魚粥，這位掌廚阿姨

會很熱情跟每一位進門的客人打招呼。

「阿姨，這些滷魚看起來好好吃，

可以借我拍個幾張嗎？」

「可以啊妹妹～但要把我拍漂亮一點！」

 

我還發現角落的這一鍋蚵仔，

也太大太飽滿了吧～～比外面很多

蚵仔麵線的蚵仔還要大顆！！

 

鹽埕區 老蔡虱目魚粥菜單

這裡最賣的就是粥品，觀察一下

當天來的客人至少都是一碗粥起跳，

其他也有人點雞肉飯、湯麵線。

 

鹽埕早餐推薦：老蔡虱目魚粥

跟老爸一失控就點了一整桌，

不過真的沒想到份量這麼多XD

 

▼綜合粥（小） $60（油條另外單點）

 

魚、肉、蚵仔料放得頗多，食材新鮮，

湯頭走清淡帶一點海鮮甜味，還不錯！

不過米飯就是南部的鹹粥（湯泡飯）

喜不喜歡見仁見智，湯若是喝不夠

也可以在拿到櫃檯去續加喔！

 

▼魚肚麵線 $100

 

虱目魚魚肚是給一整大塊，我爸笑說

這個自己去市場買也要80元。

不愧店名就叫老蔡虱目魚粥，虱目魚

選得很棒，肉細緻且完全無腥味，

而且處理得很好完全沒刺喔！

 

老實說比起剛剛的綜合粥，我們更愛

虱目魚肚麵線，放虱目魚的湯的更鮮甜，

麵線放在湯裡一會也不會整個泡爛。

 

▼川燙蚵仔 $50

 

蚵仔夠肥夠新鮮，加一點醬油與香菜提味

就非常夠，咀嚼有蚵仔鮮甜～這品質

賣一盤50非常親民啊啊啊啊！

 

▼滷鳳梨豆醬魚頭 $20

我爸請我大力推薦這道！

他是個熱愛吃魚頭的人，

去哪裡看到賣魚頭都會點來吃～

他說老蔡虱目魚粥的滷鳳梨豆醬魚頭

是小時候的復古味道，豆醬入味

但不會太死鹹，還蠻涮嘴的。

 

瀨南街 老蔡虱目魚粥 評價

比起幾間有名的鹽埕區虱目魚丸、

虱目魚湯店，老蔡虱目魚粥或許不是

外地客來會特地來朝聖的鹽埕小吃首選，

我卻覺得想要體驗在地人早餐，

用料實在，湯頭鮮美，價格也平實的

老蔡虱目魚粥很值得來試試。

 

<老蔡虱目魚粥>

地址：高雄市鹽埕區瀨南街201號

電話：07 551 9689

營業時間：6:00-14:00

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