[高雄]白玉樓經典台菜-高雄夢時代美食推薦!藍鯨館6F!一人也能享用的精緻台菜

 

新開幕高雄夢時代美食推薦！

最近跟爸媽逛街來吃位在

夢時代藍鯨館6樓的中式餐廳

「白玉樓經典台菜」。

店內用餐環境優雅舒適，

有2-4人桌也有圓桌可多人聚餐。

除了台菜單點，白玉樓也提供

個人套餐，讓大家吃台菜無壓力，

一個人也能享用！這次點了

椒麻土魠魚、水晶蔥油雞套餐都不錯，

但更讓人印象深刻的是辦桌經典菜：

總鋪師ㄟ海鮮羹，真的是復古滋味，

很推薦大家來逛高雄夢時代來吃！

 

高雄夢時代新開幕台菜餐廳：白玉樓經典台菜

前兩週跟爸媽逛夢時代，

逛完我爸說想吃中式餐點，

我們找到了這家，新開在

夢時代6樓藍鯨館的中菜餐廳：

白玉樓經典台菜。

 

跟以往走中式風格的中餐廳不同，

Tiffany綠搭上木頭色魚骨拼接地板，

用餐環境充滿現代感。兩人雅座、

四～六人座位或圓桌都有。

 

白玉樓品牌故事

這天跟店員聊白玉樓的台菜

為何都那麼經典，店員說

早期台灣曾有一段時期酒家文化，

而這些酒家是高級台菜餐廳。

「白玉樓」曾是當年紅極一時的酒家名，

酒家菜講究味道，擺盤和用餐氛圍，

也因此吸引很多達官顯貴，換句話說，

就是以前權貴會去吃的高級餐廳啦！

隨著時代變遷，「白玉樓」現由

第四代傳人接手，親自擔任主廚。

將傳統的酒家菜用現代風格重新詮釋，

保留古早台菜風味，也融合現代

新式料理手法，加入新的創意。

 

邊聽故事也邊喝茶，好喜歡來這種

中式餐廳，先品好茶的儀式感。

 

白玉樓經典台菜：平日限定商務套餐

這次來白玉樓最期待個人套餐！

這是只有平日才提供的商務套餐唷～

覺得吃台菜可以不用硬要揪一桌，

一人、兩人就能吃真的太好了！

我這天跟家人總共三人來吃，

點了兩份商務套餐、兩份單點菜。

 

▼椒麻土魠魚條餐 $380 

我跟我媽很愛吃土魠魚，

這天翻到菜單，看到椒麻口味，

毫不猶豫就決定點一份！

 

土魠魚炸得超酥，加上特製

教麻醬汁，光是橘紅色上桌

就覺得好誘人（一直吞口水哈哈）

 

炸土魠魚魚肉用料實在，

而這個椒麻醬不會太辣，

尾韻的麻感不錯，而且微辣

更勾勒出土魠魚的魚肉香甜。

 

不僅主餐好吃，白玉樓的套餐小菜

份量和精緻度也都不容小覷！！

 

這天其中一道是白菜滷，我非常愛！

白菜燉煮至軟爛，吸收滿滿湯汁，

味道鮮甜，柔軟中帶有自然清香，

暖胃舒心。

 

然後！！小黑馬是這個自炒菜脯！

跟一般吃到偏鹹的菜脯不同，

這個還加了乾香菇去提味，

單吃或是直接一湯匙放到飯上

都非常讚！好想再續一盤～

 

▼水晶蔥油雞套餐 $380 

 

水晶蔥油雞也很好吃！！

雞肉滑嫩多汁，蔥油香氣撲鼻，

皮Ｑ肉嫩，清爽中帶微鹹，

口感層次豐富，這道老爸很誇讚～

 

這天套餐的湯是瓜子雞湯，

雞肉感蠻大兩塊，湯底喝得到

雞高湯的鮮與瓜子的醬香味。

 

白玉樓推薦單點台菜

▼古早味八寶丸 $320

這是廚房內場手工製作的八寶丸！

將豬肉、荸薺等食材手工捏製成丸，

油網包覆後裹粉下鍋油炸。

 

 

大口咬下，外酥內餡多汁，

而且他的肉好飽滿啊～～

 

▼總鋪師ㄟ海鮮羹

$580 （約3-4人吃）

 

白玉樓的總舖師ㄟ海鮮羹

料超級多，蝦仁、蟹腳、

魷魚、肉絲、香菇、筍絲，

湯頭濃郁鮮美，羹湯滑順微稠，

每口都充滿海味精華。

 

白玉樓特色調酒

▼落花有意 $150

（洛神花茶、洛神花乾、白葡萄酒）

▼梅子芭樂 $150

（白龍舌蘭、乾梅粉、芭樂汁、芭樂乾）

 

高雄夢時代白玉樓評價/用餐心得

這次跟爸媽吃高雄夢時代的白玉樓，

我們都很喜歡！尤其是媽媽～

有典雅舒適的用餐環境，提供

精緻單點、個人台菜套餐、

多人台菜套餐。尤其喜歡個人套餐，

設計貼心，適合一人輕鬆享用，

讓人不必擔心分量太多或過於單調。

總之精緻餐點與多樣化菜單，

讓每位顧客無論是獨自享用美食，

還是與親朋好友前來，都能感受到

白玉樓細膩又溫馨的台式待客之道。

 

無論獨自前來

或團體聚餐都能享受放鬆的用餐氛圍。

 

 

白玉樓高雄夢時代店菜單

單點合菜

雙人套餐

平日限定個人商務套餐

 

 

四人套餐

六人套餐

八人套餐

 

2025年菜菜單也附上給大家參考唷！

 

白玉樓經典台菜資訊

地址：高雄市前鎮區中華五路789號6樓

(夢時代藍鯨館 壽司郎對面)

營業時間：週一~五11:30~15:00 17:30~21:00

週六日11:30~21:00 (中間無休)

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