[北投美食]PURE 歐式餐廳-高質感北投老爺酒店晚餐!非住客也可以來用餐的歐式美味

 

 

到北投泡湯之際，想找北投美食

可不只有北投溫泉拉麵這個選擇～

來吃北投老爺酒店的PURE歐式餐廳吧！

我跟友人久違到北投一泊二食入住

北投老爺酒店，泡了舒服的北投溫泉，

晚上選在北投老爺PURE歐式餐廳用餐，

精緻美味的歐陸大餐很讓人驚艷啊～

 

北投老爺酒店PURE歐式餐廳

11月底與友人入住北投老爺酒店，

晚餐時刻決定直接在一樓的

PURE歐式餐廳享用晚餐，

一來不必再出飯店（是有多懶），

二來網路查過google評價，

似乎相當不錯！

 

晚餐來PURE歐式餐廳用餐

氣氛相當好欸！好喜歡餐廳裡

天花板垂下來的瓶子燈，超浪漫～

 

北投老爺PURE歐式餐廳晚餐菜單（2023年冬季）

PURE歐式餐廳午餐和晚餐

主打歐陸排餐套餐，而餐點價格

差別在主餐，就看大家主餐

喜歡吃什麼肉來決定當天套餐價。

 

 

北投美食推薦：PURE歐式餐廳

點餐完畢沒過多久，外場人員

拿著橄欖油、巴薩米克醋瓶來倒～

 

▼餐前麵包（可續）

晚餐提供兩款烤熱的歐式麵包，

配上橄欖油與巴薩米克醋。

兩款都不錯，本來想說後面很多

不要吃太多，幾分鐘後我盤已空XD

 

▼開胃小品（圖為兩人份）

開胃小品每日都不同，這天晚上

供應覆盆子醋醃漬楊桃（右）

和生干貝塔塔（左）我蠻喜歡

干貝塔塔上的柳橙醬，酸甜感

跟干貝的甜很搭，配上脆餅，

層次非常豐富的開胃菜！

 

▼冷前菜：低溫鮭魚 金桔蘿蔔 鮭魚卵

低溫慢煮鮭魚，放上金桔蘿蔔、

鮭魚卵、可以搭配盤子上的味噌醬、

柚子胡椒醬食用。友人說這道吃起來

有一點日法混合的feel，但味噌醬

與柚子胡椒醬意外地跟鮭魚很搭！

 

▼冷前菜：松葉蟹 綠櫛瓜 葡萄醋晶球

我選的這道冷前菜也是偏日法混搭，

綠櫛瓜汆燙後切薄片，將松葉蟹、

乾蔥絲、紅椒絲一起捲起，搭配

上方的發酵櫻桃蘿蔔與葡萄醋晶球，

整體味道還蠻優雅的，我喜歡！

 

▼羊肚菇 牛肝菌 洋菇湯

冬天就是要來暖暖的濃湯～

這份以兩種菇類與牛肝菌

一起打成的菇蕈濃湯。

牛肝菌香氣迷人，湯底醇厚，

我喝了一半後，剩下半盤

被熱愛菇蕈濃湯的友人端去喝。

 

▼明蝦 軟絲 紅椒清湯

看似清湯，但其實蝦子精華

都煮進湯裡囉！配上去殼大明蝦，

蝦味的很徹底～

 

▼修道士起士燉飯

以帕達諾起司跟奶油燉煮的燉飯，

上面是現刨的修道院起司，

奶香與起司香濃郁，我超愛這道！

覺得要是做成一份主餐燉飯都可以～

 

▼主餐：穀飼桂丁雞 彩色番茄 松露 $1900

這是我近期在台灣歐陸料理餐廳，

吃到最大份量的一隻桂丁雞。

桂丁雞先刷醬烤過，本身就有味道

可以先吃原味，再沾旁邊的松露雞汁

（我覺得相當好吃的一個醬汁）

與菇類蔬菜一起品嚐。

 

▼主餐：生食級鮭魚 魚子醬 生蠔 $2080

生食級鮭魚煎烤後配上下方的

生蠔白花椰菜醬，再配上

以香橙酒打出來的奶泡，

上方再搭上炒過的蔬菜與魚子醬，

以大量果香、蔬果甜爽來解掉

鮭魚的豐厚油脂，也是相當精彩。

 

吃完主餐，服務人員端上

茶包六宮格，請我們選擇

搭配甜點的茶飲。

 

▼主廚創作甜點：布列塔尼佐栗子慕斯 

▼主廚創作甜點：黑森林巧克力蛋糕 

 

我跟友人一致大推布列塔尼栗子慕斯，

加了白蘭地酒的栗子泥香氣超棒！

口感也很綿密，秋天的栗子真的好吃！

 

北投老爺 PURE歐式餐廳評價/用餐心得

北投老爺酒店半自助早餐固然好吃，

但要吃到PURE歐式餐廳的真功夫，

強烈推薦一定要試試午餐與晚餐，

不管開胃菜、冷熱前菜與湯品

到主餐都吃得到主廚真功夫！

 

<PURE 歐式餐廳>

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