[高雄巨蛋美食]千韻海鮮粥-佔滿半隻龍蝦澎湃海鮮粥~霸王鮮蝦粥有10隻蝦!多種海鮮吃到爽~

高雄海鮮粥推薦！位在北高雄瑞豐夜市附近，

有浪漫歐風裝潢的台式海產粥店－千韻海鮮粥。

保留台式海鮮粥的鮮美湯飯煮法，料卻更升級，

每碗海鮮粥皆有四種以上的海鮮料！最推薦的

絕對是10隻蝦的霸王鮮蝦粥，蝦子量超有誠意

且非常彈牙！想要更豪氣，可以點放了半隻

波士頓龍蝦的波士頓龍蝦粥～粥品外

也有熱炒，且從晚餐5點半營業到

宵夜場1點半，滿足不同時段客群的需求，

開幕後人潮不斷，是頗熱門的高雄巨蛋商圈美食～

高雄瑞豐夜市美食　高雄巨蛋美食　高雄海鮮粥

千韻海鮮粥位於北高雄巨蛋商圈一帶，

瑞豐夜市附近的文忠路上。前幾週

到附近找朋友就發現掛上剛開的布條，

這幾天就找了個時間帶全家一起來吃～

 

千韻海鮮粥的用餐環境還蠻歐風浪漫的，

走進去瞬間會懷疑自己是否走錯XD

（OS：這裡真的賣海鮮粥嗎）

不過，平日晚上用餐時段的千韻海鮮粥，

不到七點就滿滿是客人～可見生意之好！

所幸剛好有一組客人吃完，加上收桌很快，

等個7分鐘就入座囉！

 

▼千韻海鮮粥菜單

以各式海鮮粥為主打，從最基本款的

原味海鮮粥，到加上超多蝦、澎湖小卷

或是波士頓龍蝦的豪華版本都有！

也有一些單點菜色和台式熱炒可以搭來配粥～

 

▼脆皮豆腐 $85

點這份時我媽特地問：這豆腐是不臭的吧XD

畢竟在台式餐廳很容易點到炸臭豆腐！

但千韻海鮮粥的豆腐是不臭的喔～

 

脆皮豆腐炸得恰到好處，皮脆酥，

內部豆腐保有軟嫩口感！上頭開個小洞，

放入醬油與蔥花，提味卻不會太鹹，

很適合當前菜開開胃～

 

▼（季節限定）澎湖蛋小卷海鮮粥 $228

我們家超喜歡吃澎湖小卷！一看到

季節限定澎湖蛋小卷，毫不猶豫～

立刻點一份～～～畢竟並不是每個季節

都有這麼鮮甜的澎湖蛋小卷啊！

 

吃小卷之前，先來嘗嘗料海鮮粥的原味！

千韻海鮮粥的湯底使用新鮮的虱目魚骨

與大量蔬果熬煮，最後再放入米飯，

加入蒜酥，撒上薑絲與芹菜末，

口感比較是台式的湯飯口感海鮮粥，

但我們蠻喜歡熬煮成乳白色的鮮美湯底！

另外就是，蛋小卷外還有蛤蜊、蝦子、

蚵仔、蟹管肉、以及小卷切塊，料超級滿～

 

特選澎湖蛋小卷，體型是一般小卷的1.5倍！

也因為新鮮度十足，小卷肉質Q彈、甜美度

不在話下，最開心的是裡頭的卵塞滿滿，

真的沒在誇張～

 

▼霸王鮮蝦粥 $228

這是店內點餐率最高的海鮮粥，

10隻蝦上桌果然霸氣十足！

我爸媽笑說上菜市場自己買蝦回來

再買海鮮回來煮可能都不只這價格（笑）

 

蝦子量給得超有誠意，而且煮得恰到好處！

蝦殼好撥，肉也很彈牙，愛吃蝦的老妹

一人連吃六隻蝦XDDD 我覺得很棒的是，

不僅蝦好吃，這碗粥因為有加入大量的蝦

再稍微煮過，湯底比剛吃的澎湖蛋小卷粥

有更多香濃蝦味，我自己很愛蝦煮的湯底～

 

▼波士頓龍蝦粥 $388

要說千韻海鮮粥最霸氣的，絕對是這碗！！

波士頓龍蝦粥！是放半隻波士頓龍蝦進去，

上桌時龍蝦螯整個超級吸睛～此外還有

其他四種海鮮料，看上去就覺得大大滿足！

 

龍蝦使用的不是假龍蝦，是美國波士頓龍蝦喔！

 

翻開頗面，龍蝦蝦膏很浮誇哈哈哈！

老爸根本不固膽固醇，拿起這隻龍蝦

大啃特啃～直誇龍蝦肉好飽滿好鮮美！

很特別的是，雖是龍蝦粥，但吃起龍蝦

不會覺得龍蝦煮過頭，詢問店員才知道

千韻海鮮粥龍蝦粥的龍蝦是以清蒸烹煮，

希望保留最鮮美的味道，再放入粥稍微煮過，

所以龍蝦原味不會經過長久熬煮而流失，

我覺得在保留龍蝦原味上，這真的非常細心～

 

▼紅茶 $30

▼鮮奶茶 $45

兩個都是很古早味早餐店的味道，

但不會過甜膩，搭海鮮粥還不錯！

 

<千韻海鮮粥>

地址：高雄市鼓山區文忠路66號

電話：07-5520338

營業時間：17:30~01:30

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