四兩千金活蝦之家菜單 高雄活蝦餐廳

高雄活蝦餐廳推薦！想在高雄吃活蝦，

很多人首選就是經營超多年，有口碑的

高雄活蝦料理餐廳–四兩千金活蝦之家。

不但選用來自屏東的新鮮活蝦，

菜色豐富，融創意到古早味，

還有許多獨門費工製作的功夫菜！

加上有庭園的近百坪用餐環境，

是許多愛吃蝦老饕、大小團體、

家庭親子客很愛來的高雄聚餐餐廳。

 

左營活蝦餐廳推薦：四兩千金活蝦之家

在北高雄想要吃活蝦，大家首先想到

就是在高雄開業好幾年，非常代表性的

高雄活蝦餐廳，四兩千金活蝦之家啦！

空間超寬敞，加上開放式的座位區，

以及有綠色庭園和遊樂器材，

只要到週末假日，超多家庭客

喜歡到這來用餐跟帶小朋友來放電啦！

 

超受小朋友們歡迎的溜滑梯。

 

四兩千金活蝦之家也多了兩間

獨立冷氣包廂。只要到假日，

這兩間超受家庭客/團體客歡迎。

 

四兩千金活蝦之家菜單（2023年）

發現這次四兩千金活蝦之家菜單

跟之前不太一樣了。當然，還是

有蠻多以前吃到的經典菜，

但也蠻多以往沒看過的新菜色呢！。

 

四兩千金活蝦之家的泰國蝦是每天

從屏東養殖場送來，新鮮度超棒！

個頭也都有選過～

 

高雄活蝦推薦：四兩千金活蝦之家

這次來四兩千金活蝦之家是來品嚐

2023改版後菜單的菜色，這桌份量

大概夠6人吃，可以評估食量點餐，

但這天吃到的每一樣都很有水準！

特別來跟大家分享～

 

這一桌最吸引人的，大概就是

這個鐵鍬裝的海鮮盤吧！這一上桌

我爸大喊說終於看到「鐵鍬海鮮」本人！

 

▼鐵鍬拼盤（蒜辣蝦）$1688

鐵鍬海鮮是近來在小紅書影片上

超紅的海鮮吃法！更完整呈現

甚至有些是鐵鍬連同長握把一起上桌，

 

四兩千金活蝦之家的鐵鍬拼盤

有六種不同口味可選，我們選蒜辣。

蒜味和辣味平衡掌握得很好，

蝦子量超多，還有透抽、蛤蜊

玉米、花椰菜、杏鮑菇……等，

料可以說非常澎湃啊！這個適合

3人以上點來一起吃，別看這份量，

整份吃完其實蠻飽的～

 

▼鹹酥蝦 $628

這是四兩千金活蝦之家蝦料理裡

排名前三名的招牌菜色！

我們這天也是一看到菜單就點～

 

這鹹酥蝦調味做得超到位！

蒜酥、蔥、花生米、乾辣椒，

鹹酥調味恰到好處。師傅炸功也好，

蝦子吃起來夠酥，放涼吃也不會軟掉，

後來我們沒吃完，帶回家當宵夜，

晚上配啤酒也還是很讚啦！

 

▼焦糖鮭魚握壽司（三貫）$240

這也是不少熟客到四兩千金活蝦之家

必點之一，那天去看到每一桌

幾乎都有一盤焦糖鮭魚握壽司。

 

鮭魚炙燒到半熟，再配上炙燒到

表面有點焦糖脆脆的美乃滋，

告訴大家，吃這個就是要一口吃！

脆脆美乃滋、肥美鮭魚和醋飯

豐富的口感層次真的超～銷～魂。

 

▼烤布蕾魚蛋沙拉（小）$260

這是四兩千金活蝦之家的獨門菜色，

將魚蛋切片，擠上美乃滋與糖炙烤，

烤到表層焦糖化。

 

焦糖化表面跟魚卵本身的鹹香超級搭，

配上下方的高麗菜絲一起吃，鹹甜不膩口。

 

▼蒜蓉蝦 $628

這道是當日老爸最愛的一道蝦料理！

老爸本來就蒜蓉控，這蒜蓉蝦上桌

蒜味之迷人，讓老爸眼睛都亮起來。

 

我覺得這蒜蓉處理得很好是

保留蒜頭香氣但沒留下蒜蓉苦味。

之前吃過有些蒜蓉蝦，蒜香有

但蒜蓉苦味蓋過蝦的味道；

四兩千金活蝦蒜蓉蝦完全不會，

蒜香加上獨門醬汁的鹹味，

很襯蝦子本身的甜，超級好吃！

 

▼一品綜合魚生（小） $290

 

生魚片有：鮪魚、鮭魚、旗魚，

基本上生魚片夠鮮，吃起來就是爽快！

 

▼梅漬山藥 $200

這道是店員推薦的菜色，

說在菜單上一般人很少點，

但只要吃過，這道再點率超高。

 

這道是廚房自己將梅子發酵後

打成泥狀梅醬，搭上手工切絲的

日本山藥，喜歡濃稠的梅醬

配上脆口的山藥口感。

 

▼月亮蝦餅 $380

 

這也是四兩千金的招牌菜，

而且是征服各年齡層喔！！

 

四兩千金活蝦的蝦餅也是自己製作，

蝦肉用得非常真材實料，皮酥肉飽滿，

沾酸甜的泰式醬也相當對味。

 

▼蔥爆牛肉 $480

 

這天點菜時老爸說只有海鮮都沒肉，

點了一份這個蔥爆牛肉來吃。

而吃起來真的相當不錯！

師傅炒功不錯，鑊氣有炒出來，

吃下去每一片肉香都很棒～

 

▼清炒娃娃菜（小）$140

 

▼陳年老菜脯雞鍋（小）$550

跟外面陳年老菜脯雞的湯底味道稍微不同，

保留老菜脯的發酵香氣，鹹度調整較淡，

喝起來負擔也不會那麼重。

 

所有雞湯我最喜歡的就是老菜脯雞湯！

陳年老菜脯那種特有發酵香氣，

配上雞高湯、白蘿蔔，絕妙滋味

真的讓人一碗湯接著一碗喝。

 

四兩千金活蝦之家　評價

這幾年來吃過不少次四兩千金活蝦之家，

除了蝦子始終保持超棒新鮮度，這次

菜色與口味上的調整與之前蠻不同，

味道的細膩度與層次變更棒。

重點是服務人員都還是一樣親切～

真心推薦給喜歡吃新鮮蝦、海鮮、

但要想吃天然不過重調味的大家！

環境空間大，也很適合家庭聚餐、

 

團體聚會吃合菜啦～～

 

<高雄活蝦餐廳 四兩千金活蝦之家>

地址：高雄市左營區文學路542號

電話：07 3497788

營業時間：1700-00:00

臉書粉絲團：四兩千金活蝦

官網：https://www.shrimp-baby.com/

四兩千金活蝦線上訂位：https://reurl.cc/Nqk9Zk

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