高雄羊肉 湯守麵食 高醫商圈美食
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老饕們超愛的高雄羊肉可不只在岡山！
高醫商圈附近，大連街上的高雄羊肉麵
湯守麵食，嚴選羊肉並以辛香料、中藥材
費時燉煮紅燒湯底，層次豐厚、尾韻回甘的
紅燒羊肉麵。今年下半年新推出肉超多的
豬嫩骨乾拌麵，超大塊的月亮軟骨入味，
軟中帶Ｑ，配上手工拉麵，吃過的人都叫好！
是三民區大連街熱河商圈一帶，每到
用餐時間人潮都挺多的平價高醫美食。
高醫商圈小吃推薦：湯守麵食
講到高雄羊肉麵，除了跑去岡山，
高雄市區最多人推薦的就是
高醫商圈附近的湯守麵食。
我跟幾個愛吃羊肉的朋友也是
三不五時就會去吃一下。
湯守麵食店面在十全路與大連街交叉口，
店面前面機車可以臨停，汽車要碰運氣，
我們通常停到十全路上然後走2分鐘過來。
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高雄湯守麵食菜單價目表
湯守麵食主打紅燒羊肉麵、豬肉麵，
豬肉和羊肉是從湯底就分鍋熬的喔！
不過今年下半年度菜單稍微調整，
心愛的羊雜沒了嗚嗚（哭）
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湯守麵食也有提供一些小菜，
不過小菜數量不多，賣得快
可能傍晚就直接賣完XD
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內用有茶水、醬料區，無糖桂花茶
提供給所有內用客人自行取用，
花香淡雅的無糖桂花茶喝起來非常舒服～
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高雄羊肉推薦：湯守麵食
這天有搶到小菜，豬耳朵和豆乾，
有幾次太晚來都賣光光～～
味道好而且份量很實在。
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▼肉多多雙享羊肉麵 $150
這碗是最近湯守麵食才推出的
雙倍肉大份量羊肉麵！老爸一看到
就說要點來吃～
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不同於以往的羊肉麵只有羊腩，
肉多多雙享羊肉麵是羊腩＋羊肉片，
一次可以吃到兩種肉的口感～
但這肉份量也真的很大，很適合運動過後，
像這天我們隔壁桌有一群登山中年男團，
坐下來就說早上爬山肚子很餓想吃肉，
一人一碗肉多多雙享羊肉麵。
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很喜歡湯守麵食的湯頭，完全沒羊羶味，
湯頭帶有中藥與辛香料的香氣，喝下肚
會覺得整個身子都暖起來。老闆娘說
他們湯頭完全不加味精跟人工香料，
即使是紅燒湯，喝完後也不覺得口乾舌燥！
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▼豬嫩骨乾拌手工麵（大）$120
這是這次來湯守麵食最最最最期待的，
就是看到他們粉專上有豬嫩骨乾拌麵！
我們家超愛吃豬嫩骨的好嗎～
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豬嫩骨使用的是豬的月亮軟骨，
一隻豬身上只有兩塊，非常難買，
平常去市場除非前一天跟攤位預留
不然根本買不到的部位！（by我媽）
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雖叫豬嫩骨，但其實肉的部分非常多，
燉煮入味但不死鹹，肉軟嫩，咀嚼時
還是可以感受到刻意保留的彈牙感，
很涮嘴啊超級喜歡～～
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這碗乾拌麵我們選細拉麵，口感超Ｑ，
醬汁超香但也是鹹度不會太過，
就是份量大了點，正常女生食量
點小碗就好，大碗肉多麵也多，
吃到最後飽到食道XDD
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前面提到湯守麵食的辣油非常好吃，
敢吃辣的人，非常推薦乾拌麵加一兩匙，
下去拌勻之後乾拌麵更香～
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▼純手工辣油 $90
假如對辣油有興趣，湯守麵食
也有整罐販售的啦！可以直接問闆娘。
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▼紅燒豬肉手工麵（粗麵）$90
湯守麵食蠻多客人只吃豬肉，
老闆和老闆娘後來為愛吃豬的客人
開發了一系列的豬肉麵食像這個
紅燒湯頭也有豬肉麵唷！
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湯守麵食 即時冷凍包
湯守麵食一直以來也有出湯頭冷凍包，
讓大家回家直接解凍加熱就可以喝到。
今年疫情時超多熟客跑來外帶冷凍包！
我們家是每次去都會帶個四五包回家，
常備在家裡，偶爾午餐或晚餐想到就熱來吃。
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加熱方法超簡單，濃縮湯包下去加水300ＣＣ就好。
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▼紅燒羊腩冷凍包 $100
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▼紅燒豬肉冷凍包 $100
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比較意外是紅燒豬肉是豬軟骨！！
紅燒豬軟骨煮成湯的也好好吃喔，
後來我帶回家的幾包全被我妹搜刮走XD
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湯守麵食 評價
之前疫情，好一陣子沒來湯守麵食內用，
想不到開放後新推出的豬嫩骨乾拌麵，
遠遠超乎期待，嫩骨太入味太好吃了！！
從紅燒羊肉麵吃到豬嫩骨麵，不管是
羊肉或豬肉選材都吃得出店家的堅持，
也難怪一轉眼就在高醫商圈經營好幾年。
蠻推薦大家，天冷想吃碗熱呼呼紅燒麵，
到湯守麵食吃上一碗紅燒羊肉麵啦～
<湯守麵食>
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電話：07 322 3123
營業時間：11:00~19: 30（週日公休）
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