[高雄宵夜推薦]旅人灶咖餐酒館-度假風餐酒館吃豐盛宵夜!麻辣燙萬巒豬腳配創意調酒超正點

北高雄左營區的旅人灶咖餐酒館，位置方便，

是不少旅客到高雄的高雄住宿選擇；此外，

B1餐酒館也是不少高雄上班族下班聚會，

聊天小酌的好去處，從晚餐一路賣到凌晨宵夜！

突破傳統宵夜只有炸物涼拌菜，旅人灶咖餐酒館

宵夜菜色多元，包含單吃和煮麻辣燙兩相宜的

滷味拼盤，許多老饕吃過難忘的秘製萬巒豬腳，

或是一次兩種肉類主餐的炭烤雙拼，選擇多

樣又好吃的菜色絕對是高雄宵夜推薦！

 

前些日子吃過旅人灶咖餐酒館的晚餐，

對這異國風餐酒館的菜色味道印象深刻！

而這次更是在宵夜時段來到這小酌用餐，

多樣選擇的宵夜菜色道道讓人驚喜～

 

很有異國酒吧風的旅人灶咖無國界創意料理，

位在北高雄Costco大順店附近的嘉慶街，

彎進來從低調住宅看到一間彩色燈店面就是啦！

 

不少到過旅人灶咖無國界創意料理的朋友，

都很喜歡這的熱帶島嶼風裝潢！大鳥花卉

以及特色吧台，來到這會不自覺跟著背景音樂

一起搖擺身體（還是只有我跟朋友會這樣XD）

 

旅人灶咖無國界創意料理也有投影大銀幕，

最多時候是拿來播放運動賽事，像球賽期間

就會有很多人約來這邊聚餐小酌邊看球賽！

 

這天是跟朋友約來旅人灶咖吃宵夜小酌！

只是沒想到這裡的宵夜菜菜色超乎想像～

分享一下我們這天吃的菜色給大家！

 

▼XO醬芥末燻鴨脆餅 $280

這道菜有一點墨西哥式吃的吃法，

但將玉米餅變成脆餅，脆餅中間夾的

變成中式的燻鴨～

 

燻鴨肉非常不錯，肉不乾柴也不會太鹹，

就我個人我根本懶得包，直接先單吃兩片XDD

這個很涮嘴，我覺得搭啤酒正好～

 

但當初廚師創作這道菜，主要是希望

鴨肉搭上XO醬、生菜與芥末醬的組合，

而實際這樣吃會發現XO醬和鴨肉味道超搭，

鴨肉、生菜與脆餅的口感層次非常多變～

 

▼萬巒豬腳 $250

別人家餐酒館都賣德國豬腳，

旅人灶咖偏就偏不走西式風格，

弄一個台灣代表的萬巒豬腳給你！

 

萬巒豬腳不加醬料，吃原味配蔥花其實就很夠味！

蔥香勾勒出豬肉原始甜味，滿滿ＱＱ膠質也很迷人，

重點是這樣的微鹹香比起德國豬腳，更讓人喜愛啊！

 

正統吃法的萬巒豬腳要加蒜蓉醬，喜好看個人，

我們這天有人口為吃比較重就愛這樣搭，

但我自己偏向吃原味配蔥花XD

 

▼灶咖荷包炸蛋 $180

 

說是荷包炸蛋，炸起來偏厚，反而覺得

口感吃起來有一點像西式的烘蛋！

以匈牙利紅椒粉稍稍提味，蠻有趣的創意吃法～

 

▼牛滷味拼盤組合 $350

要說這天旅人灶咖宵夜菜色我最喜歡的，

絕對是可以單吃可以麻辣燙的牛滷味拼盤組！

 

牛滷味組合：牛腱、牛肚、牛筋，

說真的，光是這一盤端出就夠吸引人！

這種滷味很講求功夫，怎樣滷得夠味，

卻又讓肉保持濕度不乾柴，牛筋和牛肚

更是耗時要做到Ｑ彈但又不會太過的口感！

 

但這天也很銷魂的就是這鍋麻辣鍋！！！

滷味麻辣燙吃法，一般只有在麻辣鍋店

才有可能吃得到～吃這個不需要酒煮，

滷味下去辣油涮個來回五次就好，

辣油配上鹹香滷味與ＱＱ口感，超級銷魂！

 

▼日式香蔥炭烤腿翅雙拼 $350

一般餐酒館肉類拼盤大部分用炸的，

旅人灶咖創意推出烤物拼盤，而且是

雞肉的精華部位：雞腿肉和雞翅！

 

雞腿有翅小腿和翅膀，醬色上去也夠味，

但肉不會烤得乾乾的，搭配醃漬綠聰超對味～

 

不喜歡吃骨，旁邊有一大塊去好骨的雞腿排，

還幫你好一片一片方便入口！不知道主廚

是不是偏心，為何腿排部分的蔥花特別多！！！！

有考慮過雞翅也想要蔥花的心情嗎？（友人：沒有）

 

來到餐酒館吃宵夜場，興致來也可以

點幾杯酒小酌一番！這裡有專業調酒師，

可以點幾杯調酒來試試不同口味～

（提醒：喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

 

▼佛羅里達冰茶芙萊蓓（調酒）

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

Frappe在調酒種類，是一種”將酒倒入

盛滿碎冰杯子內”的特別調酒。酒的碎冰

比一般冰沙還要粗，可以當冰塊但也讓人咀嚼～

這裡是以夏季水果酒為基底，最後加上漬櫻桃，

非常復古美國感的一杯調酒飲料～

 

▼蔓越莓果醋釀氣泡飲 

不喝酒類的大家，也可以試試這裡的氣泡飲！

這款蔓越莓果醋是旅人灶咖廚房自釀，

完全不添加化學品，酸香自然，做成氣泡飲

很適合炎熱的夏天來上一唄！

 

★每週二為「酒吧之夜」調酒買一送一

（活動期限以旅人灶咖粉絲專頁公告為主）

週二僅提供以下特定餐點：

牛滷味拼盤　旅人炸物拼盤　薯條　滷大腸

滷雞爪　竹莢魚一夜干　日式蔥燒迷迭香雞腿排

BBQ雞翅雙味拼　川味椒麻涼拌軟絲

 

<旅人灶咖無國界創意料理>

地址：高雄市左營區嘉慶街78號

電話：07-5565333

營業時間：17:00 – 凌晨2:00

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