[高雄宵夜推薦]旅人灶咖餐酒館-度假風餐酒館吃豐盛宵夜!麻辣燙萬巒豬腳配創意調酒超正點

北高雄左營區的旅人灶咖餐酒館,位置方便,

是不少旅客到高雄的高雄住宿選擇;此外,

B1餐酒館也是不少高雄上班族下班聚會,

聊天小酌的好去處,從晚餐一路賣到凌晨宵夜!

突破傳統宵夜只有炸物涼拌菜,旅人灶咖餐酒館

宵夜菜色多元,包含單吃和煮麻辣燙兩相宜的

滷味拼盤,許多老饕吃過難忘的秘製萬巒豬腳

或是一次兩種肉類主餐的炭烤雙拼,選擇多

樣又好吃的菜色絕對是高雄宵夜推薦

 

前些日子吃過旅人灶咖餐酒館的晚餐,

對這異國風餐酒館的菜色味道印象深刻!

而這次更是在宵夜時段來到這小酌用餐,

多樣選擇的宵夜菜色道道讓人驚喜~

 

很有異國酒吧風的旅人灶咖無國界創意料理

位在北高雄Costco大順店附近的嘉慶街,

彎進來從低調住宅看到一間彩色燈店面就是啦!

 

不少到過旅人灶咖無國界創意料理的朋友,

都很喜歡這的熱帶島嶼風裝潢!大鳥花卉

以及特色吧台,來到這會不自覺跟著背景音樂

一起搖擺身體(還是只有我跟朋友會這樣XD)

 

旅人灶咖無國界創意料理也有投影大銀幕,

最多時候是拿來播放運動賽事,像球賽期間

就會有很多人約來這邊聚餐小酌邊看球賽!

 

這天是跟朋友約來旅人灶咖吃宵夜小酌!

只是沒想到這裡的宵夜菜菜色超乎想像~

分享一下我們這天吃的菜色給大家!

 

XO醬芥末燻鴨脆餅 $280

這道菜有一點墨西哥式吃的吃法,

但將玉米餅變成脆餅,脆餅中間夾的

變成中式的燻鴨~

 

燻鴨肉非常不錯,肉不乾柴也不會太鹹,

就我個人我根本懶得包,直接先單吃兩片XDD

這個很涮嘴,我覺得搭啤酒正好~

 

但當初廚師創作這道菜,主要是希望

鴨肉搭上XO醬、生菜與芥末醬的組合,

而實際這樣吃會發現XO醬和鴨肉味道超搭,

鴨肉、生菜與脆餅的口感層次非常多變~

 

萬巒豬腳 $250

別人家餐酒館都賣德國豬腳,

旅人灶咖偏就偏不走西式風格,

弄一個台灣代表的萬巒豬腳給你!

 

萬巒豬腳不加醬料,吃原味配蔥花其實就很夠味!

蔥香勾勒出豬肉原始甜味,滿滿QQ膠質也很迷人,

重點是這樣的微鹹香比起德國豬腳,更讓人喜愛啊!

 

正統吃法的萬巒豬腳要加蒜蓉醬,喜好看個人,

我們這天有人口為吃比較重就愛這樣搭,

但我自己偏向吃原味配蔥花XD

 

灶咖荷包炸蛋 $180

 

說是荷包炸蛋,炸起來偏厚,反而覺得

口感吃起來有一點像西式的烘蛋!

以匈牙利紅椒粉稍稍提味,蠻有趣的創意吃法~

 

牛滷味拼盤組合 $350

要說這天旅人灶咖宵夜菜色我最喜歡的,

絕對是可以單吃可以麻辣燙的牛滷味拼盤組!

 

牛滷味組合:牛腱、牛肚、牛筋,

說真的,光是這一盤端出就夠吸引人!

這種滷味很講求功夫,怎樣滷得夠味,

卻又讓肉保持濕度不乾柴,牛筋和牛肚

更是耗時要做到Q彈但又不會太過的口感!

 

但這天也很銷魂的就是這鍋麻辣鍋!!!

滷味麻辣燙吃法,一般只有在麻辣鍋店

才有可能吃得到~吃這個不需要酒煮,

滷味下去辣油涮個來回五次就好,

辣油配上鹹香滷味與QQ口感,超級銷魂!

 

日式香蔥炭烤腿翅雙拼 $350

一般餐酒館肉類拼盤大部分用炸的,

旅人灶咖創意推出烤物拼盤,而且是

雞肉的精華部位:雞腿肉和雞翅!

 

雞腿有翅小腿和翅膀,醬色上去也夠味,

但肉不會烤得乾乾的,搭配醃漬綠聰超對味~

 

不喜歡吃骨,旁邊有一大塊去好骨的雞腿排,

還幫你好一片一片方便入口!不知道主廚

是不是偏心,為何腿排部分的蔥花特別多!!!!

有考慮過雞翅也想要蔥花的心情嗎?(友人:沒有)

 

來到餐酒館吃宵夜場,興致來也可以

點幾杯酒小酌一番!這裡有專業調酒師,

可以點幾杯調酒來試試不同口味~

提醒:喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

 

佛羅里達冰茶芙萊蓓(調酒)

喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

Frappe在調酒種類,是一種”將酒倒入

盛滿碎冰杯子內”的特別調酒。酒的碎冰

比一般冰沙還要粗,可以當冰塊但也讓人咀嚼~

這裡是以夏季水果酒為基底,最後加上漬櫻桃,

非常復古美國感的一杯調酒飲料~

 

蔓越莓果醋釀氣泡飲 

不喝酒類的大家,也可以試試這裡的氣泡飲!

這款蔓越莓果醋是旅人灶咖廚房自釀,

完全不添加化學品,酸香自然,做成氣泡飲

很適合炎熱的夏天來上一唄!

 

每週二為「酒吧之夜」調酒買一送一

(活動期限以旅人灶咖粉絲專頁公告為主)

週二僅提供以下特定餐點:

牛滷味拼盤 旅人炸物拼盤 薯條 滷大腸

滷雞爪 竹莢魚一夜干 日式蔥燒迷迭香雞腿排

BBQ雞翅雙味拼 川味椒麻涼拌軟絲

 

<旅人灶咖無國界創意料理>

地址:高雄市左營區嘉慶街78號

電話:07-5565333

營業時間:17:00 – 凌晨2:00

臉書粉絲團:旅人灶咖無國界創意料理FB







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