[鹽埕美食]北港蔡三代筒仔米糕-老高雄人推薦筒仔米糕+蒸蛋湯!超過60年高雄老店~

鹽埕米糕  筒仔米糕高雄 

[鹽埕美食]北港蔡三代筒仔米糕-老高雄人推薦筒仔米糕+蒸蛋湯!超過60年高雄老店~ @美食好芃友

講到高雄米糕每個高雄人都有自己名單,

但講到「高雄筒仔米糕」,大家絕對

一致推薦鹽埕區河西路的鹽埕老店

北港蔡三代筒仔米糕。沒有太多品項,

光靠肉絲滿滿、香菇、油蔥香氣的

筒仔米糕與滑嫩又料多的蒸蛋湯

一賣就超過60年,而且只要有營業,

不管何時去都是滿滿的排隊人潮啊!

而且最近也才知道這間老店獲選

2022米其林必比登推薦高雄小吃

 

要說幾樣從我大學在西子灣大學

就開始吃的鹽埕小吃,高雄愛河旁

河西路的北港蔡三代筒仔米糕

應該是十幾年過去還是排在我

鹽埕小吃愛店名單上的前五名吧!

前陣子騎車經過,想說好久沒吃,

臨時起意決定去店面吃個晚餐。

 

永遠排隊鹽埕小吃:北港蔡三代筒仔米糕

高雄北港蔡三代筒仔米糕於1956年創立,

在高雄愛河這一帶算是鹽埕小吃老店

大學剛開始吃的時候還沒那麼多人,

這五年每次經過,只要營業時間,

不管下午四點、五點還是晚餐時間,

永遠都是至少這樣的排隊人潮。

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這天我們是下午快五點抵達店面,

排隊人潮雖多,但備餐與結帳速度

都頗快,大概在人龍中等10分鐘

也輪到我,沒有想像中那麼久。

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北港蔡三代筒仔米糕內用或外帶,

都是結帳先付款喔!

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高雄北港蔡三代筒仔米糕菜單

如同店名,北港蔡三代筒仔米糕

招牌就是米糕,而蒸蛋湯也是必點。

其他的排骨酥湯、旗魚環湯我吃過

都沒有太深刻的印象。想當年大學

我從米糕30元開始吃;十幾年過去,

也歷經現在物價飛漲,現在米糕

和蒸蛋湯賣45元我覺得合理,

這價格還是讓排隊人潮沒斷過XD

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鹽埕米糕推薦:北港蔡三代筒仔米糕

這天跟老媽一起來,由於我們食量小,

兩碗蒸蛋湯,一份筒仔米糕,

我們母女也吃很飽~但正常人食量

大多都是點一份米糕+一份蒸蛋湯。

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蒸蛋湯 $45

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大學第一次來北港蔡三代筒仔米糕

吃到這個蒸蛋湯我就超級喜歡!

多年來這蒸蛋湯依舊是我的最愛~

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要說這蒸蛋裡有什麼特別厲害的配料,

好像也沒有,就是香菇、肉絲、

配上自己熬的高湯少許蔥花提味。

然而,這恰到好處滑嫩蒸蛋口感

與入口咀嚼後的乾香菇香氣和肉香,

都讓我不管吃幾年,每次吃感動依舊!

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這高湯聽說是一個意外小插曲,

在創立時體恤大家經濟不好,

而在蒸蛋放上高湯讓大家有飽足感,

沒想到後來這吃法竟然成為招牌XD

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筒仔米糕 $45

大部份台南與高雄米糕都是白糯米蒸熟

淋上肉燥,然而北港菜三代筒仔米糕

卻是這種入味米糕下爐蒸。

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這桶仔米糕入口的米感我覺得

比南部粽稍微Q一些,然後是

滿滿的醬油香、油蔥香與香菇香,

加上還有大把的肉絲以及旁邊附上

提味的薑片,也是一吃難忘啊~

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北港蔡三代筒仔米糕 評價

這或許不是所謂「代表高雄」的傳統味道,

然而用料真材實料的蒸蛋湯、筒仔米糕,

卻也一賣賣了六十年,陪伴不少高雄人長大

也有很多人是直接吃到第二代、第三代。

這次去還發現Ubereats也可外送!

住鹽埕區一帶想吃卻又不想排隊,

可以直接點Ubereats外送到家啦~

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<北港蔡三代筒仔米糕>

地址:高雄市鹽埕區河西路167號

電話:07 551 7443

營業時間:13:30–21:30(週三公休)

外送平台:Ubereats

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