[高雄酒吧推薦]無聲的所在Voice-over -復古日式老屋酒吧x高水準調酒!以電影命名調酒的浪漫

高雄酒吧推薦  高雄無聲的所在

[高雄酒吧推薦]無聲的所在Voice-over -復古日式老屋酒吧x高水準調酒!以電影命名調酒的浪漫 @美食好芃友

高雄酒吧推薦!這間低調藏在

高雄市議會站附近的高雄酒吧

無聲的所在Voice-over,是由

一間耳鼻喉科診所老屋改裝成的

復古日式風格酒吧。店內懷舊風格

與燈光氣氛十分到位,以電影名

命名的酒單與調酒師的水準級調酒,

都讓這裡每到假日一位難求!

 

朋友前陣子忙完工作室訂單,

相約小酌聊天,但無奈最近

弄新房裝潢完全沒名單XD

朋友直接貢獻她高雄酒吧

口袋名單-無聲的所在,也因為

生意很好,我們避開假日選平日前往。

 

復古感高雄酒吧推薦:無聲的所在

無聲的所在是位在高雄市議會站附近,

中華三路與六合路交叉口的高雄酒吧

講真的,平常開車騎車常經過,

卻從未發現這裡有間酒吧。

若不是朋友帶路,應該再過五年

我也不會知道中華三路藏了這間。

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酒吧無聲的所在是老屋改建,

早年是耳鼻喉科診所,改裝後

保留老屋輪廓與磨石子地板,

並加入不少日式復古元素。

推門進去的那刻,就徹底愛上

這復古浪漫又靜謐的酒吧~

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這天去無聲的所在剛好遇上

吧檯換上新的2022夏季酒單。

邊看著酒單,也邊跟調酒師

聊了一下有興趣的調酒品項味道,

請調酒師直接推薦幾杯給我們。

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無聲的所在調酒上桌。對於喜歡

花枝招展,冒煙噴乾冰的人來說,

會覺得無聲的所在調酒賣相內斂樸素。

但說真的,就近期喝到的高雄酒吧,

無聲的所在調酒的驚喜在味道層次,

這天喝到的幾杯都有水準之上~

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海吼 $380

未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車

這杯是朋友點的第一杯調酒,

以伏特加為基底,入口有焦化奶油

與太妃糖的奶油甜香,入口後

野生烏魚子的海味出現幾秒,

尾韻則是一絲微苦,蠻大人味

又帶海味的一杯調酒。

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山的那頭 $360

未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車

這是我的第一杯,也是非常適合

當無聲的所在第一杯的調酒。

入口是蜜香紅茶與玉荷包香,

但是不會太甜膩,尾韻則是

帶成熟黑可可味,是一杯

花香感十足但不會太過妹酒的

輕熟女感調酒。

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重煙燻豆皮與溏心鴨蛋

佐秘製香辣油與特製胡椒鹽 $280

這道上桌時真的很讓人嚇一跳,

吃個豆皮有必要那麼慎重嗎?

彷彿在吃法式分子料理的排場XD

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這煙燻豆皮跟在小吃店吃到的不同,

蛋以蔗糖、茶葉和中式香料煙燻,

豆皮則是以大紅袍花椒、雞心辣椒、

冷壓芝麻油製成的風味油調味,

最後再以胡桃木煙燻一次來提高

煙燻香氣的層次,入口非常驚艷。

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乾式熟成午餐肉佐蜂蜜辣醬

與摩洛哥香料 $280

將午餐肉風乾後去掉多餘的水份,

午餐肉吃起來口感像QQ的肉乾。

而特調的蜂蜜辣醬與摩洛哥香料

也平衡了午餐肉原本的鹹味,

超級適合下酒,大力推薦!!

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黃昏的那卡西 $360

未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車

這是我的第二杯調酒,入口前味

是柚香,中段則是飽滿的葡萄果香,

味道融合也算是好喝調酒,但講到

「驚艷」感,我比較喜歡山的那頭。

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幻之光 $360

未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車

第三杯我跟調酒師說想要花香感,

調酒師推薦了這杯幻之光。

有蠻特別的玉蘭花和東加檀乳香,

整體來說是花香+木質調的調酒,

酒感較重,安排在來無聲的所在

第二杯或第三杯非常適合。

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高雄酒吧無聲的所在 評價

無聲的所在算是今年以來喝到的

高雄酒吧裡,環境有feel、不會太吵,

調酒有水準,酒單也特別的地方。

這次沒喝到的「重慶森林」調酒,

留待下次二訪再喝啦~

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<無聲的所在 Voice-over>

地址:高雄市前金區中華三路158號

電話:07 285 8258

營業時間:20:00-2:00(凌晨)

臉書粉絲團:無聲的所在 Voice-over

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