[高雄前金美食]猶大獅廚-超驚豔~10盎司頂級口感牛排只要500元!隱藏版私廚料理

高雄前金美食推薦！藏於民宅二樓，

隱密但有好吃義法料理的私廚餐廳-猶大獅廚。

2018新菜單除了有費工製作的手工義式餃

和貓耳朵麵，新推出500元10盎司的牛排

也有非常驚人的優異表現。絕對值得特別前往！

 

猶大獅廚 ! 最近抽了平日預約前往，

果然讓人印象深刻驚艷！尤其

牛排燉飯表現讓人驚艷，

果然是藏於民宅中的厲害私廚！

 

猶大獅廚位在前金區的小巷中，

藏於二樓，一般路人比較難注意到

這裡有餐廳！但猶大獅這幾年口碑累積下來，

蠻多是後來循著google地圖前來，

上二樓後就是猶大獅廚囉！

 

猶大獅廚的用餐不華麗，

走溫韾小宅風格，這天我們訂位時

要求想坐小包廂，享受家人聊天的隱密感～

 

私廚制的猶大獅廚，每一段時間就換菜單

除了讓常來的熟客更多選擇，也是想要

激發主廚的西餐創作力！等不及的你們，

可以先參考猶大獅廚線上菜單。

 

▼餐前麵包(招待)

 

酵母微微的酸味和羅勒葉香氣很搭，

烤得微熱上桌，吃起來很涮嘴一口接一口～

 

▼軟軟章魚與Q彈蝦 $400

老爸超愛吃海鮮，只要看到任何

海鮮義大利麵或燉飯，一定點下去，

但不是我誇張，這盤的章魚和蝦，

也太大隻了吧！（差點拿尺量）

 

草蝦大隻肉結實，卻不會烹煮過頭而太老，

咀嚼非常彈牙，單吃就很好吃！

 

但更讓人驚豔的是這章魚！跟傳統想的

那種硬到嚼不動的章魚不同，是軟軟的口感～

愛做菜的老爸後來還特地把主廚拉來，

問怎麼處理的，他回家也想試試XDD

兩個截然不同海鮮卻不會互相搶味，

搭配有口感的綜合穀物米，好吃極了！

 

▼義式手工牛肉餃 $360

如果說海鮮是我爸的最愛，那義大利餃

大概就是我上每一間義式餐館的必點！

手工製作的牛肉餃搭上金黃色黃瓜泥，

再佐魚子醬，黃澄澄讓人食慾大開～

 

牛肉餃裏頭包的是香料燉牛肉肩碎肉，

而且料包超滿～溫醇的南瓜泥

將牛肉甜味勾勒得更明顯！

另外一提，大部分點義大利餃，

都會覺得相較義大利麵份量比較少，

但猶大獅廚的義大利餃大顆而且餡料多，

吃了非常有飽足感！

 

▼卡布里手工耳朵麵 $350

 

這份也是非常費工的手工麵！

羅勒麵糰捏成小耳朵狀，

以油漬番茄和馬茲卡彭乳酪拌炒，

最後再加上新鮮馬札瑞拉乳酪，

味道層次分明！耳朵麵也很有嚼感，

油漬番茄搭配乳酪更是絕配，

微酸味正好解乳酪的奶膩。

 

▼沙朗牛(10盎司) $500

但要說這天吃到最驚豔的，

絕對是這個隱藏版菜單-沙朗牛！

老實說一般聽到沙朗牛排我不太會點，

可這天熟識的主廚是挑眉說非常好吃，

絕對不會讓我們失望，我們決定相信他試試！

 

牛肉煎到五分熟，透著粉嫩色，但吃起來

一點都沒有血味。重點是這牛肉口感，吃起來

一˙點˙都˙不˙像˙沙˙朗，怎麼可能這麼好吃～～

這樣一份500元，吃起來不輸給一份

7百8百的牛排！老爸極力稱讚這道～

 

▼當月特選紅酒 點牛排加購價$100

當日特選德國紅酒，知道吃牛排配紅酒愜意，

讓點牛排的大家以100元加購一杯紅酒，

不會讓荷包大失血也可以稍微假掰吃一下大餐！

 

這天跟爸媽在猶大獅廚

度過非常滿足的午餐時光！

從初訪猶大獅廚到這次來訪，

餐點口味更精緻，菜色變化也更多，

這天吃到不管義大利麵餃和手工麵餃

都非常有水準，更別說那塊

煎的讓人吃了超驚艷的沙朗牛排了！

真的很推薦給喜歡吃精緻義法餐的大家，

這裡沒有華麗的裝潢，所有的錢都花在

用好食材的餐點上了！下次還要再來揪團吃～

 

PS. 再次提醒～若人數超過4人以上，

或遇假日用餐時間，務必預約啊！

店內位子不多，常常營業不久就火速坐滿～

 

<猶大獅廚-相關資訊>

地址: 高雄前金區前金一街19號2樓B

電話: 07 231 5022

營業時間: 11:00 – 14:00 、 18:00 – 21:00 (週日公休)

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