[高雄前金美食]猶大獅廚-超驚豔~10盎司頂級口感牛排只要500元!隱藏版私廚料理

高雄前金美食推薦!藏於民宅二樓,

隱密但有好吃義法料理的私廚餐廳-猶大獅廚

2018新菜單除了有費工製作的手工義式餃

和貓耳朵麵,新推出500元10盎司的牛排

也有非常驚人的優異表現。絕對值得特別前往!

 

猶大獅廚 ! 最近抽了平日預約前往,

果然讓人印象深刻驚艷!尤其

牛排燉飯表現讓人驚艷,

果然是藏於民宅中的厲害私廚!

 

猶大獅廚位在前金區的小巷中,

藏於二樓,一般路人比較難注意到

這裡有餐廳!但猶大獅這幾年口碑累積下來,

蠻多是後來循著google地圖前來,

上二樓後就是猶大獅廚囉!

 

猶大獅廚的用餐不華麗,

走溫韾小宅風格,這天我們訂位時

要求想坐小包廂,享受家人聊天的隱密感~

 

私廚制的猶大獅廚,每一段時間就換菜單

除了讓常來的熟客更多選擇,也是想要

激發主廚的西餐創作力!等不及的你們,

可以先參考猶大獅廚線上菜單

 

餐前麵包(招待)

 

酵母微微的酸味和羅勒葉香氣很搭,

烤得微熱上桌,吃起來很涮嘴一口接一口~

 

軟軟章魚與Q彈蝦 $400

老爸超愛吃海鮮,只要看到任何

海鮮義大利麵或燉飯,一定點下去,

但不是我誇張,這盤的章魚和蝦,

也太大隻了吧!(差點拿尺量)

 

草蝦大隻肉結實,卻不會烹煮過頭而太老,

咀嚼非常彈牙,單吃就很好吃!

 

但更讓人驚豔的是這章魚!跟傳統想的

那種硬到嚼不動的章魚不同,是軟軟的口感~

愛做菜的老爸後來還特地把主廚拉來,

問怎麼處理的,他回家也想試試XDD

兩個截然不同海鮮卻不會互相搶味,

搭配有口感的綜合穀物米,好吃極了!

 

義式手工牛肉餃 $360

如果說海鮮是我爸的最愛,那義大利餃

大概就是我上每一間義式餐館的必點!

手工製作的牛肉餃搭上金黃色黃瓜泥,

再佐魚子醬,黃澄澄讓人食慾大開~

 

牛肉餃裏頭包的是香料燉牛肉肩碎肉,

而且料包超滿~溫醇的南瓜泥

將牛肉甜味勾勒得更明顯!

另外一提,大部分點義大利餃,

都會覺得相較義大利麵份量比較少,

但猶大獅廚的義大利餃大顆而且餡料多,

吃了非常有飽足感!

 

卡布里手工耳朵麵 $350

 

這份也是非常費工的手工麵!

羅勒麵糰捏成小耳朵狀,

以油漬番茄和馬茲卡彭乳酪拌炒,

最後再加上新鮮馬札瑞拉乳酪,

味道層次分明!耳朵麵也很有嚼感,

油漬番茄搭配乳酪更是絕配,

微酸味正好解乳酪的奶膩。

 

沙朗牛(10盎司) $500

但要說這天吃到最驚豔的,

絕對是這個隱藏版菜單-沙朗牛!

老實說一般聽到沙朗牛排我不太會點,

可這天熟識的主廚是挑眉說非常好吃,

絕對不會讓我們失望,我們決定相信他試試!

 

牛肉煎到五分熟,透著粉嫩色,但吃起來

一點都沒有血味。重點是這牛肉口感,吃起來

一˙點˙都˙不˙像˙沙˙朗,怎麼可能這麼好吃~~

這樣一份500元,吃起來不輸給一份

7百8百的牛排!老爸極力稱讚這道~

 

當月特選紅酒 點牛排加購價$100

當日特選德國紅酒,知道吃牛排配紅酒愜意,

讓點牛排的大家以100元加購一杯紅酒,

不會讓荷包大失血也可以稍微假掰吃一下大餐!

 

這天跟爸媽在猶大獅廚

度過非常滿足的午餐時光!

初訪猶大獅廚到這次來訪,

餐點口味更精緻,菜色變化也更多,

這天吃到不管義大利麵餃和手工麵餃

都非常有水準,更別說那塊

煎的讓人吃了超驚艷的沙朗牛排了!

真的很推薦給喜歡吃精緻義法餐的大家,

這裡沒有華麗的裝潢,所有的錢都花在

用好食材的餐點上了!下次還要再來揪團吃~

 

PS. 再次提醒~若人數超過4人以上,

或遇假日用餐時間,務必預約啊!

店內位子不多,常常營業不久就火速坐滿~

 

<猶大獅廚-相關資訊>

地址: 高雄前金區前金一街19號2樓B

電話: 07 231 5022

營業時間: 11:00 – 14:00 、 18:00 – 21:00 (週日公休)

臉書粉絲團: 猶大獅廚FB







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