[高雄]佑佑藥膳排骨-每日限量!重量級海南雞雙拼麵~大口吃多汁嫩雞!

誰說海南雞只能在新馬料理店吃到?

且一份只有少許雞肉和飯吃不飽?

高雄鳳山的佑佑藥膳排骨,每日限量推出

大份量海南雞雙拼飯/麵,可以同時品嘗

雞肉的兩種不同做法,配上鹹香豬油

拌過的麵或是薑黃飯都很match!

天氣冷了更可以來個藥膳豬心湯

或紅油炒手麵暖暖身子!

 

高雄鳳山青年路上的佑佑藥膳排骨

向來以平價不含味精的自製餐點,

讓不少客人吃美味也吃得安心。

我跟住那附近的親戚都算常客,

藥膳系列和軟骨飯都不知道吃了幾次XD

 

不過呢,熱愛研發餐點的老闆,

耗費兩個月心思研發出厲害的新品:

海南雞飯!上週末一看到FB粉絲團po出,

隔天我就立刻來報到了!(鐵粉無誤)

 

提醒:海南雞系列餐點每日限量供應50份,

老闆說人手有限真的忙不過來~

推出後超受好評,有幾次中午就賣完了!

想吃早點到,或是提前電話請老闆幫留。

 

海南雞雙拼乾拌麵 特價$160/原價$180

這次就是為了這份雙拼乾拌麵而來!

沒辦法~粉絲團打卡照太生火,

看到後唾液一直分泌,隔天手刀騎車衝~

 

本來擔心會不會粉絲團圖片拍照好看,

但沒有呢~實品就是跟粉絲團一模一樣!

一種雞兩種做法,就是要給大胃王們

吃得飽也吃得有變化!而且連下方的

豬油乾拌麵都是大碗麵的份量~

男生來這不怕吃不飽啦!

 

一盤雙拼可以吃到兩種雞肉口感,

一種是海南雞,一種是酥皮炸雞~

超級滿足!順帶一提,佑佑藥膳排骨的

雞肉餐點使用的是溫體雞喔!

雞更沒有腥味,肉也比冷凍吃起來更彈牙!

 

海南雞飯主要是雞肉先用蔥、薑片

以及米酒調味蒸熟,接著將佐料與雞肉

蒸煮時的精華高湯,與鹽拌入米飯

一起煮熟。佑佑老闆除了保留上述做法,

也加入了薑黃,不但色澤漂亮

雞肉也多了一點淡淡的薑黃香氣,

重點是雞肉好嫩好好吃(陶醉)

 

炸雞則是採用台式炸法,將煮過的

海南雞下鍋油炸,炸得功夫不錯,

麵衣不刮口,雞汁也牢牢鎖在裡頭。

 

這次的海南雞還有另一重點,

就是老闆老闆娘自製的糖心蛋!

老闆說當初想配菜想了很久,

也知道做這個很麻煩,但還是

費心反覆試了很多次,終於調整出

自己最喜歡的糖心蛋口感和味道!

蛋黃熟度恰到好處,有微微甜味

卻不會太過搶掉海南雞的味道。

 

海南雞飯 特價$100/原價$120

假如食量沒麼大吃不了雙拼雞,

可以點這份海南雞飯,單純吃雞

配雞油拌過的薑黃飯就好!

 

假如要吃海南雞原味,我自己

比較推點非雙拼的海南雞飯。

 

把海南雞堆到飯上,一口雞一口飯~

薑黃飯有薑黃迷人氣味,入口後

也有一點雞油順口的鹹香,跟配乾拌麵

吃起來大不相同!我媽吃比較清淡口味的人,

就比較喜歡這份海南雞飯。

 

藥膳豬心 $100

入秋後天氣涼,晚餐適合來個熱湯!

以藥膳起家的佑佑藥膳排骨,

很推薦來份清甜的藥膳豬心!

湯底中藥味不會太濁,尾韻回甘,

加上煮得恰到好處的嫩口豬心,

是我們家每次來都會點的!

 

紅油抄手麵 $80(隱藏版

冬天喜歡吃辣保暖的人,可以

來碗隱藏版的紅油炒手麵!

這真的不在菜單上,熟客才知道啦~

 

辣油是老闆自己親炒,香氣很足

帶點微麻,配上自家包的小餛飩,

以及麵的肉角塊,很涮嘴~

也是我自己很常點來吃的!

 

PS. 2018年12月起 海南雞飯與雙拼雞恢復原價

 

<佑佑藥膳排骨-相關資訊>

地址: 高雄市鳳山區青年路二段378號

電話:  0968 886 778

營業時間: 11:00~22:00

臉書粉絲團: 佑佑藥膳排骨FB







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