御麵館  高雄紅油抄手  高雄酸辣粉

高雄前鎮小吃推薦！位在高雄前鎮

公正路上的御麵館，是一間主打

平價好吃酸辣粉、紅油抄手與麵食的

人氣小吃麵店！這次去除了吃到

我們很愛的豬腳、紅油抄手，

其實是為隱藏版的啤酒鴨而來！

以整罐啤酒、郫縣豆瓣醬和薑片

先爆炒在燉煮的啤酒鴨超濃郁！

鴨腿入味，還有鬆軟的馬鈴薯，

難怪推出後超熱賣～許多人

也都是為這個啤酒鴨而來！

 

高雄前鎮小吃推薦：御麵館

好一陣子沒來御麵館了！這次到前鎮

辦完事情後爸媽說不然開車去吃吧～

御麵館位在高雄前鎮公正路上，

車子可停公正路旺來昌二樓，

對開車族群來說算蠻友善的。

 

這天中午一開門就抵達，沒想到

店內已經有一些客人入座，

大家手腳也太快了吧！！

是有多急著吃午餐啦～～

 

餐具、醬料等都是自取喔！

 

高雄五甲御麵館菜單（2024年版）

御麵館下其店名，販售品項以麵為主，

有乾麵、湯麵、也有酸辣粉。

 

但這次來是我看到欲麵館粉專公布這個！

是啤酒鴨啊啊啊啊啊，看起來也太誘人～

 

這次去剛好也看到闆娘在做啤酒鴨，

超好奇問可不可以拍下來分享，

闆娘同意讓我們拍（超感謝！）

主要有鴨腿、台灣啤酒、薑片

與郫縣豆瓣醬。

 

這道的費工之處在於程序繁複，

先把鴨腿、豆瓣醬、薑片爆炒入味。

 

接著在加入整罐啤酒一起燉煮～

闆娘說沒有一定要哪款啤酒，

只是她自己很愛台灣金牌啤酒。

 

高雄啤酒鴨推薦：御麵館

這天我跟爸媽一起來御麵館，

點了兩份麵食、一份紅油抄手、

一份豬腳，兩份小菜，

全部吃下來蠻飽的唷～

 

▼啤酒鴨套餐（含乾麵）$180

 

啤酒鴨香氣撲鼻！！啤酒紅燒醬汁

真的好對味啊啊啊啊啊！而且，

這份啤酒鴨本身就非常大一份，

小食量的女生光吃這份也會飽。

 

豆瓣醬炒過再煮的鴨肉鹹香入味，

肉嫩中帶一點彈性，非常迷人。

 

鴨油拌麵很不錯，簡單樸實的味道，

鴨油比起一般乾麵的肉燥來得更香，

特別喜歡他的Ｑ彈麵條！

 

但我覺得啤酒鴨最經典的不是鴨肉，

而是馬鈴薯！！那個馬鈴薯

真的相當入味，而且吸了整個

啤酒鴨醬汁的精華～鹹香又綿軟。

 

▼牛肉湯麵 $130

 

這款就是直球對決，直接吃

牛肉和紅燒湯頭的原味！

 

牛肉塊使用牛腩肉，煮過後

肉比牛腱更軟嫩，油花也更多，

我自己就蠻喜歡牛腩肉的口感～

 

不過，牛肉湯麵配的是細拉麵，

我們家還是比較喜歡乾拌麵的粗麵就是。

 

紅燒湯頭我覺得挺順口，

不會到過於重口味，

加上牛腩肉的油脂進去，

其實湯還蠻香的。

 

▼豬腳 $100

每次來吃御麵館我們家都必點豬腳！

 

御麵館也很貼心，只要點豬腳，

都會附上包裝很像保險套的手套XD

 

▼紅油抄手 $85 

 

御麵館的紅油抄手算大顆的，

肉餡飽滿，拌上紅油與酸菜，

香辣帶微微麻感，還不錯。

 

筷子夾豬腳不好夾，又不想大家

吃豬腳吃得狼狽，有手套方便多了！

拿起來爽啃又不會沾手～

 

▼涼拌土豆絲 $40

▼醃蛤蜊 $60

這天老闆娘招待的兩樣小菜，

我很愛的涼拌土豆絲和醃蛤蜊，

醃蛤蜊我第一次吃，蛤蜊肉挺肥嫩～

 

▼羅漢果龍眼燉冬瓜 $40

▼烏梅汁 $40

御麵館的飲料也算蠻多樣選擇，

特別推這兩個，跟中式麵食

很對味的羅漢果與烏梅汁～

 

<御麵館>

地址：高雄市前鎮區公正路181號

電話 ：07-7228484

營業時間：11:00～13:30、17:00～19:30／（週四公休）

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