[高雄][邀約]古色詩意嘗蔬食-浣花草堂(高雄環球店)

 

我們家一向愛蔬食,加上親戚長輩年事已高,有時外出用餐不想大魚大肉.

這次接到精緻素食餐廳浣花草堂高雄環球店的邀約

真是高開心的!便拉爸媽一起前往品嘗囉~~ 

 

話說左營高鐵站旁邊開了類似板橋環球購物中心的商場,

不過不知道是不是廣告打不夠大.我到一個月前才知道這地方的存在.

浣花草堂就在環球購物中心的三樓喔!看到木紋雕花的門,

就覺得這間店實在也太古色古香了吧!!!!

 

 

古色古香的不只那個木頭雕紋門,店內家具的選用,紅色小燈籠,骨董櫃等等…

怎麼說呢,現在台灣很少中式餐廳裝潢那麼用心且具東方味了,

實在讓人很有到國外Chinese Restaurant的感覺.

 

除了小家庭的小方桌之外,也有適合多人聚會的大圓桌!

我覺得這個角落超溫馨,適合帶家中阿公阿罵一起來~

 

 
餐點的話,主要分為四大類,中國經典菜,義大利麵/焗烤料理,

多國鐵板料理,以及蔬菜養生鍋系列. 全部都可以單點,也可以加成套餐喔!

 

堅持健康的理念,浣花草堂的料理完全無蛋,無酒,也沒有味素.

吃純素的人在這裡也多了很多的選擇啦!

 

 

等餐上桌的時候,我在店內晃一晃,順便摸摸那些漂亮的骨董櫃.

晃呀晃呀晃到一面寫了書法的牆前面,店員介紹這是浣花草堂老闆到每家分店寫的.

高雄的浣花草堂又稱”孟浩然館”,老闆也在這間分店的牆上提了孟浩然的過故人莊.

晃一晃回座位上,發現店員已經倒上一杯茶了.

啜了一口,嗯…後味有一股回甘的甜,這是甘草!

店員說這是養肝茶,喝起來甜甜的同時也顧肝. 

 

 

 

等了一下下,前菜上桌囉!用長形盤三式菜色,看起來挺豐富的!

 
這是前菜之一的花生豆腐,拍照的同時老爸已經爆出一聲”好好吃!”

淺鵝黃色有點像雞蛋豆腐,但吃起來真的有花生的香氣,

而且超˙級˙綿˙密,有點像日式超級精緻的芝麻豆腐的那種綿密口感. 

 

前菜之二的香椿蔬菜鍋巴. 這道真的特別,

鮮少看香酥的鍋巴成為前菜食材,搭上香椿和蔬菜,

多層次的口感和香味. 

 

 

前菜之三,蔓越莓果醋.

酸酸甜甜一整個開胃,快點上主食吧!!!!!

 

 

以為前菜吃完已經結束,熊熊忘記剛剛加套餐是整套,

還有沙拉和湯呢! 這是水果沙拉搭百香果醬.

夏天吃水果沙拉超級清爽的啊!

水果裡面還有我最愛的紫紅色火龍果~~~

 

附餐濃湯,這天是南瓜濃湯.不管顏色還是喝起來

都屬於奶味比較重的南瓜濃湯,也不是不好喝,

個人比較愛南瓜味比較重的深橘色濃湯啦! 

 

然後,主餐上桌囉!!!!這是我的蘑麻義大利麵.

其實一開始聽到這名字也興趣缺缺,不過店員大力推薦,

以中式的麻婆豆腐辣醬配上鮮奶油調出來的特別醬汁,

聽完介紹後決定試試! 從外觀就可以看出很多花椒籽,這辣度想必不低. 

 

麻婆豆腐醬汁搭上鮮奶油,莫名成為一種平衡的味道!!!

而且店員介紹的沒錯,喜歡吃辣的人一定喜歡這味,

重口味醬汁綴上素肉末和蔬菜,還蠻特別的搭配.

對了,在這裡稍微稱讚一下,浣花草堂不是義大利麵專賣,

但卻煮出了在很多台式義大利麵店吃不到的保留麵心的麵條

 

 

老爸點的黑胡椒鐵板扭柳餐. “扭柳”正是取自諧音”牛柳”

但說真的,從外觀看過去,你不跟我說我真的還看不出來這是素肉XDDD

 

 

所謂的”扭柳”,這素肉不僅外觀像肉,紮實的口感也和真的牛柳太像了吧!

搭上黑胡椒和勾芡過的醬汁拌炒,非常下飯! 一下子一碗飯就空了.

 

米飯的話,浣花草堂使用的是健康的五穀米.

比起一般白米可以吃到更多的營養素. 

 

 

老媽點的老皮嫩肉套餐,也是一盤主菜搭上一碗五穀米飯.

 

老皮嫩肉一直是中國菜裡面的功夫菜,原因就是必須先將豆腐炸過,

再放入醬汁中將味道煮入. 而因為使用的豆腐是嫩豆腐,

即使炸過,在烹煮時不小心還是很容易弄破. 也因為這樣,

這道菜上桌時間比其他的晚.不過味道我們非常喜歡,

尤其是醬汁帶了點淡淡的甜味. 

 

 

吃完那些已經飽到一個不行,居然還有甜點….

由左而右分別是焦糖果凍,藍莓優格與草莓奶酪.

好奇地問店家為何不把優格到在盤上食用,

店家表示他們純手工天然的,沒有加黏稠劑,

所以無法倒扣在盤子上給客人做使用.

 

茶凍和咖啡凍很常吃,但焦糖果凍蠻特別的!!

有點冬瓜茶的那種香味~ 且甜度不高.

 

餐後飲料,我選的是女人茶. 味道有種說不出的特別,

但忘記問店員裡面的成分是甚麼.

這裡熱茶還用壺和茶杯裝,且茶杯裡偷偷養了金魚XD

就這樣,我們家在浣花草堂度過了一個滿足的晚餐.

浣花草堂算是我近年來在高雄吃到素食餐廳裡蠻精緻的一家,

使用天然食材的概念也好,調味與餐墊設計也罷,都蠻別出心裁的.

另外,浣花草堂也提供了非常高雅舒適的空間,我覺得非常適合帶長輩一起來吃.

價位在高雄不算低,不過跟連鎖餐廳集團的素食比起來,我願意多加一點錢來這裡用餐.

提供給吃素的大家一個參考啦!

 

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浣花草堂(孟浩然館)

地址:高雄市左營區站前北路1號3F(環球購物中心金石堂旁)

電話:07-588-2670

官方臉書: 浣花草堂

美食好芃友
  

 
 

 

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