上週末到台南出差, 打電話回家時聽到老媽煮豬腳, 突然也好想吃豬腳.
男友一聽到立刻拿起手機估狗, 一找就找到了台南孔廟附近,
許多在地人推薦的豬腳飯店-南門路豬腳飯.
實際按著地址搜尋, 騎到店門口才發現[啊~原來是這家].
台南孔廟是我們常散步的地方, 這題條路我們來回騎過近百次,
[豬腳飯]招牌我也非常有印象, 但就不知道為何從沒停下來吃過XD
你要說它低調也沒有真的很低調, 晚間招牌亮起, 店家外頭非常綠意盎然.
不過綠意盎然的拱門背後, 是個保留老房樣貌的小吃店.
騎樓底下掛上店家四樣招牌飯-豬腳飯, 筍干飯, 肉燥飯和軟骨飯.
店裡的桌椅也是特意保留的老屋樣貌, 但是樓梯間雜物有點多,
這種微凌亂的感覺有種回到自己家吃飯的溫馨感(老媽:我們家很乾淨好嗎?)
店內菜單, 印象沒錯的話, 跟男友網路上估狗到的店家食記比,
價格略漲了些(豬腳飯軟骨飯等幾樣). 特別的是, 豬腳飯還分中段和腳蹄,
中段比較貴而且詢問度很高(客人來都先問還有沒有中段).
但我一向偏愛豬腳蹄的部分, 所以也不用跟別人搶囉!
除了飯類, 店家的各式丸類和苦瓜封也是很多熟客大推必點.
這天來也特地點上一碗苦瓜封湯來試試.
點餐後, 利用老闆備餐時刻在店內晃了一下.
如前面提到, 這店家其實在維持老宅特色上頗用心,
有老闆收集的新台幣舊鈔, 古早木櫥等等.
甚至剛剛拍到的雙人座位的桌子也是裁縫車改造.
蠻符合孔廟商圈這一代濃濃的懷舊古早氣息.
晚餐一開業我們就抵達, 雖然是店內第二組客人,
不過因為前一組是個小家庭, 加上飯類也都是現點現備料, 湯也現煮,
所以上桌後也大概十分鐘後了(也還好沒等上太久)
第一份是豬腳蹄飯, 來之前在食記上看到不少人警告:
飯量很多建議小胃口女孩兒可以跟男友一起吃.
後來發現大家沒騙人,飯量真的很多啊(完全不輸給學校附近的便當店)
一份豬腳飯是兩大塊滷到閃閃發光的豬腳蹄,
配上大塊滷油豆腐,滷筍干以及梅乾菜.
豬腳蹄, 滷得十分軟嫩入味. 軟嫩度和入味程度完全不輸給我媽煮的,
(我媽是哪位XD) 不需要”啃”, 輕輕咬下豬腳皮就從骨上脫落.
不過它的調味偏甜一些些, 如果不是南部人可能吃起來不太習慣.
非常畫龍點睛的滷筍干和梅乾菜. 一般這種店的滷筍干和梅乾菜,
因為使用豬腳滷汁滷, 普遍偏油, 但我很喜歡南門路豬腳飯的筍乾和梅乾菜,
味道吃起來都蠻清爽不死鹹的, 但又不是無味的那種清淡.
滷油豆腐則是紮紮實實一大塊啊~~(就是一般小吃店三角形油豆腐x2大小)
顏色看起來還好, 但也是滷得入味可是滷汁不死鹹,
一咬下去還會噴汁, 喜歡吃油豆腐的人不可錯過~
然後是另外單點滷軟骨與白飯一碗.
一份60元乍聽之下不太便宜, 不過這裡面有四大塊,
男友直嚷在其他地方也吃不到這個價格.
只是這裡頭就只有筍乾沒有梅乾菜了.
軟骨肉和骨的比例約是1:1, 以軟骨來說算是肉偏多的,
所以喜歡吃肉的人也可以吃得很開心.
肉質軟嫩, 也是輕輕一撕就可以骨肉分離的程度,
滷汁味道則和豬腳一樣偏甜(廢話, 是同一鍋滷汁XD)
燙青菜, 這天燙的是小白菜, 是我不喜歡的青菜(掩面)
滷汁味道很提味但可能下次點餐前還是先問一下是哪種青菜比較好.
吃了紮紮實實的飯後整個來到八分飽, 再來碗湯剛剛好.
這是苦瓜封湯, 上桌前老闆還貼心將其剪成小塊好入口.
湯頭是關東煮湯, 有白蘿蔔和柴魚的甜味,
苦瓜封中間的魚(?)肉漿不會太硬, 苦瓜不知道怎麼處理的,
沒什麼苦味, 很適合平常不太喜歡吃苦瓜的人當作入門.
就這樣, 跟男友在這裡享用了非常豐盛的一頓晚餐.
雖然整餐吃下來210好像也沒有超便宜超親民,
但如果以豬腳飯軟骨飯來看, 這裡提供的份量是十分合理的,
加上用料大方, 味道不錯但又沒有古早味的爌肉類油膩感,
蠻符合現代健康的用餐概念. 也難怪用餐時間生意很好,
外帶內用的客人都蠻多的(這天離開時店內座位全滿),
推薦給大家來孔廟附近, 除了炒泡麵外也有不錯的正餐選擇啦!
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<南門路豬腳飯>
地址:台南市中西區南門路41號
電話: 06-221-6455
營業時間: 11:00~14:00 17:00~20:00
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