[高雄]阿婆滷味-瑞豐夜市20年老字號滷味!必吃麻油香米血x入味Q彈口香糖

要說高雄做冷味滷味的店不少，但做到

好口碑一賣就賣20年！？這間位在

瑞豐夜市20年老店-阿婆滷味，以費時熬製

超入味冷味滷味，擄獲不少人的胃，

尤其帶有麻油香的米血與超Ｑ彈脆腸，

更是新客熟客來必定帶上一包的好滋味！

 

瑞豐夜市阿婆滷味位在高雄瑞豐夜市

南屏路靠近裕誠路口的第一排位子。

黃底招牌且位於第一排，攤位顯眼，

相較於其他攤擺攤時間比較早，

也不少人在下班的六點多就會先來

買點滷味回家當晚餐的一道菜。

 

以滷味攤來說，阿婆滷味的滷味品項

非常多樣，算一算有20種以上！

 

在南部滷味攤，我每次第一個找的，

就是有沒有鴨脆腸～這可是冷滷味必點之一，

配啤酒時這種咀嚼口感格外迷人～

 

這天跟老闆聊，才知道毛豆也是

不少人來這會拿上一包的！尤其是

年長熟客和來逛夜市的日本觀光客～

不假他手，從燙毛豆道調味都自己來！

 

雞中卵也是阿婆滷味很特別的一樣！

一般滷味攤都賣鳥蛋，店員也特別推薦

試試看這不一樣的口感～

 

阿婆滷味的滷味可以自選自夾秤重，

怕麻煩或趕時間也可以直接拿這種

秤好份量的一包包直接帶走！

 

來看一下紅了20年的瑞豐夜市阿婆滷味，

超入味的冷滷味有什麼迷人之處吧！

 

▼麻油滷米血

這到大推，直接給五顆星★★★★★！

在各種滷味攤我吃過米血，但阿婆滷味的米血

軟嫩帶點彈牙，口感不會太硬太難咬，

除了滷汁入味，還帶有些許麻油香，

真的是越吃越涮嘴～～配個酒更讚！

 

▼滷雞中卵

這天看到超圓的黃金蛋，我好奇一問，

才知道這是所謂的雞中卵！只有蛋黃～

滷起來帶一點點鐵蛋ＱＱ的嚼感，

蠻特別的！推薦沒吃過的人試試～

 

▼滷泡麵

以自家滷汁滷過的泡麵，選的麵品質不錯，

入位但不會一夾就斷，扮上老闆的自家辣醬更正點！

 

▼雞爪＆鴨舌

喜歡雞爪的人很推薦來一份！

雞爪入味且膠質彈牙，甚是涮嘴，

這天這盤連三隻我五分鐘嗑完XD

 

第二盤滷味是老媽的愛，

尤其是花椰菜和口香糖！

根本是她吃了之後指定菜色～

 

▼滷鑫鑫腸＆杏鮑菇

鑫鑫腸口感很促咪（難以形容的奇妙感）

杏鮑菇倒是很對我們家中女生的味！

滷過的菇很Ｑ，多汁鮮美又清爽～

 

▼口香糖

南部乾式冷滷味必吃！！！

獨特的嚼感真的從小吃到大都吃不膩，

阿婆滷味的口香糖很耐嚼，

且咬久味道也不死鹹～

 

這盤則是老爸下酒的組合，鴨翅＋滷豆干們！

 

▼滷鴨翅

喜歡啃鴨翅的人不能錯過！！

阿婆滷味的鴨翅醬色油亮，夠入味

但吃起來不會覺得肉太乾，

我覺得很涮嘴，是買過一次會再想買的～

 

▼滷豆干

豆干我一向喜歡這種小正方體的！

口感比起切片的更Q，而阿婆滷味選的

小豆干洞口夠多，咬下會滷噴汁唷！

 

▼阿婆滷味自家辣醬

這是老闆的獨家秘方辣醬，

買滷味會附贈一兩湯匙，

但假如吃不夠，可以直接買一大罐！

這辣很帶勁舒爽，就是純天然不添加，

老闆說這辣醬帶回去後要盡快吃完！

 

<高雄瑞豐夜市阿婆滷味>

地址：高雄市鼓山區裕誠路1156號

(瑞豐夜市第四排近裕誠路)

營業時間：18:30~24:00(一三休息)

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