高雄雞湯店 阿爸餵露水雞 高雄文化中心美食

高雄市區最好吃牧場雞肉店欸！！

牧場直送土雞做的土雞湯、雞魯飯！

高雄文化中心附近，光華一路上的

「阿爸餵露水雞」。每日現熬土雞高湯，

現切土雞肉切盤，吸引很多家庭客。

來這必吃「雞魯飯」以及來碗雞湯，

雞湯大推放滿16顆蛤蜊的「爆蛤蜊雞湯」，

「貴妃醉雞切盤」、「沙茶滷雞珍」

也都是人氣菜色，食材品質好、

無化學添加與半成品，吃過的客人

回頭率超高，超級推薦！！

 

這家好吃的高雄雞魯飯、雞湯店，

阿爸餵露水雞，2025年開始開在

高雄文化中心附近的自來水公園對面，

我們家吃過幾次很喜歡！

每一陣子都會來回訪～

 

而每次來只要遇到用餐時間，

都是人潮滿滿！特別喜歡坐一樓，

可以看到窗外的綠樹景色～

 

阿爸餵露水雞菜單（2026年版）

 

阿爸餵露水雞推薦必點

這是我們家吃過好幾次，

精挑細選的必點！！

 

▼阿爸餵雞魯飯 

我們家每次來吃阿爸餵的必點！！

聽店長說也是客人最愛招牌菜之一～

 

這滷肉燥是用手切台灣溫體豬肉，

那個手切的肉塊感就是不一樣！

炸出香氣的豬皮丁把豬油香滷進滷汁，

吃的時候可以感受到滷汁鹹香

與滿滿的膠質黏在嘴唇上，

配上手切雞肉片，真的銷魂！！

 

▼白韭菜雞肉水餃 

 

比起一般綠韭菜的強勢香氣，

韭黃（白韭菜）帶優雅清香。

皮Ｑ韌性足，一咬下去，

韭黃配上雞肉內餡多汁不油膩，

吃完嘴巴也不會殘留重口味。

 

▼爆蛤蜊雞湯

 

這碗湯真的鮮到我差點掉下巴！

現點現做，整整16顆蛤蜊，

配上土雞肉與雞高湯一起煮。

 

蛤蜊的鮮跟土雞肉的甜完美結合，

湯頭清澈卻蛤蜊味鮮得不得了，

喝完這碗，感覺整個人電力都補滿了！

 

▼排骨酥雞肉丸湯 

自製排骨酥炸香後進去熬湯，

外皮微軟但肉質還是很有嚼勁，

最驚喜的是自製雞肉丸，

吃起來超級清爽Ｑ彈！

 

▼極品貴妃醉雞腿 

這道醉雞腿一端上桌，

迷人的紹興酒香就撲鼻而來！

 

阿爸選用超厚實的土雞腿肉，

皮Q肉嫩，中間還有晶瑩剔透的雞凍，

那可是精華中的精華！！

現點現切，保留雞肉的多汁鮮甜。

 

這醉雞真的好愛～酒香優雅，

卻完全不會有苦澀味，

而且咬下去雞皮與肉的彈牙，

讓人印象深刻啊！

 

▼滷豬腳中段（假日限定）

常常假日中午就賣完的限量品（笑）

這天幸好我們是中午去吃！！

 

中段部位滷得超級透彻，

鹹香的家常味，很有層次，

吃起來滑順又不膩口。

好想叫麵線來配哈哈哈～

 

▼露水雞菜脯蛋 

露水雞生的蛋現煎！蛋香超濃～

裡面的菜脯脆脆甜甜的，

是家常卻又不簡單的味道。

 

▼沙茶滷雞胗 

這道是高人氣王！每桌必點之一！

雞胗處理得超級乾淨，完全沒腥味，

口感脆要Ｑ，最厲害的是那沙茶味，

香氣非常迷人，越嚼越香。

 

▼香滷牛肚、香滷牛筋 

這牛肚和牛筋滷得剛剛好，

牛肚吃起來口感軟Ｑ又有韌性，

完全沒有腥味；牛筋滷到入味，

又保留了一點點迷人的彈性。

 

但講到滷牛肚和滷牛筋，

就一定要配店內的辣椒醬了！！

這是阿爸餵手炒製成，

那個辣油根辣椒的香氣，

跟滷味真的好搭喔～

 

吃完結帳時發現辣醬有整罐賣，

老闆說太多客人吃完一直問，

他索性做成一罐罐讓喜歡的人帶走。

 

阿爸餵宅配周邊品

蠻多客人吃雞滷飯時很愛滷肉燥，

後來阿爸餵老闆做了肉燥冷凍包，

讓不少家庭主婦或是外縣市客人

吃完可以帶走，回家自己熱～

成份很單純，沒化學添加很棒！

 

阿爸餵也出了滴雞精，帶幾包回家，

我跟我妹覺得不輸很多大品牌！

光是沒有雞腥味、沒添加中藥，

且鹹度不會太高就很不錯，

是蠻純的滴雞精味道～

不過這滴雞精少量製作，

現場問才會知道有沒有庫存。

 

阿爸餵露水雞評價/用餐心得

 

 

阿爸餵露水雞

地址：高雄市苓雅區光華一路361號

電話：07-2222782

營業時間：週一～日  11:30-20:30

下午時段不休息，全天供餐

店休日請參考店家公告

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