[高雄約會餐廳]安多尼歐-愛河畔的頭等艙~給你一個專屬的頂級牛排饗宴

開在高雄愛河畔的西餐牛排餐廳－安多尼歐，

說是高雄在地最有代表性的牛排館一點都沒錯！

絕佳的河畔景觀，頂級的桌邊服務，客製的

節日慶祝布置驚喜，加上一直以來嚴選食材，

結合世界好食材與台灣在地特色農作，

菜色上也不斷有新的研發與突破，吸引不少

平面與動態媒體採訪，不少對餐點要求極高的

老饕們也一再回訪；最近趁入選今周刊

全台頂級45經典餐廳，前來回訪用餐，

也來看看2019的安多尼歐給我什麼新的驚喜！

 

多年前第一次到安多尼歐，覺得不管是外觀

還是裝潢，安多尼歐都稱不上奢華；

但後來去了幾趟歐洲，跟著親戚或老饕

吃了頂級餐廳，發現歐洲的頂級西餐

重點不只在「奢華裝潢」，而是好景觀，

舒服的用餐環境，與貼心入圍的服務。

 

安多尼歐的用餐環境許沒有鑲金包銀的

台式奢華，但二樓大窗看出去的

整面綠樹，卻是歐洲萬元米其林餐廳

才可能搶到的景致！（今年五月去倫敦

海德公園對面的Dinner by Heston,

Mandarin Oriental hotel，對這景色特別有感）

 

從2004年開店至今，歷經各種方向修正，

正名為安多尼歐Premium Steak

for Connoisseur，意思是「給老饕的頂級牛排」；

以「愛河畔的頭等艙」為更精緻化服務的目標，

包含提供桌邊布置和禮物餐車、印有客人名字的

客製化的菜單，或任何節慶求婚驚喜梗，

讓所有來用餐的客人，都可以享受到

最專屬的浪漫用餐服務！

 

▼安東尼歐2019午間菜單

最驚喜的是發現菜單有我的名字XD

很專屬的感覺啊啊啊！但2019年的安多尼歐

正是想更貼近客人，給每一個走進

安多尼歐用餐的客人一個尊榮頭等艙感！

 

安多尼歐的牛排都是冷藏prime級

再二次挑選，食材等級絕對不讓大家失望！

每個不同部位的牛肉主餐有不同價位，

美國蛇河農場極黑河紐約客牛排10盎司 1880，

以及台式鐵板牛排8盎司松露手工麵組合餐 1580，

兩個都是含麵包、開胃小品、湯品、前菜、

主餐、甜點以及餐後飲料，而吃下來

可以說是精緻又飽到喉嚨，且看我的分享！

 

▼餐前麵包

安多尼歐的餐前麵包一定要吃！

千萬不要想說嗯等下主餐很多省略，

手工烘焙麵包配上自製的海藻奶油，

光是這麵包我就連吃兩塊完全停不了XD

 

配餐的水也質感升級，加入了

屏東大花農場可食用的新鮮玫瑰花瓣，

放置一下後水有淡淡清香，很是優雅～

 

▼開胃小點

上頭是打發的馬茲卡朋乳酪，

下方則是旗魚搭配番茄、黃椒和鳳梨

製作成的莎莎醬，口味十分清爽開胃！

 

▼當日湯品　海鮮巧達濃湯

 

▼當日湯品 牛肉羅宋清湯

 

▼前菜 平埔黑豬梅花、蕃茄、白起司、紅酒漬梅醋

 

這道算蠻特別的番茄配豬肉冷莎拉！

特選平埔黑豬只吃植物，沒有豬肉腥味，

烤過之後再搭配與生菜與梅醋一起吃，

味道清新爽口～

 

▼大虎蝦、蘋果、烏魚

媲美主餐一樣豐富的前菜！！

烏魚子搭配蘋果片與蝦肉，濃郁鹹香

搭上Ｑ彈海味與水果的甜爽，

激盪出蠻特別的火花～

 

▼北海道大干貝、干貝凍、芒果、水梨 

這是為南部炎熱夏季特別設計的海鮮前菜！

煎香生食級大干貝表面，搭配底部干貝

和昆布做的透明果凍，中間淋上的醬

是愛文芒果，以熱帶水果的芒果甜香

引出干貝的鮮甜與高湯果凍的微鹹，

非常特別的滋味，很推薦一定要試試～

 

用完前菜，服務人員幫我們簡單收拾桌面，

接著推著神祕的主餐車出來了！！以往不是

到甜點才會推車嗎，今天怎麼那麼早（驚）

 

▼台式鐵板牛排 $1580（限量供應）

這是2019夏季菜單不是最貴，卻是最特別的

一道主餐！出場也如一場華麗的魔術秀～

 

這道台式牛排很特別，上桌時牛排已煎好，

那要表演的華麗桌邊秀到底是什麼？

 

大家記不記得小時候吃台式鐵板牛排，

都一定有鐵板麵、黑胡椒醬和太陽蛋？

安多尼歐將這樣的台灣傳統夜市牛排的

帶到西餐廳餐桌上，以更好的食材

和更高質感的料理手法呈現！例如食材，

使用的是嚴選的花蓮慶錩牧場的放牧蛋、

左營翟家手工日曬麵、六龜獅山胡椒

元黑胡椒、以及現刨的義大利黑松露！

完全超乎你想像的台式鐵板牛排規格～

 

而將麵條與太陽蛋和黑胡椒醬

放置道鐵板上的過程，視覺和嗅覺

說是享受不如說是殘酷的折磨，

這醬料味整個好勾人食慾～～

 

正當我以為這道華麗的台式牛排鐵板麵，

已經要被端上桌時，服務人員告訴我：且慢！！

 

她要現刨松露啊啊啊啊啊（我跟我妹驚呼）

松露碎片飛舞到熱騰騰的鐵板麵上，

整個香氣被蒸上來，實在太迷人了（心花開）

 

美國牛翼板佐松露蘑菇黑胡椒醬，完成！！

由於牛排已稍微煎至三四分熟，放置鐵板後

再上桌，馬上就五分熟，真心建議…..

拍照不要拍太久，這天連我都是簡單拍個

一兩張後就開吃～肉汁混合醬汁在鐵板上

被蒸騰的香氣和聲音，完全讓人無法停下！

 

雖是牛翼板，但熟度處理得超級好！！

算是近期在各大牛排館吃到牛翼板處理最棒的一次～

 

而手工寬板捲麵也很好吃，彈牙度驚人！

但最經典的真的就是這個蘑菇黑胡椒醬，

看似黑濁一片，但特選黑胡椒和現刨松露

香氣完全超乎想像，拌上麵與半熟蛋汁

讓我跟我妹根本搶著吃完XD

 

▼美國蛇河農場極黑河紐約客牛排10盎司 $1880

 

好幾次到安多尼歐都選肋眼，這此選了

店員推薦的紐約客！取自牛的前腰脊肉部位，

肉質較肋眼緊實，油脂分布較均勻，

不會像肋眼有一大塊油脂。

 

紐約客的肉比較有咬勁，但因為油脂夠

咀嚼的油脂香氣在嘴裡慢慢散開，

但這次吃到五分熟又上鐵板對我來說太熟，

平常吃五分熟口感的人，記得請廚房做三分熟，

這樣上桌鐵板再稍微熱個一兩分，五分熟度剛好～

 

主餐用餐完畢，服務人員替我們上了

清口的荔枝sorbet，要準備吃甜點啦！

 

▼巧克力蛋糕與乳酪蛋糕

甜點是與日食生活合作的手工甜點，

外表樸實，但乳酪和巧克力味

都非常濃郁紮實，配上一杯

熱茶或熱咖啡正好！

 

從第一次到安多尼歐用餐到2019

已經超過四年，從一開始印象

「好吃的牛排館」到現在已成為

我心目中「想和重要人過重要節日的

浪漫質感餐廳」！剛好這天遇到

出來跟客人們逐桌打招呼的老闆Jerry，

他笑說食物味道好吃是基本，但更希望

每一組客人來到安多尼歐過重要節日，

都能夠有被重視的尊榮感受：或許是

慶生氣球布置，或許是客製化專屬菜單，

也或許就是一個頭等艙級的貼心服務！

對特地來慶祝的人來說，價格不是唯一考量，

價格提供的高質感視覺、嗅覺、味覺甚至

用餐的心情與整體觀感，我自己覺得

是不一定花這個錢去哪都可以吃得到的^^

但每一次來到安多尼歐餐廳，用完餐

卻都是五感滿足地離開！非常感動，

也推薦情侶約會慶生、紀念日/結婚週年、

朋友聚餐，或甚至任何一個就想好好犒賞

自己的日子，都可以來安多尼歐，

體驗一個不一樣的頂級fine dining！

 

<安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur>

地址: 高雄市鹽埕區河西路7-1號

電話: 07 533 5330

營業時間: 11:45~22:00（週一公休）

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/SanAntonioCuisine/

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