衛武營美食 高雄衛武營餐廳  高雄中式餐廳

高雄衛武營新開了一間台菜餐廳啦！

還是復古菜色的辦桌台菜！這間位在

衛武營的「潮台菜」是「破菜」姊妹店，

將復古辦桌台菜做成1-2人份量，

像是辦桌菜的筍乾封肉、龍蝦多士、

想要吃桌菜再也不用一定揪很多人！

單人來能吃單人辦桌套餐，

多人來要湊一桌聚餐吃飯也沒問題！

 

衛武營新開幕好吃台菜中餐廳：潮台菜

高雄最大的音樂藝術表演聽衛武營，

除了法餐、咖啡店等氣質選擇，

也新開了一間價格親民，適合

各年齡層的好吃台菜餐廳-潮台菜！

 

潮台菜在衛武營靠近音樂廳的1F，

開車停地下室往音樂廳走，

算蠻好找的～整棟落地窗超美。

 

可能衛武營向來很少中式餐廳，

我們那天去潮台菜，明明平日中午

生意還蠻好的欸！十二點湧進超多人。

 

潮台菜座位很多，考量有家庭客群

會帶小朋友，還設立兒童遊戲區喔～

 

潮台菜四人套餐

這次來是跟家人一起，搶先體驗

他們的四人套餐！像最近快到父親節，

店員說就蠻多人訂位預約四人套餐～

（文末有菜單內容喔）

但我覺得這份量4-6人都沒問題，

四成人吃大概吃完9分飽XD

 

▼辦桌龍蝦多士四寶盤

 

這天我的最愛就是這道欸！！

因為這真的是童年辦桌回憶，

現在去吃喜宴辦桌也沒這道菜了～

 

將龍蝦肉、火腿等包入吐司內，

裹上麵衣下鍋油炸！吐司外層

好酥好脆好吃！而且放一陣子

也不會大出油！但就是這份

還蠻有飽足感的，我一塊下去

就覺得大概半碗飯的飽足感XD

 

九孔鮑魚蒸過後口感彈牙，

配上五味醬與特製蛋沙拉，

夏天吃很爽口！！

 

我也很這拼盤的涼菜蟲草花蜇思，

海蜇皮和泡菜酸香開胃，一轉眼

我幾乎把這整盤掃光哈哈哈～

 

▼經典辦桌筍乾封肉

這份一上桌我爸就在那邊嚷嚷，

說最愛這種肥嫩ＱＱ的封肉。

 

有些人喜歡吃整塊，但服務人員

也可以提供協助將肉剪開唷！

 

封肉一般都是傳統市場、

或豬腳專賣店、喜宴辦桌

才有機會吃到，能夠在一般

中平價中餐廳吃到蠻不容易～

 

潮台菜的封肉相當有水準！

味道滷得十分入味，肉也選得好，

豬皮軟帶點Ｑ，肉超綿軟，

對於喜歡吃肥滷肉的人來說，

這份真的很讚！

 

▼破布子鹹瓜蒸鱸魚

這也是端上桌我爸媽就誇說不錯的菜。

 

熟悉的古早鹹味很襯鱸魚的甜，

而且蒸得恰到好處，不會太硬。

 

▼豆腐腦

 

之前在破菜就吃過的豆腐腦，

將臭豆腐做成這樣的碎豆腐，

也是堪稱白飯殺手的一道。

 

▼白飯四碗（兩碗加價換肉燥飯）

 

兩碗加價換成肉燥飯是為我爸，

我爸超愛這種肥肥的肉燥飯！

搭上酸菜也很正點～

 

這份四人餐還有搭配兩份蔬菜唷！

 

▼胡麻醬冰鎮芥蘭

這道我超愛！！可能平常芥蘭

都是吃蠔油；這香濃胡麻醬

微微鹹甜蓋掉芥蘭的苦味，

就連小朋友吃到也會愛～

 

▼上湯蒜子娃娃菜

很爽口的娃娃菜，而且超嫩～

搭剛剛幾道重口味的肉很適合。

但份量要是可以多一點點就好～

 

▼阿公的脆筍豬肚雞湯

豬肚雞湯是我選的！實在是

很少在高雄市區合菜餐廳

可以吃到這道欸！！

 

豬肚清得很乾淨，湯有雞湯底蘊

以及酸菜鹹香還不錯～

 

▼萬丹紅豆紫米甜湯

本來以為只有紅豆紫米，

結果還有粉粿欸！（興奮）

 

潮台菜個人套餐

除了合菜，潮台菜最棒的就是，

即使一人也能來吃小辦桌！

單點菜色都可以升級變成套餐唷～

▼豆腐腦個人套餐 

 

▼破布子鹹瓜蒸鱸魚

 

▼經典辦桌筍乾封肉個人套餐

 

潮台菜單點

這個是小朋友最愛的造型包！

裡頭有不同餡料～這天問店長，

店長說推出初衷是很多小小朋友來，

都覺得一般的菜色很無聊，

但只要看到造型包子通常眼睛一亮，

都會很喜歡、樂意吃完！這些包子

都是蔬菜染色，手工做的唷～

 

 

 

▼芬蘭汁（無蛋） $160

▼蛋蜜汁（有蛋） $160

這也是很復古的兩杯，我小時候

泡沫紅茶店都會賣的飲料。

差別在芬蘭汁沒有蛋黃，

加入紅石榴粉染成粉色，

而蛋蜜汁就是蜂蜜、柳橙汁、

檸檬汁和蛋黃組合成的飲料。

我覺得喝起來很少女系的酸甜，

夏天中午來一杯還不錯～

 

高雄潮台菜評價/用餐心得

很開心高雄衛武營多了一個用餐好去處，

而且是適合各年齡層吃、也適合聚會的

高雄中餐廳！一兩人來能吃個人辦桌，

四人、六人或八人要聚餐也沒問題！

加上用餐環境舒適，也難怪開幕不久

就吸引不少客人，推薦給大家啦！

 

高雄衛武營潮台菜菜單

 

<潮台菜(衛武營店)>

電話：07 710 9898

地址：鳳山區三多一路1號靠近音樂廳1F

時間：星期一～五11：30～21：00（20：00）

星期六～日11：00～21：30（20：30）

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