高雄串炸 串屋日本料理
![[高雄]串屋日本料理-高雄老牌!超道地大阪風串炸料理~日本人的聚餐口袋店 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2020/05/fr1.jpg "[高雄]串屋日本料理-高雄老牌!超道地大阪風串炸料理~日本人的聚餐口袋店 @美食好芃友")
在高雄講到日式料理，不外乎就是
家庭日式料理、 日式燒肉店和日式居酒屋，
但最近吃到高雄文化中心附近這間
串炸料理－串屋日本料理，經營者
從日本大阪來，在高雄經營20年，
堅持家鄉味的細膩日式串炸味道
與口感表現讓人驚艷！蠻多客人
一吃愛上，也是不少日本客人
小酌聚會的高雄日式料理口袋名單，！
高雄串炸料理推薦：串屋
串屋是在高雄文化中心附近的
日式串炸店，在這一帶已經開了20年，
我前一陣子在追很久的美食饕客粉絲團
相關打卡照與介紹，才知道這間店～
只能說串屋非常神秘，而且外觀感覺
是賣鍋物的日式料理店，殊不知裡面
是賣串炸為主XD 太深藏不露了！
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串屋的用餐環境走復古派的日式料理店，
一樓以吧檯座位為主，也有兩張四人雅座，
二樓包廂這天有家庭包場。
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串屋營業20年來算是蠻多日本客
來吃案飯喝酒的地方，酒櫃也備有
不少日本酒，有興趣都可以詢問。
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串屋菜單
串屋不是大家想像，平價的串炸料理，
吃下來一人平均500（或以上）吧！
但串炸的菜色很偏日式天婦羅，
有非常多的炸野菜。
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串屋 推薦菜色
▼Asahi生啤酒 $（我沒拍到XD）
（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車喔）
夏天到日式料理店就是要拎祕魯啊啊啊！
串屋的生啤是Asahi，而且杯子事先冰凍，
上桌是非常解暑的溫度～乾杯！
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串炸的放置器品和竹籤收集桶
都是陶器，頗有質感，跟台灣一般
走平價串炸用的大竹籤筒很不同。
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▼招待小菜：豆芽菜
帶一點日式中華料理麻油的香氣，
清爽可口，非常開胃～
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▼大根漬物 $80
可能很多人會想說：幹嘛來日式串炸店
花80元點漬大根啊！但因為同行友人
是在日本生活過幾年的人，秉持著
要檢視一間店日本味就從漬大根開始，
這道開胃菜要價不斐，但味道真的跟
在日本吃的一模一樣，沒有台式的甜味XD
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▼奈良漬起司餅乾（奈良漬 チーズ）$180
這也是友人提議點的，說很久沒吃
來回味一下XD 我在台灣吃過不少
日式居酒屋，從沒在菜單上看過這道！
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這道其實就是將奈良漬切碎，
混到奶油起司裡面，再用餅乾夾起，
爽脆的奈良漬讓這起司餅乾吃起來
完全不膩口！在日本居酒屋算常見的
下酒菜（只是我在日本從沒點過），
友人說搭配燒灼會更好吃～
有興趣也可以google 奈良漬 チーズ，
看看日文網站的相關介紹！
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▼炸蘆筍 $80-100/根
超巨大的蘆筍！上桌會覺得奇貌不揚，
但入口我大叫：超～級～好～吃！
麵衣鹹度和口感完全就是之前在日本
吃到的味道，好想再去日本工作（哭）
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▼白喜魚 $60/串
沙梭（キス）是天婦羅中常用的
白身魚食材，味道和口感纖細，
中間搭上的綠色醬汁是店家創意－
綠色tabasco醬，搭起來非常醋咪～
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▼炸竹筴魚 $50/串
我沒很愛吃魚所以沒點這道，
朋友說算是炸竹夾魚表現很不錯的XD
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▼炸咖哩蓮根（後） $50/串
▼蝦蓮根（左前）$90/串
▼牛蒡捲（右前）$50/串
炸蓮藕處理的口感就是日式那種，
又脆又鬆的口感！不管是單蓮藕片
或是搭配蝦一起吃都很棒！
牛蒡捲則是和我一般想像的那種
脆脆的炸牛蒡差很多，是跟肉片
一起捲起來炸，非常多汁～
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▼炸紫蘇蝦 $60/串
以紫蘇葉將蝦子捲起，紫蘇香氣
本來就很特別，炸過後香氣更突出，
搭配香甜蝦肉，我們也非常喜歡！
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▼蔥雞串 $40/串
本來對串屋的這道抱很高期待，
因為有蔥XD 但可能前幾道
炸蔬菜的多汁口感太讓我驚艷，
這蔥雞串來說反而還好～
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▼菜飯 $200
要說這次來串屋吃道我最不懂的，
就是這個：這不是上海菜飯嗎？
雖然如此，這的確是高雄很難得吃到
很到位的上海菜飯！
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▼甜點招待－紅豆湯
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串屋 用餐心得
我覺得串屋算是不能出國的最近，
在高雄吃到最讓我想念的日本料理，
連同行友人都非常稱讚！串炸食材好，
炸的功夫更不賴，麵衣和食材的口感呈現
著實讓人感動，尤其是各種炸蔬菜～
難怪後來看上網看大家打卡動態和評價，
都是讚賞不已，甚至後來知道很多日本人
常在這聚餐吃飯，價格不算便宜，
但品質和味道我覺得很值得，還蠻推薦
喜歡日本串炸的大家可以來串屋試試啦！
<串屋>
地址： 802高雄市苓雅區四維二路118號
電話： 07 335 5197
營業時間： 17:30–22:00
(每週一店休)
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