[高雄韓式擠花]Jenny Smile Cake-蛋糕上的夢幻花園~韓式豆沙擠花蛋糕教學/客訂蛋糕推薦

高雄蛋糕擠花教學推薦!楠梓的人氣韓式擠花教學

工作室Jenny Smile Cake,有近幾年超流行的

韓式豆沙擠花教學以及糖紙花蛋糕教學

小班制或一對一教學也讓初學者可以更快上手,

課程時間彈性,安排方便,完成課程時看到

蛋糕被自己裝飾成繽紛的花園也非常有成就感。

更進階的韓式豆沙擠花照班和客制蛋糕教學或訂購

也都有,就是韓式擠花課程熱門,上課時間

很容易被訂滿,絕對要提早預訂啦!!

雄蛋糕擠花教學 高雄韓式豆沙擠花 高雄韓式錶花

什麼是韓式豆沙擠花蛋糕

你看過蛋糕超級像真花,可以吃的粉嫩花朵嗎?

「韓式裱花」是近幾年非常流行的蛋糕擠花創作,

不同於傳統歐美鮮奶油擠花或西式的奶油霜擠花,

韓國改良食材與技巧後,運用豆沙特別的霧感色澤質地,

讓花葉呈現更加自然,吃起來也不像奶油那麼甜膩,

整體蛋糕花藝造型與口味更得女孩們的心!

今天要介紹的蛋糕擠花工作室Jenny Smile Cake,

就是很多人推薦的高雄韓式豆沙擠花教學

 

Jenny Smile Cake蛋糕擠花教學教室介紹

Jenny Smile Cake工作室位在北高雄

楠梓加工區站2號出口,步行30秒即到,

即使不住這一帶,來這也非常方便。

 

Jenny Smile Cake雖然是個人工作室,

但在二樓的教室空間並不小,

白色系簡約空間讓人視覺感非常舒服!

 

韓式豆沙擠花課證照班和部分蛋糕教學,

除了裝飾部分也有蛋糕體的製作,

所以也有幾個烤箱供教學上課用。

 

而多才多藝的Jenny老師,除了手巧

很會製作蛋糕相關裝飾,網站和FB的

韓式豆沙擠花蛋糕作品照片也都是自己拍攝;

而她的拍攝桌包含各式各樣的乾燥花與道具

都大方出借給學員使用,在這完成蛋糕裝飾

也可以跟老師借道具,拍出很超棒的作品照喔!

 

Jenny Smile Cake 糖紙花課程

蛋糕上的花藝裝飾除了韓式豆沙擠花,

有更好上手且製作簡單的糖紙花裝飾;

其材料是威化紙(Wafer Paper),重量輕,

比起歐美最近流行的翻糖花也更好長久保存。

Jenny Smile Cake也有提供這個很適合

手拙基礎者參加的蛋糕花藝課-糖紙花教學喔!

<Jenny Smile Cake 玫瑰花圈~糖紙花教學>

★上課日期: 每個月FB粉絲團公布
★上課時間: 10:00-16:00
★課程費用:2300
★課程內容:
1.大玫瑰2.小玫瑰3.葉子4.花圈組裝
相關材料:糖紙花相關工具,精美包裝,每人可帶回1個玫瑰花圈
Ps:花圈可永久保存

2018年1月份剩少少名額,有興趣者快快報名!

直接點Jenny Smile Cake FB粉絲團看報名資訊

 

糖紙花教學最出人意料之外的,

是材料和器材擺出來時,我有種

我回到國中小美勞課的感覺XDD

Jenny老師也笑說,糖紙花有點像

勞作課,但必須運用美感以及更細緻的手工

來完成許多瑣碎的小動作,漂亮的糖紙花

就是由許多耐心的過程組合而成。

 

這個紙不是西卡紙,是可以吃的糖紙(威化紙),

原色是白色,但製作花材,老師也會用食用色素

將紙材變成多種顏色(老師自行調色)

 

一開始覺得看似簡單的糖紙花圈,到底為何

需要花上五六個小時,實際操作後覺得

天啊~它不難,可是需要很多耐心去裁紙剪紙組合。

舉例來說,我光是要做花圈上的綠色小花

(還不是最大的玫瑰花)就花上一個多小時,

做出來也不過三小朵(哭)

 

做到這布已經耗去一半心神(開玩笑)

這真的很適合平常急躁的我來陶冶性情。

 

比較需要經驗的是這步,糖紙花塑型

噴上清水讓糖紙花軟化,彎曲成自己喜歡的

花瓣彎度,等乾了之後再組合成小花,

看老師操作非常簡單,自己組合覺得手超殘~

 

一朵花一朵花做好,還要用大鉗子,

把花朵放進樹圈裡纏緊,最後成品出來

自己看著真的無比感動,非常有成就感!

 

這天後來很開心拿回家擺,卻忘記幫它拍獨照~

完成後差不多就像這個樣子(這是老師的作品圖)

老師的有兩朵玫瑰花更美,但不好意思,

越多玫瑰花代表要花越多時間XDD 當初做完葉子

和一朵玫瑰花我就已經花了比一般人更久的時間,

再多一朵我可能天黑都回不了家XD

 

 Jenny Smile Cake韓式豆沙擠花課程教學

<Jenny Smile Cake 韓式豆沙擠花~芍藥之美>
★上課日期: 每個月公布在FB粉絲團
★上課時間: 10:00-16:00
★課程費用:2300
★課程內容:
1.芍藥2.山茶花3.繡球花4.四辦花5.葉子
★用具材料:擠花工具,講義,圍裙,精美包裝,每人可帶回4個杯子蛋糕
Ps:課程不含烤蛋糕和豆沙霜製作,會提供配方和操作步驟在講義內,可自行回家操作。

一月份課程剩少少名額,有興趣者快點報名喔!

直接點Jenny Smile Cake FB粉絲團看報名資訊

 

韓式豆沙擠花教學看似繁複,但其實材料簡單,

就是豆沙餡和擠花嘴。豆沙餡都是老師自己調,

證照班會教詳細的調製染色方法,但我們這種

初學體驗班,不管豆沙餡或是杯子蛋糕,

都是老師製作好,我們只要花心思在裝飾的部分。

 

擠花嘴有很多種size,初學班不用自己帶,

老師會準備好給學員使用喔!

 

剛剛的糖紙花我覺得已經不算簡單,

但做到韓式豆沙擠花,深深覺得

剛剛的糖紙花根本piece of cake!

對於沒擠過蛋糕花的人來說,

很重要的就是手勢和擠花力道,

而這個是上網看影片等學不來的

(也可能我手不巧,沒這方面天分)

 

繁複的韓式豆沙擠花,都是從擠花底座開始,

花瓣也是由一片兩片三片堆疊。對初學者我來說,

難不在力道掌握,而是花瓣堆疊的傾斜角度。

 

頭兩個花根本呈現平面狀無法見人,

只好求助於老師XDD 老師有耐性地

到我身後,握著我的手帶我擠,

也不時提醒我要注意的角度和手勢,

有老師帶上一兩次之後,擠出來的

韓式豆沙擠花真的好上許多。

 

這是我的擠花演化圖,做到第七朵小花後

開始覺得上手了!!!(終於)

 

做好小花後,要把它移到杯子蛋糕上,

又是另一個挑戰,中途我還不小心手殘

剪掉自己的一朵花(老師忍不住笑了)

如果中國古代是練書法來陶冶身心,

我覺得現在人多個選擇,來練個

韓式豆沙擠花也絕對可以!

 

傍晚快要收工,終於完成了此次任務(揮汗)

(其實很多細節是老師忍不住救我)

看到這個真的成就感200%,拍照拍個100張,

四處向閨密姊妹們炫耀!

 

課程途中老師自己也跟著做她的,

因此最後也借了她的作品一起來拍照!

 

給大家看一下Jenny老師的作品!

比我繁複100倍~~(菊花那是怎麼回事啦)

順帶提一下,除了擠花功力,我自己也很愛

Jenny老師的調色美感!看過很多類似課程

但不一定顏色都可調得這麼柔和優雅,

這不飽和色系有一種空靈感!

 

老師也說假如有興趣,也可以試試全修課程!

韓式豆沙擠花變成創業型技能,很多想創業,

想進修,非常喜歡韓式豆沙擠花的人都適合~

整個課程由淺入深,從烤蛋糕教起,豆沙霜的製作,

擠花也從最基礎的花型開始,還有很重要的配色理論

以及最後如何組裝搭配在蛋糕上,都會一步一步教,

目前韓式豆沙擠花全修班是有證照的,同學上完課,

獨立完成4份作品後可以申請證照!

 

跟Jenny老師邊做蛋糕邊聊,才知道

她原本是從客制藝術蛋糕開始,訂單多了後

慢慢有客人提說想學韓式擠花,她才決定

開韓式擠花教學課程;而現在也有

客制擠花蛋糕接單客制擠花蛋糕教學

不少人會跟老師預約一對一課程,

花上好幾小時,裝飾一個六吋蛋糕

送給自己重要的人!以下幾個是

Jenny老師近期的韓式擠花蛋糕作品分享,

現場看到驚呼讚嘆上面花朵的精緻度!!

 

結束教學課程,學員可以把當天作品帶回家,

Jenny老師會提供蛋糕盒和緞帶,綁起來後

有一種帶著藝術品回家的感覺!

 

非常幸運身邊有不少喜歡烘焙或是

蛋糕裝飾的朋友,推薦了我這間

北高雄的韓式豆沙擠花教學工作室-

Jenny Smile Cake !課程內容豐富,

小班制教學更可以顧到學員,而且

老師手巧溫柔又有耐性,製作起蛋糕

不會有壓力,完成後又有高度成就感!

很推薦大家走一趟,不管是想陶冶性靈,

訓練自己的藝術美感,或是想在重要日子

完成一個漂亮的蛋糕給重要的對象都適合啦!

 

<Jenny Smile Cake韓式豆沙擠花教學>

FB粉絲團:Jenny Smile Cake







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