高雄韭菜盒子推薦  楠梓美食 楠梓土庫 

藏在高雄楠梓土庫路上，

好吃的高雄韭菜盒子推薦！！

不同於一般用油煎的台式韭菜盒，

這家「幕昂餅盒」的老闆夫婦

以北方麵食的麵皮做法來製作，

並且全程乾烙盒類、餅類。

這次跟家人來買，最推薦

韭菜餡料塞超滿的韭菜盒！

想來點清闖，可以試試

無蛋無蝦皮的高麗菜盒；

又或老闆拿手的乾烙蔥油餅，

沒有太多胡椒鹽與醬料的陪襯，

品嚐單純餅皮麵香與蔥香。

只能說，真的是好久沒吃到的

外省長輩做的手工麵餅類啊！！

 

你有多久沒有在高雄吃到

完全無油的「乾烙」的韭菜盒？

上次是兩年多前，再來就是

多年前我朋友的外省長輩手做的。

但這次！我在高雄楠梓土庫一帶

吃到好好吃的乾烙北方餅盒！！

超感動！一定要分享給大家～

 

高雄眷村味無油韭菜盒、蔥油餅：幕昂餅盒

這家高雄韭菜盒專賣店幕昂餅盒

開在高雄楠梓區的土庫路上。

說真的這完全不是我們家出沒範圍，

若不是我上週倒垃圾跟鄰居聊起，

鄰居大哥說他吃到很好吃的韭菜盒，

我可能也不會知道好吃韭菜盒開在這～

 

楠梓幕昂餅盒菜單

幕昂餅盒如其店名，就賣簡單幾樣：

韭菜盒、高麗菜盒、蘿蔔絲餅、

蔥油餅（可選加不加蛋）。

 

眷村長大、軍人父親的熟悉味道

這天去剛好看到老闆娘在包韭菜盒，

我跟我媽好奇走過去跟老闆娘聊天，

才知道老闆爸爸是軍人，

她則是在高雄自強新村長大，

從小吃習慣眷村、外省口味。

也因為在高雄她沒吃到喜歡的

乾烙餅皮的北方盒子、餅類，

近幾年找台灣的外省老師學餅皮，

並反覆研究，做出自眷村親友

都稱讚喜歡並說熟悉的口感味道。

 

幕昂餅盒的盒子餡料有三種：

韭菜餡、高麗菜餡和蘿蔔絲。

其中高麗菜餡是為吃素客人研發，

完全無蛋、無蝦皮。

 

蘿蔔餡看似平凡無期，吃了後

我大讚是我當天吃到的第二名！！

非常喜歡的口感與味道！！

白蘿蔔絲是吃得到脆度的啊～

 

老闆娘做韭菜盒、高麗菜盒

不是那種趕時間亂包餡。

而是每一個餅皮擀開，

每一種餡料都逐一秤重，

並把每個盒子都捏漂亮、捏緊。

 

完成一個個胖胖的韭菜盒了！！

每一個都好飽滿，弧度好美！

 

一旁的老闆剛好在擀麵糰，

準備做蔥油餅。

 

高雄韭菜盒推薦：幕昂餅盒

接著，老闆將第二批餅下鍋囉！

幕昂餅盒的餅是全乾烙做法，

不管是韭菜盒、高麗菜盒

還是蔥油餅，都是無油直接下鍋。

 

也因為沒有油，需要烹調的時間

稍微長一些，像盒類下鍋後

平均要七分鐘才會好，老闆笑說，

買過的客人不想花時間等，

都會先加line或是前一天電話訂購。

 

這天闆娘特別跟我說，

這個琥珀色紋路稱為「虎皮烙」，

也代表麵盒可以起鍋了！

 

老闆在烙韭菜盒時，我就聞到

韭菜盒、高麗菜盒的陣陣香氣，

而且是麵餅香！！超級誘人～

 

▼韭菜盒 $40 

餅皮完全無油（手摸也不會油），

而且真的好大一個，份量好實在！

 

（這張想要呈現盒子的無油感）

 

大口咬下先是滿滿的韭菜香，

接著咀嚼吃到蝦皮、豆乾的香氣，

而那盒子的麵皮也是一絕，

越嚼越香。也因為無油乾烙，

沒有油味來搶韭菜盒的香氣，

吃起來韭菜味更為明顯。

 

▼高麗菜盒（素）$40 

▼蘿蔔絲盒 $40 

 

我媽沒那麼愛韭菜、她就很愛

這個清爽的高麗菜口味。

完全無蛋，吃得出高麗菜的甜感。

 

但個人喜好，除了韭菜盒，

我的第二名是蘿蔔絲餅！

白蘿蔔絲好脆，而且配蝦皮、

豆乾、蔥、香氣好棒啊！！！

 

老闆也把剛剛橄好的蔥油餅下鍋，

蔥油餅也是乾烙喔！

 

起鍋的蔥油餅也是漂亮的虎斑紋。

 

▼蔥油餅 $35 

 

如果你吃習慣台式很多油煎，

撒超多白胡椒鹽的台式蔥油餅，

你不一定會喜歡幕昂餅盒的蔥油餅。

幕昂餅盒的蔥油餅是蠻老派的眷村味，

想到我很久以前有個朋友家的外省媽媽，

做的那種餅皮很有韌性，咀嚼有麵香，

吃餅的原味和蔥香的樸實蔥油餅。

我們家人蠻喜歡這樣的樸實味道～

 

對了，蔥油餅也能加蛋！

我們遇上隔壁安親班的小朋友，

下課後到這裡買一個蔥油餅加蛋，

感覺也滿香的。

 

這天跟老闆聊起了為何要叫「幕昂」，

老闆大笑出聲：因為我們要move on！

看來台灣人還是沒放棄諧音梗啊哈哈哈～

老闆邊聊也邊說他們製作不是超快速那種，

都建議客人超過10個先訂，比較不用等，

來拿付款取餐快速許多。

 

幕昂餅盒評價/品嚐心得

幕昂餅盒算是我近年來在高雄吃到，

少數真的「完全乾烙」韭菜盒！

這天吃到覺得餅皮的乾爽度

和麵香、韭菜香真的好絕。

但這天跟老闆、老闆娘聊天

感嘆好多眷村老店因為沒有傳承

或是長輩已走，許多懷念眷村味

也慢慢變得與記憶中的味道不同。

也謝謝這天與老闆夫婦聊天，

得到一些北部外省美食小店名單～

推薦喜歡吃北方餅類、盒子的大家，

務必到幕昂餅盒試試啦！！！

 

<幕昂餅盒>

地址：高雄市楠梓區土庫路240號

電話：0988104251

營業時間：14:00-19:00(六日店休)

臉書粉絲團：幕昂餅盒FB

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [高雄]麻麻桑鍋燒麵-加麵免費!?高CP值好吃鳳山鍋燒麵~麻奶湯頭超濃超推~
• [高雄]最夯五星飯店高雄母親節外帶餐!漢來宴會廳2025漢來五星母親節外帶餐~澎湃菜色讓媽媽輕鬆過節!
• [高雄]史家肉粽-宅配南部粽評比第一!50年高雄市場老味道~必吃肉粽、干貝粽
• [高雄伴手禮推薦]肉乾小開-傳承老左營炭烤厚片肉乾~ 高雄台鐵新左營站有店面啦!
• [高雄]刁民酸菜魚高雄旗艦店-終於開到高雄的酸菜魚霸主! 附上刁民酸菜魚高雄店菜單