高雄英明路麵店  高雄潑辣麵

明明沒有店名，卻因為「潑辣麵」

賣到每天候位人潮超多的高雄麵店？

沒錯，這間位在英明國中附近，

英明路上的英明路無名麵店，

是社群上超夯的高雄陽春麵店。

店內最紅不是陽春麵，而是

加了新香料並淋上熱油的「潑辣麵」。

寬麵麵體Ｑ，味道層次豐富，也讓

不少人就為這碗潑辣麵慕名而來。

而這裡冷盤小菜也非常有特色，

像是醬漬蛤蜊、酸豆角也都不能錯過！

加上價格平實，很推薦喜歡吃麵，

尤其愛吃辣的大家一定要來試試！

 

這幾個月在instagram上最紅的

高雄麵店，大概就是這間

在英明國中附近，英明路上的

英明無名麵店。招牌「潑辣麵」

更是紅到許多人慕名而來。

這天臨時興起，我們家從左營

一路開到英明國中附近來吃。

 

爆紅高雄陽春麵店：英明無名麵店

我知道拍這外觀，不知道的人

可能想說「阿不就一間麵店，

看起來那麼普通，是要多紅？」

這只是剛開店的時候。開店後

大概15分鐘後店門口會冒出

很多候位和等外帶的人潮。

 

高雄英明無名麵店是一般小吃店，

座位分成室內跟騎樓，要說座位很多

也沒有很多，但開店15分鐘就客滿，

11:20後甚至出現現場候位人潮，

只能說想吃要趁早啊～

 

高雄英明無名麵店菜單

這間高雄無名麵店主打陽春麵，

但最熱賣好像不是陽春麵，

而是潑辣麵和番茄排骨湯麵XD

價格就高雄麵店合理價位，

也有燙青菜和非常多樣的小菜可選。

 

菜單上的小菜是放在店門口的冰櫃，

也可以現場參考。告訴大家，小菜賣超快，

我們這天吃完12點，好幾樣小菜已剩一點點。

 

必吃高雄潑辣麵：高雄英明無名麵店

明明這天11點初就來，開店10分鐘

店員的手已經沒停過，一碗麵

接著一碗麵煮，連聊天時間都很少XD

 

撈起麵後，店員也會先用湯匙

將麵跟下面的醬汁拌勻。

 

再依序撒上蔥花、白芝麻與辣粉。

 

最後步驟，就是把油燒熱，

然後拿湯匙把滾燙熱油淋在麵上。

在現場甚至能聽到那聲「嘶～～」

然後是蔥香跟白芝麻香，超級誘人！

 

淋上熱油的潑辣麵，完成！

也火速被店員端上桌給客人。

 

▼潑辣麵（中辣）$70

 

超級推薦這個招牌潑辣麵！

我跟我爸媽一致覺得這是最近

在高雄麵店吃到最好吃的拌麵～

寬麵條煮得恰到好處，口感彈牙

但不會太硬。而醬汁的層次也很棒，

加上有白芝麻跟辣椒粉，以及

最後淋上，帶出香氣的熱油，

真的是一口接著一口的涮嘴！

我爸說要是開在左營，他應該

一週會去店裡吃一次XD

 

 

 

▼麻醬麵（小）$50

 

英明無名麵店的麻醬麵選用細麵，

選用細麵也沒不好，但我覺得

對我來說這麻醬有一點太稠，

就是入口後有一點黏在喉嚨感，

香氣也沒想像中那麼香，

相較潑辣麵，麻醬麵顯得普通。

 

喔不過，麻醬麵可以加桌上的辣油，

我覺得加之前大概75分的麻醬麵，

加完辣油後可以提升到82分（笑）

這個辣油真的蠻香蠻提味的。

 

這天在高雄英明無名麵店

也有點燙青菜和幾樣小菜，

整體來說都蠻有水準，

特別抓幾道跟大家分享。

 

▼醬漬蛤蜊 $60

這個是英明無名麵店我最推薦的小菜，

本來沒點，結果去結帳時看到每一桌

幾乎都有人點，好奇問了店家，

店家說這個是他們招牌，我們才又加點。

 

而不誇張，這個醬漬蛤蜊真的好好吃！

他的醬油和蒜頭調味恰到好處，

蛤蜊飽滿，入口鮮甜，完全沒有腥味，

要說可惜大概就是這一碗好少喔，

三人吃一下子就吃光了。

 

▼酸豆角 $40

酸豆角也是出乎意料好吃，

甚至比左營眷村外省麵店的酸豆角

還要來得出色！主要是帶脆口感，

酸但不會太過、太刺激。單吃好吃，

也很適合拌進乾麵裡吃～

 

▼煙燻豆皮 $40

我是豆皮控，這份煙燻豆皮我也愛！

豆皮薄度適中，有煙燻香不會太鹹，

吃起來也不會太油，一不小心

我一個人就吃了半盤XD

 

高雄英明路無名麵店 評價/用餐心得

高雄有賣潑辣麵的麵店真的很少

（或其實有但我不知道），這次

特地來吃潑辣麵，很喜歡辣油、醬油

醋和辣粉的調味，以及熱油淋上後

帶出的香氣！寬麵麵體本身也非常不錯，

加上有水準的小菜冷盤，難怪前陣子

社群爆出後迅速成為人氣高雄陽春麵店！

我蠻推薦喜歡吃麵食的大家試試，

但就是盡量早點來或避開尖峰用餐時間，

才不用在現場等太久啦～

 

英明路無名麵店 

地址：高雄市苓雅區英明路240號

電話：07 727 6447

營業時間：11:00–19:00（週一、週二公休）

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