[高雄前鎮美食]典食盛津生魚丼壽司-澎湃海鮮丼飯!熟食握壽司也別錯過

誰說新鮮精緻的海鮮生魚丼一定要到

高級壽司料理店吃？高雄前鎮這間

低調小店-典食盛津生魚丼壽司，

以澎湃且新鮮度十足的海鮮丼打出口碑，

熟食和壽司料理也都價格實在，

2017年開幕至今有不少上班族和家庭客

忠實粉絲，固定到那大啖美食！

 

典食盛津生魚丼壽司位在高雄前鎮區，

Kubic集盒附近！之前騎車經過幾次，

看到招牌有印象，不過倒是沒特別機會

走進去過～招牌的字還蠻顯眼的就是。

 

典食盛津生魚丼壽司的室內用餐區

走很清爽的淺色系！有彩色椅套的板前座，

也有兩人或四人雅座，整體感覺很有質感～

 

▼典食盛津生魚丼壽司菜單

以生魚海鮮魚料為主的生魚握壽司，

生魚丼飯為最多，但也有不少熟食料理

給不敢吃生食的客人！價格合理不算太貴～

 

常態菜單之外，也有這樣的

當季小黑板菜單！很多東西

錯過當天可就沒了喔～～

 

假如上班族想午間吃個便飯，

典食盛津生魚丼壽司

也有提供飯類主食商業午餐！

平日午間限定，價格非常划算～

 

點餐完畢，發現冰櫃裡的生魚料們!

每個看起來都好可口(流口水)

坐這位子應該很痛苦吧，一直看著這些～

 

▼柚漬大根（招待）

每桌客人點完餐後，店員會補上一道招待小菜。

蠻喜歡這天的柚漬大根，柚子味不會太過搶味，

酸度也不會太嗆，當開胃菜正適合！

 

▼炙安格斯無骨牛肉胡麻野菜沙拉 $260

分量看起來不算太大，但牛肉片誠意滿滿！

給了整整七大片，也因為牛肉本身品質很好甜味夠，

沙拉的醬汁沒下太多，儘量讓客人吃食材原味。

 

▼津選海鮮魚夫丼$400

近期在高雄吃過幾間日式料理，

但好久沒吃這種生魚海鮮丼了（舔嘴）

當然這價格不是什麼破盤價200元，

但以這樣的海鮮豐富度和用料，

350~400我都覺得是合理的價位！

 

干貝和鮭魚卵（眼睛愛心）

拿個湯匙迅速把這一區吃下肚，

干貝鮮甜度超棒，鮭魚卵

則不會醃漬味太鹹～

 

甜蝦也是這碗的重點，蝦子彈牙度夠，

鮮甜度也是在高雄少吃到敢放在海鮮丼裡的。

 

▼嫩雞唐揚親子丼(商業午餐) $220

 

分了一塊同行者的炸雞和一口飯，

麵衣酥，雞肉入味不乾柴。但重點是～

七分熟的滑蛋拌上醬汁和飯好好吃！

這天友人把這整碗飯吃光光～

 

▼蒜味蜆湯＆味噌湯

兩種湯都是丼飯附湯。表現也都在水準之上，

但可能前一天有點吹風，這天我喝蒜味蜆湯

覺得比較暖胃舒服！

 

▼午魚一夜干 $340

魚肉非常細緻！烤工也掌握得不錯，

沒有焦黑的地方，吃起來肉也不會太乾～

 

▼娟芋豆腐揚$220

身為芋頭人，一看到”芋”字，

我手就畫下菜單了XD

知道我點這個店員甚是開心，

說這道是師傅們很少做的功夫菜，

屬於作工繁複的京料理菜色！

要先把芋頭弄成泥，再加配料

和豆腐油炸，之後再泡特調醬汁～

也因為這樣，一天做不了幾份，

才會放小黑板當限量菜色。

 

如果你是芋頭人，這~道~菜~

完~全~不~能~錯~過！

芋頭蒸熟後加入日本製作葛菓子的

葛粉和高湯，手打30分至40分鐘，

成了似麻糬又似豆腐口感的芋頭外皮 ，

再包入海鮮內餡，口感柔軟，稱為絹豆腐～

 

▼軟絲生魚握 $140/兩貫

這道是同行兩位友人吃掉，

據他們轉述是軟絲新鮮，

搭配一點檸檬皮和鹽提味，

味道十分清雅。

 

▼炸軟殼蟹壽司 $180

炸軟殼蟹新鮮沒有臭油味，

整個壽司用料紮實，捲得也很工整～

不會一吃就散掉！以這份量來說

在外面大概可以賣到200以上，

算非常物超所值～

 

▼綜合炙燒握壽司$340

這是這天最後超級精彩的結尾，

也是我們三人都很愛的炙燒握壽司！

 

▼炙星鰻＆炙安格斯牛肉

這是友人的最愛組合！

星鰻他說完全醬汁不會太多，

反而吃得到鰻魚原本的鮮甜～

 

▼炙鮭魚＆炙比目魚緣側

這個油脂豐富的組合則是我的最愛

（手比愛心）鮭魚和比目魚緣側

都是炙燒過後油脂更迷人的魚種～～

所以也是兩分鐘完食（大嚼）

吃到這裡必須說，很喜歡津天丼地的

壽司醋飯，粒粒飽滿吃起來超滿足～

 

這天中午與兩位友人一起在前鎮這間

低調小店典食盛津生魚丼壽司，

度過滿足的午餐時光（撫肚）

好久沒在高雄吃這麼新鮮的生魚丼了！

這天吃的菜色不管生食或熟食

表現都很不錯，食材新鮮，

餐點精緻度也吃得出主廚的用心！

難怪這天平日（後來12點多)一路到

下午兩點都還有三四桌客人，推薦給

喜歡新鮮精緻海鮮生魚片握壽司的大家！

 

<典食盛津生魚丼壽司>

地址: 高雄市前鎮區復興三路77號

電話: 07 333 2168

營業時間: 11:30~14:00  17:30~21:00 (週二公休)

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