[高雄前鎮美食]津天丼地手作壽司•丼飯-澎湃海鮮丼飯!熟食握壽司也別錯過

誰說新鮮精緻的海鮮生魚丼一定要到

高級壽司料理店吃?高雄前鎮這間

低調小店-津天丼地手作壽司•丼飯

以澎湃且新鮮度十足的海鮮丼打出口碑,

熟食和壽司料理也都價格實在,

2017年開幕至今有不少上班族和家庭客

忠實粉絲,固定到那大啖美食!

 

津天丼地手作壽司•丼飯位在高雄前鎮區,

Kubic集盒附近!之前騎車經過幾次,

看到招牌有印象,不過倒是沒特別機會

走進去過~招牌的字還蠻顯眼的就是。

 

津天丼地手作壽司•丼飯的室內用餐區

走很清爽的淺色系!有彩色椅套的板前座,

也有兩人或四人雅座,整體感覺很有質感~

 

津天丼地手作壽司菜單

以生魚海鮮魚料為主的生魚握壽司,

生魚丼飯為最多,但也有不少熟食料理

給不敢吃生食的客人!價格合理不算太貴~

 

常態菜單之外,也有這樣的

當季小黑板菜單!很多東西

錯過當天可就沒了喔~~

 

假如上班族想午間吃個便飯,

津天丼地手作壽司•丼飯

也有提供飯類主食商業午餐!

平日午間限定,價格非常划算~

 

點餐完畢,發現冰櫃裡的生魚料們!

每個看起來都好可口(流口水)

坐這位子應該很痛苦吧,一直看著這些~

 

柚漬大根(招待)

每桌客人點完餐後,店員會補上一道招待小菜。

蠻喜歡這天的柚漬大根,柚子味不會太過搶味,

酸度也不會太嗆,當開胃菜正適合!

 

炙安格斯無骨牛肉胡麻野菜沙拉 $260

分量看起來不算太大,但牛肉片誠意滿滿!

給了整整七大片,也因為牛肉本身品質很好甜味夠,

沙拉的醬汁沒下太多,儘量讓客人吃食材原味。

 

津選海鮮魚夫丼$400

近期在高雄吃過幾間日式料理,

但好久沒吃這種生魚海鮮丼了(舔嘴)

當然這價格不是什麼破盤價200元,

但以這樣的海鮮豐富度和用料,

350~400我都覺得是合理的價位!

 

干貝和鮭魚卵(眼睛愛心)

拿個湯匙迅速把這一區吃下肚,

干貝鮮甜度超棒,鮭魚卵

則不會醃漬味太鹹~

 

甜蝦也是這碗的重點,蝦子彈牙度夠,

鮮甜度也是在高雄少吃到敢放在海鮮丼裡的。

 

嫩雞唐揚親子丼(商業午餐) $220

 

分了一塊同行者的炸雞和一口飯,

麵衣酥,雞肉入味不乾柴。但重點是~

七分熟的滑蛋拌上醬汁和飯好好吃!

這天友人把這整碗飯吃光光~

 

蒜味蜆湯&味噌湯

兩種湯都是丼飯附湯。表現也都在水準之上,

但可能前一天有點吹風,這天我喝蒜味蜆湯

覺得比較暖胃舒服!

 

午魚一夜干 $340

魚肉非常細緻!烤工也掌握得不錯,

沒有焦黑的地方,吃起來肉也不會太乾~

 

娟芋豆腐揚$220

身為芋頭人,一看到”芋”字,

我手就畫下菜單了XD

知道我點這個店員甚是開心,

說這道是師傅們很少做的功夫菜,

屬於作工繁複的京料理菜色!

要先把芋頭弄成泥,再加配料

和豆腐油炸,之後再泡特調醬汁~

也因為這樣,一天做不了幾份,

才會放小黑板當限量菜色。

 

如果你是芋頭人,這~道~菜~

完~全~不~能~錯~過!

芋頭蒸熟後加入日本製作葛菓子的

葛粉和高湯,手打30分至40分鐘,

成了似麻糬又似豆腐口感的芋頭外皮 ,

再包入海鮮內餡,口感柔軟,稱為絹豆腐~

 

軟絲生魚握 $140/兩貫

這道是同行兩位友人吃掉,

據他們轉述是軟絲新鮮,

搭配一點檸檬皮和鹽提味,

味道十分清雅。

 

炸軟殼蟹壽司 $180

炸軟殼蟹新鮮沒有臭油味,

整個壽司用料紮實,捲得也很工整~

不會一吃就散掉!以這份量來說

在外面大概可以賣到200以上,

算非常物超所值~

 

綜合炙燒握壽司$340

這是這天最後超級精彩的結尾,

也是我們三人都很愛的炙燒握壽司!

 

炙星鰻&炙安格斯牛肉

這是友人的最愛組合!

星鰻他說完全醬汁不會太多,

反而吃得到鰻魚原本的鮮甜~

 

炙鮭魚&炙比目魚緣側

這個油脂豐富的組合則是我的最愛

(手比愛心)鮭魚和比目魚緣側

都是炙燒過後油脂更迷人的魚種~~

所以也是兩分鐘完食(大嚼)

吃到這裡必須說,很喜歡津天丼地的

壽司醋飯,粒粒飽滿吃起來超滿足~

 

這天中午與兩位友人一起在前鎮這間

低調小店津天丼地手作壽司•丼飯

度過滿足的午餐時光(撫肚)

好久沒在高雄吃這麼新鮮的生魚丼了!

這天吃的菜色不管生食或熟食

表現都很不錯,食材新鮮,

餐點精緻度也吃得出主廚的用心!

難怪這天平日(後來12點多)一路到

下午兩點都還有三四桌客人,推薦給

喜歡新鮮精緻海鮮生魚片握壽司的大家!

 

<津天丼地手作壽司•丼飯>

地址: 高雄市前鎮區復興三路77號

電話: 07 333 2168

營業時間: 11:30~14:00  17:30~21:00 (週二公休)

臉書粉絲團: 津天丼地FB







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