[高雄]赤麵廠レッドラーメン新崛江-超有氣氛日式屋台拉麵x暖暖關東煮!晚餐賣到宵夜

高雄人氣平價日式拉麵－赤麵廠レッドラーメン，

以好吃拉麵和關東煮，以及獨特的日式屋台餐車，

在岡山的第一間店火速引起話題，而現在

在新崛江商圈開了赤麵廠レッドラーメン新崛江店啦！

不變的份量與美味，但室內屋台車座位更舒適，

加上離捷運站更近，開幕後不少人紛紛來朝聖～

 

之前看到朋友打卡赤麵廠レッドラーメン岡山，

獨特的日式屋台座位甚是吸引人，只是岡山店

真的離我家很遠XD所幸赤麵廠レッドラーメン

在新崛江開了新店，立刻在週末逛街時順便去嘗嘗！

 

赤麵廠レッドラーメン新崛江位在

新崛江商圈熱鬧的五福二路上，

不過附近開車的話會建議停車到

新興高中旁的忠孝路路邊停車位

再走過來，否則五福二路上汽車位不多。

 

一進到赤麵廠レッドラーメン新崛江，

我跟爸媽齊聲驚呼！！！本來就知道

赤麵廠以日式屋台拉麵起家，但可以

把這種日式屋台車做到室內也真的很少見～

享受屋台氣氛的同時不用忍受冷風或是炎熱，

超級素喜（台語）

 

室內也有這種2-4人雅座，

像我們這天隔壁桌就有一桌日本客，

整個在大桌那吃東西和聊天聊到忘我～

 

▼赤麵廠 レッドラーメン菜單

這裡販售的餐點主要就是拉麵和關東煮，

湯底是博多系豚骨湯，有天神豚骨（原味），

激辛豚骨（辣味）和味噌豚骨，最近還有

期間限定的雞肉湯咖哩麵！

 

不過，要說最吸引我的，其實是

赤麵廠レッドラーメン的關東煮區！

現在好少日式居酒屋會賣這個了喔～

關東煮料也有近15種可以選！

 

附上關東煮價格給大家參考～

 

這裡的拉麵現點現煮，屋台座位區

也可以很清楚看到師傅在煮麵和湯頭以及料，

缺點就是很餓的時候會覺得這香氣逼死人～

 

「欸你看！他用線切蛋欸！」

後方老媽聲音傳來，我才驚覺～

原來這線是用來切蛋的！！聽老媽說

他們小時候的陽春麵攤也都是這樣切蛋。

 

沒等上太久，我們這天晚上的餐點

通通上桌囉！跟爸媽三人一起來，

想說可以多點一些不同的分食，

於是我們點了兩碗麵，一盤關東煮，

與一小碗飯，份量算非常剛好。

 

▼韓式泡菜 $40

算是挺開胃的小菜，辣度和酸度都很正點，

但我媽沒吃那麼辣的覺得這盤辣度有點高XD

 

▼關東煮（自選料）

關東煮選好後會依據份量幫你裝盤，

上桌時還會附上沾料。

 

▼含片 $40

這是日本關東煮很特別的料，

有點像更細緻的魚百葉豆腐，

一咬噴湯汁～以前吃過一次就愛上！

這次來赤麵廠崛江店的關東煮區，

一看到就立刻點一份來回憶一下！

 

關東煮也有付沾胡麻口味的沾醬，

與蔬菜類特別合！但建議一次少量沾取，

讓醬汁提味但不過份蓋掉食材味道～

 

▼魚卵福袋 $20

這個也是赤麵廠的關東煮區熱門款！

小豆皮福袋超級可愛～一口咬下，

滿滿鹹香魚卵在口中爆開，

伴著關東煮湯汁，燙口又爽快～

▼麻糬燒 $30

最愛ㄇㄨㄚˇㄐㄧˊ！！這真的是要在

日式居酒屋或是日式關東煮店才會有～

一口咬下是滿滿的麻糬，裹在外層的

鹹香魚板，非常好吃，大推！

 

▼激辛豚骨拉麵（大）$190

其實一開始就在三種豚骨拉麵的口味

猶豫超級久，想了很久還是決定選辣的！

 

橘紅色且帶點濃郁感的湯看起來超可口～

配上兩大片叉燒、糖心蛋、青蔥，

熱氣蒸上來，嗯～超級刺激食欲！

 

叉燒肉片得算薄，是比較瘦的部位，

雖然油花不算多，吃起來也還算綿軟，

不乾柴，以這價位的日式拉麵來說表現不錯！

 

麵體是中粗捲麵，搭配濃湯頗適合，

不過如果下次可以，我會想再請店員

幫我煮硬一點（我喜歡硬麵）～

 

糖心蛋要稱讚一下！蛋白有淡淡滷汁甜，

而中間蛋黃的熟度也很剛好，很推薦

一半的蛋單吃，一半的蛋配麵湯一起吃！

 

湯沒有到想像中的辣（也可能是我吃太辣），

但小辣配濃郁的豚骨湯組合不錯，

豚骨湯的尾韻有豚骨香甜～

 

▼雞肉湯咖哩（期間限定每日限量）$200

咖哩拉麵真的非常非常少見欸！！

不過這是期間限定，這天有問店員

基本上是賣整個冬天啦（可能一月底或二月）

不過，每日數量超有限，我這天點到倒數第二碗。

 

湯咖哩搭配的不適叉燒肉，是雞胸肉～

雞胸肉採舒肥做法，超級軟嫩且鎖汁，

我覺得肉質口感不輸給叉燒喔！

 

咖哩湯是走溫和口味，入口先是咖哩香，

幾秒後口中有一種明顯的奶油味兒，

不知為何，此時好想來塊炸可樂餅！！！

這咖哩湯濃郁度不輸激辛，不吃辣的人

又想嘗點特別的湯頭，可以試試！

 

▼炙燒肉飯（附湯） $80

 

大量叉燒肉丁搭上焗烤過的厚厚日式美乃滋

（對，是酸酸的日式美乃滋，不是台式

甜死人不償命的那種美乃滋）非常對味！！

叉燒的鹹香跟美乃滋的酸味達到不錯的平衡，

要說有什麼不完美，大概就是缺一瓶啤酒XD

 

這天在赤麵廠レッドラーメン新崛江

吃得超滿足！不但日式屋台味氣氛滿點，

重點是拉麵和關東煮也頗有水準～

價格以這樣的用料來說不用200超實在！

怪不得赤麵廠レッドラーメン岡山店

一開幕就引起蠻多年輕族群關注～

現在有了新崛江店，更方便住比較

市中心的大家前往啦！

 

<赤麵廠レッドラーメン新崛江>

地址：高雄市新興區五福二路57號

電話：0966 317 073

營業時間：17:00~凌晨1:00（週一公休）

臉書粉絲團：赤麵廠レッドラーメン新崛江

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