[高雄]鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)-鹽水雞配泰式醬料新吃法!加泡麵就是狂~

泰式醬料搭配台灣傳統小吃的鹹水雞?

還可以搭泡麵,,這樣的創意吃法你吃過嗎?

高雄近幾個月最夯最有創意的鹽水雞專賣-

鮮鹽堂泰式鹽水雞,打破你對傳統鹽水雞

只有一種醬料的吃法!

 

八個月前第一次在北高雄吃到這家

創意醬料鹽水雞-鮮鹽堂泰式鹽水雞

就對它獨特的醬料和搭配的大量特別配料

留下了深刻印象!(可以參考一訪文

後來才發現高雄好幾個地方也有它的芳蹤,

不一定只能到自由總店買。

 

像偶爾幫前公司跑業務的大社區,

最近也開了鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)

就在大社區很熱鬧的中山路上,

814生鮮超市門口~

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)藍色攤位

看起來很爽朗,攤位也很顯眼,

走過路過不會錯過啦!

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞最特別的,

就是它有創意獨特四種醬汁

除了最受歡迎的招牌泰式之外,

還有傳統油蔥火工辣醬和風玉露等,

搭配的小菜配料也稍有不同,非常用心,

讓鹽水雞吃起來不是千篇一律的鹹味而已!

 

雖是小攤也很注重衛生,鹽水雞的料

都放在玻璃櫃裡,防止灰塵跑入。

而他們家也是我高雄鹽水雞看下來,

最多蔬菜比例的~~(大心)

 

那天去攤位買的時候已經六點多了,

看到整塊的雞肉真想拿起來啃!

(媽媽:妳不要衝動,買回家吃啊~)

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞菜單

我覺得也很現代的是,鮮鹽堂的鹽水雞,

是清楚標明價錢的~到小攤買滷味或鹽水雞,

最怕就是夾完之後才知道價格XD

先清楚看價目表一目了然不是很好嗎?

比較特別的就是,這裡是一種醬料填一張單,

假如你今天買兩種口味的醬料,

就要分兩張單子填寫。

 

填好單交給店員,就會開始切料拌料囉!

 

這次來鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)

邊看店員切料才發現……

不同醬料有不同的攪拌盆~~

(店員:每間店都有啦,可能你沒注意到)

店員說既然都分不同口味醬料,

當然攪拌時也要分開才不會味道都混一起。

 

看店員在盛醬汁也口水一直滴,

獨家配方的醬汁看起來也太可口!

 

傳統油蔥

 

火工辣醬

 

這天週五回爸媽家吃飯,想說他們都沒吃過,

我們四種醬料都買!讓他們吃吃看比較看看~

 

招牌泰式(搭青木瓜絲)

這是我自己這幾個月來最愛的口味,

(這天吃完後老媽也說她喜歡)

因為這泰式醬酸甜卻又不會像

市面上買那種太過甜膩的泰式醬~

附上青木瓜絲更是清爽!然後,

每次點這口味,我都不忘加科學麵和糖心蛋!!

鹽水雞搭配科學麵也比較有飽足感,

不會說吃了一大包鹽水雞只有肉和青菜~

 

火工辣醬(搭配筍絲)

這是我第二愛的口味,最大原因

就是它辣得很正點!!不是死鹹的辣,

而是辣椒子慢慢燒起來的舒爽感!

老爸也是個愛吃辣的人,就蠻愛這口味。

 

鹽燒雞腿排

之前就吃過一般的雞腿排,

這次特別選鹽燒雞腿排!

比起原來的雞腿排,鹽燒的肉

更紮實一些!老爸就蠻愛這口感的~

 

手工甜不辣

之前也沒點過的手工甜不辣,

這次吃到也很喜歡!魚漿很真材實料,

口感Q彈,醬料的鹹味也很襯它原本甜味。

 

傳統油蔥(搭配洋蔥)

油蔥還是很多台灣人的愛,

所以鮮鹽堂的醬料也還是保留這款經典!

聽店員說,蠻多年長客群鍾愛這口味。

 

雞腸

我們家吃滷味鹽水雞那麼久,

第一次點雞腸!口感偏硬,

我覺得不難吃,但真要說

我們還是比較愛鵝腸XD

 

豬耳朵

點傳統油蔥就要搭配一點傳統的配料,

豬耳朵和這醬料很搭~

 

米血

鮮鹽堂的米血料選得很好,

本身就入味,搭配油蔥醬更香~

假如有來我覺得也是必夾之一!

 

和風玉露(搭配柴魚)

鮮鹽堂最受女生歡迎的口味,

口味清爽,尤其到夏天賣特別好!

 

茭白筍

這是店員說開幕以來超級熱賣的配料,

不知道為何每天大概七點多就賣光光!

清爽多汁我覺得跟和風醬汁最搭~

這天買回家也是一下就被家人吃光!

 

豆皮

豆皮則是每次我點和風玉露醬,

絕對會搭配的配料!

就覺得豆皮跟日式醬料很搭~

 

雞腿

剛提過椒鹽雞腿,這份我們選普通雞腿,

我覺得各有千秋,像老爸很愛椒鹽雞腿的

紮實口感,我自己愛皮Q肉嫩的普通雞腿排!

 

這天鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)大概到

快七點,突然湧入一組組客人!

跟晚間九點多是兩波人潮較多的時間!

大家假如晚餐要吃,看要不要提前一點買。

 

鮮鹽堂泰式鹽水雞,以獨特創意醬料

打破大家對傳統鹽水雞只有一種吃法的刻板印象,

多蔬菜且清爽少重油重鹹,也很符合

現代人吃比較注重健康吃比較清淡的口味!

不少身邊女生朋友都蠻愛這家,

有時突然去跟閨密聚會也會帶一包去~

高雄的分店不少,除了這次分享

新開幕的鮮鹽堂泰式鹽水雞(大社店)

也可以找找哪間分店離你比較近喔~

 

<鮮鹽堂鹽水雞(大社店)>

地址: 高雄市大社區中山路42-1號(814生鮮超市門口處)

電話: 0958 080 389

營業時間: 15:30~22:30

臉書粉絲團: 鮮鹽堂大社

自由新庄仔總店 (近高雄巨蛋)

高雄市左營區新庄仔路726號

崇德路直營店 (近捷運生態園區站)
高雄市左營區崇德路346號

三多路加盟旗艦店 (近高師大、光華夜市)
高雄市苓雅區三多二路293號

 

 







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