[高雄]藝麻麻麻辣鴨血-吃辣也能很文青!平價小食餐車麻辣燙~必吃隱藏版鳥蛋和豆皮泡麵

誰說平價麻辣燙就只能路邊吃到滿頭大汗啦！

位在高雄市政府附近的藝麻麻麻辣鴨血，

有最流行的文青風餐車和彩繪牆，怕流汗

可以上二樓舒適吹冷氣。主打自家中藥熬煮的

平價的麻辣鴨血和麻辣臭豆腐！湯頭香麻，

順口可以當湯喝，更可以放進多種特製滷味！

創意吃法加上價格不貴，喜歡吃辣的朋友

務必來試試這迷人的麻辣小食～

 

藝麻麻麻辣鴨血位在高雄市政府附近，

美食小吃林立的復興二路上。

不過，騎樓下店面的特別黑白造型餐車，

以及彩色塗鴉牆，從附近一排小吃店跳出，

讓人眼睛為之一亮。

 

陣陣麻辣香氣傳出，往餐車看去，

有三個爐同時在煮！好奇問店員，

一般看到麻辣臭豆腐就是一鍋，

為何要分三鍋？店員校說他們有

麻辣綜合/麻辣鴨血/麻辣臭豆腐，

有些喜歡鴨血的人就是不愛臭豆腐臭，

希望給這些人機會單點他們喜歡的湯頭。

 

▼藝麻麻麻辣鴨血湯底

湯底分兩鍋熬，先熬白湯（高湯），

再把白湯加入大鍋與自家配方辛香料一起熬煮。

費時費工，但香氣就是和速成的麻辣燙湯不同。

 

熬煮完辣鍋湯後，再把湯倒入前台三個鍋中，

將臭豆腐/鴨血/豆皮熬煮入味。

不是我要說，豆皮看起來豪好吃啊～～

 

▼藝麻麻麻辣鴨血菜單

先選你要的鍋底口味，再選其他配料。

基本配料有鴨血／臭豆腐／鴨血臭豆腐，

還有豆皮蔥花與木耳，但因為配料太吸引人，

我們這天去，大部分客人都會再多加個一兩樣～

 

最近新推出，超夯的豆皮泡麵！

身為豆皮愛好者，看到之後立刻叫一份！

 

藝麻麻麻辣鴨血的麻辣滷料們，

也很值得一吃！不管是滷牛肚

或是滷豬大腸，其實不要說丟進辣湯，

這樣的色澤我都想直接叫阿姨們幫我裝一盤，

直接拿筷子夾來吃～

 

藝麻麻麻辣鴨血的鴨血麻辣燙，

都是現點現燙，遇到人多要稍微等一下喔！

 

▼麻辣綜合 $75(不含自選配料)

 

第一次點，你如果也不排斥臭豆腐，

建議直接點麻辣綜合，

可以臭豆腐和鴨血一網打盡！

這天也請店員推薦了幾個熱門配料～

包含鳥蛋、松阪豬、大腸和牛肚。

 

▼麻辣鴨血

吃麻辣燙我都是先從鴨血吃起，

鴨血入味其他料也都入味了！

藝麻麻的鴨血軟嫩不死鹹，

咀嚼帶一點彈牙感，喜歡鴨血的人別錯過。

 

▼鳥蛋

我覺得麻辣燙加鳥蛋很逗，

但IG打卡還有之前看過朋友的打卡照，

都是有加鳥蛋！鳥蛋也是先稍微滷過，

淡淡的滷汁香氣配上麻辣湯汁，

一口咬下ＱＱ爆開，很有意思！

 

▼豬大腸

許多人吃麻辣鴨血臭豆腐也會加大腸，

這裡的大腸處理得很好，完全沒有腥臭味。

 

▼松坂肉

我覺得在麻辣燙裡加肉是比較少看到的，

店員說大部分男生喜歡加肉，吃起來

更有飽足感！而松阪豬煮過呈現脆脆的口感，

跟軟嫩的鴨血一起吃也挺有意思！

 

▼麻辣牛肚

這天所有加料我最愛的就是這個！！！

只能說他們家的麻辣牛肚不管入味程度

或是口感都很棒，加上厚度夠硬度也掌握得夠好，

泡在熱湯裡很久吃起來依舊有嚼感！

 

順帶一提，藝麻麻麻辣鴨血的湯，

是可以喝的麻辣帶點溫順口感，

不會麻到嘴巴無知覺～也不會太過油膩！

 

▼豆皮泡麵 $35

 

雖然就只有豆皮和泡麵，但因為

這裡的豆皮沒有油耗味，豆皮吃得出挑過

湯汁吸附力夠卻又不會太過軟爛。

 

每一口咬下都是滿滿湯汁～再搭配泡麵

還有提味的蔥花，每一口都是豆皮控大大滿足！

 

最後，大家以為麻辣燙餐車

就一定要吃到滿頭大汗嗎？

No～～藝麻麻麻辣鴨血餐點平價，

卻依舊貼心給客人一個舒適的空間，

好好吹冷氣舒服用餐！

誰說平價美食就不能享有好的用餐環境？

高雄宵夜推薦！

<藝麻麻麻辣鴨血>

地址: 高雄市苓雅區復興二路43號

電話: 0966-224168

營業時間: 週一~ 週六16:30-23:00 (週日公休)

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