[高雄]藝麻麻麻辣鴨血-吃辣也能很文青!平價小食餐車麻辣燙~必吃隱藏版鳥蛋和豆皮泡麵

誰說平價麻辣燙就只能路邊吃到滿頭大汗啦!

位在高雄市政府附近的藝麻麻麻辣鴨血

有最流行的文青風餐車和彩繪牆,怕流汗

可以上二樓舒適吹冷氣。主打自家中藥熬煮的

平價的麻辣鴨血和麻辣臭豆腐!湯頭香麻,

順口可以當湯喝,更可以放進多種特製滷味!

創意吃法加上價格不貴,喜歡吃辣的朋友

務必來試試這迷人的麻辣小食~

 

藝麻麻麻辣鴨血位在高雄市政府附近,

美食小吃林立的復興二路上。

不過,騎樓下店面的特別黑白造型餐車,

以及彩色塗鴉牆,從附近一排小吃店跳出,

讓人眼睛為之一亮。

 

陣陣麻辣香氣傳出,往餐車看去,

有三個爐同時在煮!好奇問店員,

一般看到麻辣臭豆腐就是一鍋,

為何要分三鍋?店員校說他們有

麻辣綜合/麻辣鴨血/麻辣臭豆腐

有些喜歡鴨血的人就是不愛臭豆腐臭,

希望給這些人機會單點他們喜歡的湯頭。

 

藝麻麻麻辣鴨血湯底

湯底分兩鍋熬,先熬白湯(高湯),

再把白湯加入大鍋與自家配方辛香料一起熬煮。

費時費工,但香氣就是和速成的麻辣燙湯不同。

 

熬煮完辣鍋湯後,再把湯倒入前台三個鍋中,

將臭豆腐/鴨血/豆皮熬煮入味。

不是我要說,豆皮看起來豪好吃啊~~

 

藝麻麻麻辣鴨血菜單

先選你要的鍋底口味,再選其他配料。

基本配料有鴨血/臭豆腐/鴨血臭豆腐,

還有豆皮蔥花與木耳,但因為配料太吸引人,

我們這天去,大部分客人都會再多加個一兩樣~

 

最近新推出,超夯的豆皮泡麵

身為豆皮愛好者,看到之後立刻叫一份!

 

藝麻麻麻辣鴨血的麻辣滷料們,

也很值得一吃!不管是滷牛肚

或是滷豬大腸,其實不要說丟進辣湯,

這樣的色澤我都想直接叫阿姨們幫我裝一盤,

直接拿筷子夾來吃~

 

藝麻麻麻辣鴨血的鴨血麻辣燙,

都是現點現燙,遇到人多要稍微等一下喔!

 

麻辣綜合 $75(不含自選配料)

 

第一次點,你如果也不排斥臭豆腐,

建議直接點麻辣綜合,

可以臭豆腐和鴨血一網打盡!

這天也請店員推薦了幾個熱門配料~

包含鳥蛋、松阪豬、大腸和牛肚。

 

麻辣鴨血

吃麻辣燙我都是先從鴨血吃起,

鴨血入味其他料也都入味了!

藝麻麻的鴨血軟嫩不死鹹,

咀嚼帶一點彈牙感,喜歡鴨血的人別錯過。

 

鳥蛋

我覺得麻辣燙加鳥蛋很逗,

但IG打卡還有之前看過朋友的打卡照,

都是有加鳥蛋!鳥蛋也是先稍微滷過,

淡淡的滷汁香氣配上麻辣湯汁,

一口咬下QQ爆開,很有意思!

 

豬大腸

許多人吃麻辣鴨血臭豆腐也會加大腸,

這裡的大腸處理得很好,完全沒有腥臭味。

 

松坂肉

我覺得在麻辣燙裡加肉是比較少看到的,

店員說大部分男生喜歡加肉,吃起來

更有飽足感!而松阪豬煮過呈現脆脆的口感,

跟軟嫩的鴨血一起吃也挺有意思!

 

麻辣牛肚

這天所有加料我最愛的就是這個!!!

只能說他們家的麻辣牛肚不管入味程度

或是口感都很棒,加上厚度夠硬度也掌握得夠好,

泡在熱湯裡很久吃起來依舊有嚼感!

 

順帶一提,藝麻麻麻辣鴨血的湯,

是可以喝的麻辣帶點溫順口感,

不會麻到嘴巴無知覺~也不會太過油膩!

 

豆皮泡麵 $35

 

雖然就只有豆皮和泡麵,但因為

這裡的豆皮沒有油耗味,豆皮吃得出挑過

湯汁吸附力夠卻又不會太過軟爛。

 

每一口咬下都是滿滿湯汁~再搭配泡麵

還有提味的蔥花,每一口都是豆皮控大大滿足!

 

最後,大家以為麻辣燙餐車

就一定要吃到滿頭大汗嗎?

No~~藝麻麻麻辣鴨血餐點平價,

卻依舊貼心給客人一個舒適的空間,

好好吹冷氣舒服用餐!

誰說平價美食就不能享有好的用餐環境?

高雄宵夜推薦!

<藝麻麻麻辣鴨血>

地址: 高雄市苓雅區復興二路43號

電話: 0966-224168

營業時間: 週一~ 週六16:30-23:00 (週日公休)

臉書粉絲團: 藝麻麻 麻辣鴨血FB







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