[高雄前鎮美食]崔記小餐館-低調卻道地的港式茶餐廳~滑蛋牛肉飯和法蘭西多士太銷魂

高雄港式茶餐廳推薦！在高雄已經

開好幾個年頭，近兩年搬到前鎮區二聖路上的

崔記小餐館！香港師傅將港式茶餐廳味道道地呈現，

不管滑蛋牛肉飯、乾炒牛河或是公仔麵

都頗有口碑，更不用說鎮店甜點法蘭西多士！

除了餐點價格平實，搬家後的用餐環境

帶點設計文青感，寬敞無油煙，

不管單人用餐或是多人聚餐都適合，

很推薦喜歡港式料理的大家務必來吃！

 

超級挑嘴的高雄好友Nash神之領域，某次

回高雄狂推這間高雄港式茶餐廳崔記小餐館

（食記可參考：這篇），能讓一個不常回來

高雄的人把一間不是高雄在地小吃推成這樣，

想必有什麼過人之處！上網查了一下

發現也是非常熱門的ig高雄美食！

便找了個平日中午過去朝聖一番～

 

搬家後的崔記小餐館位在前鎮區二聖路上，

雖然翻新後白色很容易辨識，但招牌……

怎麼看都不像崔記（我覺得超像勇記）

 

崔記小餐館不像一般港式茶餐廳那樣

走傳統路線，將老屋翻新，加入一點

香港地鐵站排與霓虹燈元素，還蠻有趣的～

重點是廚房隔油煙隔得很好，用餐期間

完全可以安心吃飯（很多港式熱炒店

用餐環境都容易有油煙）

 

崔記小餐館二樓也有位子，布置得蠻有

青年旅館公共空間那種文青設計感，

團體一起來還蠻適合坐這裡的！

 

▼崔記小餐館菜單

港式茶餐廳應該有的飯麵主食、小炒

或甜點以及飲料都有，價格最高

就是200（只有一樣），大部分品項

都銅板價或是100多，以高雄店面的

港式料理來說價位還算親民！

 

▼套餐附老火煲湯+60元飲料 $100

吃港式茶餐廳不配點飲料有點怪，

而煲湯＋飲料這組合的剛好適合我，

畢竟我超愛喝港式煲湯！！

 

本來覺得附餐湯品沒期待太多，

結果！欸～～這就是在一些老粵餐廳

吃到那種老師傅煲的港式煲湯，

超～級～清～甜！軟骨加上佛手瓜

與大量的紅蘿蔔，天然甜味超級迷人！

這碗太有水準了！！！（凍寧茶就還好）

 

▼蔥油去骨雞腿排煎蛋飯 $150

網路上最多人推的就是這個，可能是

蔥油＋雞腿排這主餐太誘人XD

加上荷包蛋，內用賣這價格也還算平實啦！

 

煎荷包蛋可以選半熟/全熟，我們選半熟～

淋上港式秘製醬油，吃的時候拿湯匙戳破，

單吃或是配飯吃都還不錯！

 

煎雞腿排表現中規中矩，口感和味道

無法挑剔，肉外酥內多汁，但要說

有很深刻印象也還好，蔥油我覺得

超鹹了一點（個人口味，之前朋友吃還好）～

 

▼滑蛋牛肉飯 $150

如果說崔記小餐館的主食要我推薦一個，

我覺得可以代表高雄港式茶餐廳參加

什麼港式茶餐廳比賽（飯類），

那絕對是滑蛋牛肉飯！！在被許多

台灣的港式茶餐廳欺騙感情後，

我宣布：崔記小餐館這碗滑蛋牛肉飯

長得很像我當年在香港哪間小店

吃到初戀滑蛋牛肉飯！！！！

 

港式滑蛋牛肉飯是一個乍聽簡單，

實際上要做到好吃卻不簡單的料理！

首先肉片要先醃過（很多台灣港式茶餐廳

根本沒有先醃～直接出局）接著，

快炒到香氣出來，再加入稍微勾芡的蛋液體！

我覺得可以把滑蛋和牛肉掌握到最佳嫩度，

非常考驗師傅的功力，而這碗滑蛋牛肉飯，

很精彩呈現了這樣的口感！最後根本是

把這整盤飯舔光XDD

 

▼法蘭西多士 $70

前面的餐點再怎麼精彩，也比不上

這銅板價甜點法蘭西多士！無數朋友

大推特推，連極挑嘴的好友Nash

都說這份強到爆，超好奇到底可以

強到什麼程度，點一份試試～

沒想到上桌就讓人尖叫了！！！

熱騰騰溫度將煉乳與焦糖香氣蒸上來，

還有一塊融化的奶油～太誘人啦！！！

 

先是切下的時候看到奶油融化，

我心中也跟著融化了～～媽呀！！

這畫面也太逼人！

 

崔記小餐館的法蘭西多士真TMD超˙正˙點！

歐洲傳入的法蘭西多士，在香港茶餐廳改良後

成為包入花生醬，裹蛋汁拌煎炸的茶餐廳甜點，

通常搭配奶油與糖漿一起食用；崔記小餐館

則是還多加了煉乳（也可以全換糖漿或全煉乳），

吐司煎炸到外酥，內餡則是一切開就是超多花生醬

奔流而出！！我超愛花生醬啊（而且有顆粒），

配上煉乳與糖漿，每一口都超～級～銷～魂，

朋友說得沒錯，吃這份甜點時，真的就是

都給你胖沒關係，只要讓我吃完它就好了！

根本停不下來～～～～（人在法蘭西多士上

翻滾，如食神裡好姨翻滾叉燒特效～）

 

超級感謝友人推薦！崔記小餐館真是

我近期吃到最正點的高雄港式茶餐聽了！！

不枉費幾年前一股腦開茶餐廳的風潮後，

它還一直健在，搬了家依舊受歡迎～

我這天吃下來非常喜歡，也絕對要來再訪

（好想吃炒牛肉河粉～～）喜歡吃

港式料理的大家務必去嘗嘗啦！

 

<崔記小餐館>

地址：07 331 9939

電話：高雄市前鎮區二聖二路67號

營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:00 (週一公休)

臉書粉絲團： https://www.facebook.com/TsuiChiRestaurant/

 

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