[高雄]御香吳記瑞豐店-左營40年雞肉切盤老店!必吃珍珠雞x煙燻雞拼盤、雞汁米血

御香吳記瑞豐店  高雄雞肉切盤  高雄玉米雞

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左營市場起家,賣超過40年的高雄雞肉店

御香吳記,在高雄開第二間店面囉!

開在高雄瑞豐夜市的御香吳記瑞豐店

裝潢加入不少老闆收藏!門市可以買到

經典的煙燻土雞、鹽水雞、滷味切盤,

不想一次買很多一餐吃完,也可以買

御香吳記冷凍真空包,隨時放冰箱

想吃再複熱就好!解凍後的口感

跟店內現切一模一樣!身為熟客,

推薦必買御香吳記玉米雞、雞汁米血

新推出的玉米雞煙燻土雞雙拼切盤

非常適合小家庭人口!總之愛吃雞肉

絕對不能超過這家高雄老字號啦!!

 

左營雞肉切盤老店  御香吳記瑞豐店新開幕

左營大路公有市場起家,賣超過40年的

高雄雞肉切盤老店御香吳記,繼自由店後,

過完農曆年也在高雄瑞豐夜市商圈開了

御香吳記瑞豐店啦!離我們家更近了~

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御香吳記瑞豐店御香吳記自由店

有類似的中式風格,看來老闆很喜歡

這種古色古香的木質風格!

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但是!看到這牆面,讓人忍不住驚呼~

「老闆,你還為開店去買這麼潮的裝飾品喔?」

「沒啦!這是我一直以來的收藏,也拿來

當做我店裝飾的一部份,這間店也是我心血捏!」

原來老闆是庫柏力克熊愛好者,只能說…….

老闆實在有一種反差萌哈哈哈哈!

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御香吳記的冷凍宅配包裝也整齊陳列,

一字排開站好啦!

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御香吳記 冷凍真空包 價目表

上次就看過的御香吳記冷凍真空包價目表,

這篇再給大家複習一下囉!買過他們

現場切盤的老客人就知道,這包裝價格

根本差不多,但回去可以丟冷凍冰久一點,

不用趕一次吃完!

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老闆說這次新推出的是超多客人敲碗,

御香吳記玉米雞和煙燻土雞的拼盤!

(玉米雞就是珍珠雞by the way)

現在大部份家庭人口都是3-5人,

想一次吃兩種雞肉,但各買半隻又太多。

御香吳記推出1/4玉米雞+1/4煙燻土雞

拼成半隻雞份量的切盤~年前推出超受歡迎!

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拿回來的包裝是這樣!冷凍真空包

外面都有紙盒包住,上面也都有

很清楚的成分、保存期限說明。

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御香吳記 玉米雞煙燻土雞雙拼切盤

御香吳記 玉米雞煙燻土雞雙拼 $350

這個真空包最推薦隔水加熱法!

水燒開之後把完整包裝雞肉放下去,

靜置20分鐘(記得設鬧鐘提醒自己),

時間到再取出剪開袋子就好。

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這次最期待的就是玉米雞煙燻土雞雙拼了!

我們家之前來御香吳記就是玉米雞半隻、

煙燻土雞半隻這樣買,但四~五人根本吃不完,

放到下一餐雞肉口感會稍有差別。這次終於

有很適合小家庭吃的半隻雞拼盤份量了~

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御香吳記玉米雞就是台東的鹿野珍珠雞,

雞吃玉米長大所以雞皮是黃色,油脂更厚,

肉彈牙,入口真的會好吃到翻白眼的那種~

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御香吳記的煙燻土雞則是被我老饕好友

譽為「高雄最好吃煙燻雞」。煙燻味很突出,

不是若隱若現的煙燻味,肉則是土雞扎實Q感,

蠻多老客人來也都是直接買煙燻土雞!

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御香吳記 雞汁醬油

古早味雞汁醬油(原味/辣味)$180

御香吳記雞肉切盤都會附小碟雞汁醬油,

用雞汁和醬油製成,不少客人吃了

問老闆可不可以賣大罐的雞汁醬油,

他們想買回去沾水餃、拌麵 XD

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御香吳記 麻油燉雞湯

御香吳記麻油燉雞湯 $200

之前應該在不少文章裡跟大家說過,

我超愛麻油雞!所以這次問老闆,

知道現場有御香吳記麻油燉雞湯冷凍包,

直接帶了三、四盒回家囤著!!

這一盒份量,當飯後湯喝是兩人份,

但如果沒有其他菜,獨享雞湯一人剛好。

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煮完之後的份量(這樣是兩人份),

米血是我另外加的喔,湯裡沒有米血!

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麻油雞的是麻油、雞湯與香菇香氣並重,

而不會麻油味蓋住所有味道,一撈起

是雞翅和翅小腿,肉嫩中帶Q,超好吃~

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這麻油雞湯真的好棒!加了乾香菇

所以雞湯底蘊更甜更香,吃過那麼多

高雄麻油雞,第一次吃到這種雞湯甜運!

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麻油雞湯科學麵+太陽蛋

單人份很推薦這樣的吃法,

加熱麻油雞湯時,湯滾加科學麵,

蛋另外煎或是直接入鍋一起煮都可以!

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以麻油雞麵來說,御香吳記麻油雞

有麻油香但吃起來不會麻油爆衝太負擔,

有些麻油雞是吃進補(麻油香到嗆),

御香吳記的麻油是吃舒爽、吃香氣的。

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御香吳記 雞汁米血

御香吳記雞汁米血也是強到炸!!

不管何時到御香吳記,只要有雞汁米血

基本都是拿了再說。

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我覺得很貼心的是,米血新包裝

有一整包跟半包半包裝的!

假如一家四口吃火鍋大概就大包,

小包裝可以放兩個個人鍋,

我跟我爸在家喝雞湯就會開一包小的。

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想吃雞汁米血最純粹味道?稍微退冰

(退到包裝包著手按下去會凹進去),

撕開包裝用電鍋蒸20分鐘,蒸好的

雞汁米血軟中帶Q,單吃就超好吃!

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剛剛的御香吳記麻油雞也很推薦

加雞汁米血!麻油跟米血根本絕配~~

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老闆後來分享他的雞汁米血吃法,

他推薦搭配麻辣鍋或是薑母鴨,

後來我們在家也吃過幾次這樣配~

 

麻辣鍋加上雞汁米血很不錯!

米血吸附辣油力超好,越吃越涮嘴~

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雞汁米血配薑母鴨我覺得也是跟麻油雞一樣,

有異曲同工之妙~買了外面的湯頭才發現,

御香吳記的雞汁米血加下去更加分!因為

米血本身帶鹹香雞油,入鍋後湯頭雞味更濃,

看來以後雞汁米血根本是常備款了啊啊啊!

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御香吳記 冷凍真空包 宅配

自從御香吳記推出冷凍真空包,

超多外縣市客人訂,可惜過年前

全台灣冷凍宅配大塞車,老闆說

預計最快開始冷凍宅配約二月中,

大家可以再上粉絲團或是電話詢問囉!

 

<御香吳記瑞豐店>

地址 : 高雄市鼓山區瑞豐街212號

電話  :0987533588     07-5537799

營業時間  : 10:30-19:00(賣完提早收)

(星期一公休 )

臉書粉絲團:御香吳記FB

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