[高雄]新鮮大碗星鰻丼!!!漁饗日式料理

[高雄]新鮮大碗星鰻丼!!!漁饗日式料理 @美食好芃友 

熱到食不下嚥的南部夏天, 讓我每天都有找非熱食晚餐的動力.

上星期在格友的食記看到新日式料理店漁饗日式料理,

有看起來十分可口大碗的星鰻丼, 立刻揪了友人一起前往試試啦!

 

漁饗日式料理位在與高雄四維三路交叉的小路仁義街上,

老房子平房, 淺色木版招牌, 只是晚上招牌沒亮燈, 騎車過去要特別看一下. 

[高雄]新鮮大碗星鰻丼!!!漁饗日式料理 @美食好芃友

 

一二樓空間都不算大, 一樓有六個板前位,

二樓則有四張四人雅座和一個半開放的和式包廂.

建議想看師傅捏壽司的人, 電話先預約板前座喔!

(當天就有兩組客人在我們身後痴痴等板前座, 等得我壓力好大) 

[高雄]新鮮大碗星鰻丼!!!漁饗日式料理 @美食好芃友

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來看一下漁饗的menu吧! 漁饗日式料理以海鮮丼飯和握壽司為主,

只是不管海鮮丼飯和握壽司都有熟食和生食的選擇.

價位稱不上極度親民, 不過還在中平價的區間內

(鮭魚親子丼250,握壽司平均30~40)

點餐時店員告訴我們, 點丼飯都會附一碗味噌湯.

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常態菜單外, 也有小黑板不定時的限量菜單,

但這天小黑板有點空曠, 限量的馬糞海膽我也有點興趣缺缺. 

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在板前座位棒的事情就是可以邊觀賞師傅捏壽司處理魚料,

邊欣賞冰櫃裡的各式海鮮生魚片. 可惜漁饗的一樓是很南美風的熱情橘色,

魚料在這種燈光下就看不太出閃閃發亮的飽滿顏色啦! 

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喔對了, 這裡也提供吟釀等日本酒, 詳細價目可以詢問店員喔!

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這天板前師傅是這位粗框小哥(幹嘛硬要叫別人小哥),

以板前師傅的平均年齡來說真的偏年輕吧!!!!

臉上時不時掛的笑容有點吸睛.

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等上一會兒之後, 餓翻的我終於等到我的星鰻丼了!  

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在台灣吃過不少鰻魚丼, 但星鰻除了當握壽司漁料外

我第一次吃到做成海鮮丼! 漁饗日式料理給足三大塊,

配上鮭魚卵, 黑豆, 漬大根, 顏色搭配的不錯, 視覺觀感就加分不少! 

[高雄]新鮮大碗星鰻丼!!!漁饗日式料理 @美食好芃友

 

這裡的星鰻是作炙燒而非生食. 事先以醋醃過, 帶有微微的酸味,

再搭上醋飯, 非常適合炎熱的夏天. 炙過的魚肉細嫩, 我蠻喜歡的! 

[高雄]新鮮大碗星鰻丼!!!漁饗日式料理 @美食好芃友

 

 接著是友人點的鮭魚親子丼, 也是分量澎湃上桌!

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以250元的鮭魚親子丼來說, 鮭魚生魚片的份量蠻大器的.

新鮮度還不賴, 魚片厚度也讓喜歡鮭魚的人吃得很滿足. 

[高雄]新鮮大碗星鰻丼!!!漁饗日式料理 @美食好芃友

 

當天印象深刻是上頭的鮭魚卵並非直接放上, 還佐了生洋蔥絲!

後來索性挖了朋友的一點生洋蔥絲搭配鮭魚卵直接當小菜

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我們兩個女生當天肚子呈現一個非常餓的狀態,

因此一人嗑一碗海鮮丼外, 還另外單點了握壽司當點心

這是單點的鮭魚肚握, 炙燒牛肉握炙燒比目魚鰭邊握.

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炙牛肉握, 當天用的是略帶油脂的牛小排肉.

炙烤七分熟上桌, 油脂味甜美, 不過醋飯本身

有點太過紮實, 是美中不足的地方.

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炙比目魚鰭邊握, 也不是不好吃,

但覺得這天比目魚鰭邊的鮮美油脂味沒烤出來. 

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鮭魚肚握, 好吧這個價位可能也沒辦法強求什麼很厲害的鮭魚肚.

我覺得喜歡鮭魚的人點剛剛的鮭魚丼就夠了,

漁饗的選的這個部位就我吃起來並沒有加分很多.

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附贈的味噌湯, 裡面的小小塊魚肉是撒必死, 不過味噌味偏淡.

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整體來說, 漁饗日式料理的除了當天吃到的星鰻丼外,

其他餐點的表現算中規中矩, 並非特別挑剔, 只是就這樣的價位,

要在高雄的競爭激烈的日式生魚丼料理中獨樹一格,

或許要再多一點心思開發一些比較特別的料理啦~ 

住苓雅區三多商圈的各位, 想吃生魚料理還是可以來試試啦!

<漁饗日式料理>

地址: 苓雅區三多三路214之8號

電話: 07-338-1336

營業時間: 11:30-14:30, 17:30-21:30 (週一公休)

臉書粉絲團: 漁饗日式料理

 

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One comment Add yours
  1. 目前店已經幫到三多三路214-8號了唷~
    地址快快換~
    新店超漂亮!
    版主回覆:(10/17/2015 04:46:26 AM)
    改囉

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