![[高雄]戶谷川和食處-必吃豪華海鮮盒x法式豬排丼~高雄美術館區最新鮮日式丼飯 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/img/20180910105321_10.jpg "[高雄]戶谷川和食處-必吃豪華海鮮盒x法式豬排丼~高雄美術館區最新鮮日式丼飯 @美食好芃友")
閃耀如珠寶盒的新鮮海鮮，或是香氣逼人
肉多到滿出來的法式豬排丼！高雄美術館
附近的日式料理店-戶谷川和食，
一直以來以嚴選新鮮食材與師傅好手藝
製作出精緻口味的日式丼飯握壽司，多年來
累積不少好口碑，非常值得老饕們走訪！
戶谷川和食處在高雄美術館區
附近的美術東三路上，這一帶
是住宅區，但日式屋簷和木門
挺顯眼，走路或開車前往都不難找。
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這天因為下午趕著跑銀行，
選擇中午一營業我們就過來了！
戶谷川和食處的用餐環境有
家庭的溫馨感，一二樓都有座位，
但從以前跟學姊或同事聚餐，
我都是習慣坐一樓。
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而每次到日式料理店，第一件事情
就是跑到冰櫃看魚料們（流口水）
每次看到胖胖的生魚料在冰櫃，
就有種衝動想叫師傅每一種都切給我！
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帥氣的鎮店師傅～從幾年前來吃，
就一直是他在服務！看起來酷酷的，
但跟他聊天他其實都會很親切回應！
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▼戶谷川和食處菜單
戶谷川和食處以丼飯和生魚片壽司為主打，
最熱賣的是丼飯，生食熟食都各有支持者。
價格不是走低價俗擱大碗，不過，這幾年吃下來
我倒是覺得以他們用的食材，非常對得起這價格。
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紙本菜單之外也有當季魚料小黑板菜單，
喜歡吃當季限定食材的大家可以參考唷！
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▼招待前菜
點餐的客人都會招待毛豆和漬大根。
漬大根很特別，是以台灣話梅醃的，
熟悉的酸味讓人甚是喜歡～
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▼升級套餐附餐 $80
點丼飯，加價升級套餐會有小沙拉、
茶碗蒸和湯品。特推茶碗蒸，一點都不輸
那種單點一客100元的茶碗蒸～
蛋體非常細緻，高湯味清爽但層次豐富！
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轉頭看到師傅在炙燒鮭魚，好奇湊過去～
在一旁看著鮭魚逐漸變色並飄出香味，
整個肚子的都餓了起來！
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▼炙燒鮭魚酪梨丼 $260
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炙燒過的鮭魚油脂香氣更迷人！
但魚肉依舊保有生魚片的彈牙，
加上酪梨細滑的口感，與特調醬汁
搭在一起非常對我這鮭魚控的味～
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順帶一提，這份丼飯有附玉子燒，
玉子燒口感綿密且煮蛋的高湯鮮美，
得到我爸媽連聲誇讚！
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▼法式豬排丼 $390
爸媽習慣吃丼飯吃熟食的，
所以這天我們也點了熟食丼飯～
本來想點和牛，但老闆娘親自推薦了
她自己很喜歡的帶骨豬排丼。
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這份是豬排丼是現烤的，
製作時間要比較久，10幾分鐘吧，
但上桌時看到這肉，聞到這香氣，
心想這10幾分鐘倒是也沒白等！
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法式豬排十˙分˙入˙味，醬色深
入味但不死鹹，我喜歡醬汁
帶點水果香氣，肉咀嚼有彈性
卻又不會很難咬～在日式料理店
吃過不少肉類熟食丼，難得
有不是牛肉的熟食丼讓我印象深刻！
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最後，超神秘的黑盒子上桌！
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打開之後的盒中海鮮也太驚人，
來這麼多次我從來不知道這道！
（之前看別桌人都點龍蝦最多）
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▼豪華海鮮重箱 $550
黑色漆器餐盒兩層，
上層是滿滿的生魚海鮮料，
下方是鮭魚卵玉子燒散壽司，
說真的這份量也太驚人～
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豪華海鮮重箱的海鮮料每次不大一樣，
但像這天有配到鮭魚肚、海鱺肚、鮪魚、
旗魚、牡丹蝦、軟絲、干貝和鮑魚，
真的算是非常豪華的菜色！裡頭
最喜歡的是鮮甜的牡丹蝦，再來是
干貝和鮑魚，生魚片則是全進了爸媽肚子XD
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▼套餐附味噌湯
味噌湯是用魚骨和生魚片切下來的
魚肉熬煮，湯頭鮮美，當作大餐的收尾正好。
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戶谷川和食處算是我們家已經在美術館一帶
吃了好幾年的愛店，跟很多住北高的前朋友
也會約來這聚餐吃飯！不浮誇也不賣弄花俏，
店家以嚴選新鮮食材加上師傅好手藝，
用心製作出每一份餐點。我想這也是為何，
戶谷川和食處可以這麼多年來在高雄美術館區
屹立不搖，也有不少公司或團體聚會包場
直接開菜單請師傅配菜！蠻推薦給喜歡吃
日式丼飯或生魚握壽司的老饕們啦！
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