高雄螺螄粉專賣 山裡螺螺螄粉 高雄武廟美食

超好吃高雄螺螄粉專賣！位在

高雄武廟路的山裡螺螺螄粉。

廣西籍老闆娘將家鄉味螺螄粉

帶來台灣，湯頭從螺螄、豬大骨

開始用心熬煮，製作出一碗碗

湯頭道地、精選配料的好吃螺螄粉。

偷頭酸辣回甘，湯頭辣度可調整，

第一次來推薦吃叉燒螺螄粉；

這天吃下來更推薦鴨腳螺螄粉

以及炸蛋螺螄粉！也因為份量大、

湯頭用料味道好，許多人吃過愛上，

每到用餐時間山裡螺螺螄粉用餐人多，

生意很好，很推薦大家來試試！

 

某次在網路上看到道明中學學生推薦，

武廟路上有間好吃的高雄螺螄粉，

我想說怎麼沒怎麼看網路分享過～

後來一查google評價發現不錯！

愛吃螺螄粉的我找了一天，

到高雄武廟路吃這間好多學生推薦

湯頭和用料都好的山裡螺螺螄粉。

 

超人氣武廟高雄螺螄粉：山裡螺螺螄粉

我知道這間山裡螺螺螄粉

店面也太樸素，但就是這樣欸～

甚至沒有非常明顯的招牌。

 

山裡螺螺螄粉的用餐環境

也跟我想得不太一樣，

看起來闆娘有精心佈置啊！

 

山裡螺螺螄粉菜單

如其店名，山裡螺螺螄粉

主打的就是廣西口味螺螄粉。

山裡螺螺螄粉湯頭都一樣，

但分成五種不同的主食，

有原味、麻辣餛飩、鴨腳、

叉燒、炸蛋、脆皮豬腳等口味。

 

山裡螺螺螄粉湯頭不是現成湯包，

是老闆娘以香料、螺螄和豬大骨

費時熬煮而成，非常用心啊！！

但老闆娘說她從小在廣西長大，

大家做螺螄粉都是這樣熬湯，

她覺得要賣當然就要賣家鄉味。

 

高雄螺螄粉推薦：山裡螺螺螄粉

沒等上多久，我們點的螺螄粉上桌！

熱騰騰還冒著煙，酸豆和螺螄湯底

香氣撲鼻，整個食慾都被勾起來～

 

▼叉燒螺螄粉（小辣） $160

這是我媽點的叉燒螺螄粉，

聽闆娘說也是最多客人

第一次來會點的口味。

這裡的螺螄粉料很滿，

豆皮、酸筍、酸豆、花生、

木耳、青菜，超豐富欸！

 

我媽其實之前很排斥螺螄粉，

這天約她來吃之前被念超久～

但山裡螺螺螄粉的湯頭，

讓我媽超級稱讚！沒有印象中

那種很臭的味道，湯頭很順，

酸味和辣味也都恰到好處～

 

叉燒肉薄但非常好吃，吃得出

老闆娘在選肉上面非常講究！

 

螺螄粉的粉條也很Ｑ彈，

講真的吃過這個現煮的，

真的不會想再吃速食麵包裝XD

 

▼鴨腳螺螄粉（微辣）$160

很愛啃鴨腳、雞腳的我爸點的，

上桌時看到這碗超大鴨腳，

我爸笑得合不攏嘴！直說點對了～

 

湯頭跟配料都跟上一碗差不多，

但我爸說這鴨腳超級好吃！

闆娘說她是先炸過再滷，

所以入口鴨腳的皮很香，

然後鴨骨很酥，一咬就斷，

喜歡啃骨頭也可以直接吃！

後來我爸還問可不可以單買鴨腳，

老闆娘誇我爸懂吃，不少客人

也是吃完直接問說要買鴨腳XD

 

▼炸蛋螺螄粉（中辣） $160

 

你沒看錯，這碗螺螄粉的主角

就是厚厚一片炸蛋酥！

 

這個蛋酥是現點現炸，一次兩顆蛋，

因為跟老闆娘聊到，我說我超好奇，

還跑去廚房看炸蛋的過程（很療癒）

 

炸好的金黃色蛋酥超級香！

我覺得單吃也可以啦～～

 

不過，蛋酥的魅力是，泡進湯頭，

讓這個炸蛋酥吸飽螺螄粉的湯！

炸蛋酥本身就有一種香氣，配上

螺螄粉的獨特酸辣湯頭，吃起來

超級過癮！真的大推蛋酥螺螄粉～

 

山裡螺螺螄粉評價/用餐心得

這天跟老闆娘聊，聊到我或是很多人

第一次吃螺螄粉都是吃那種速食麵，

所以會一直以為湯很油並且很重鹹。

吃山裡螺螺螄粉反倒訝異湯可以喝，

闆娘笑說她從小在廣西吃螺螄粉吃到大，

家鄉味的螺螄粉湯頭都是長時間熬煮，

只是自己把文化這樣傳承。她也笑說，

就像吃日本泡麵拉麵，泡麵再怎麼吃，

都跟實際去當地店裡吃的拉麵不同，

也希望把家鄉螺螄粉的味道與口感

帶來台灣給更多喜歡的人分享，

吃下來覺得是一間非常用心的

高雄螺螄粉專賣～也難怪開幕至今

即使沒靠網路宣傳，每到用餐時間

還是生意很好、用餐人超多！

推薦給找高雄螺螄粉專賣的大家啦～

 

<山裡螺螺螄粉>

地址：高雄市苓雅區武廟路159號

電話：0921 910 303

營業時間：11:00–14:30  17:00–20:30

（週二公休）

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