[高雄]品嘗以色列烘培X地中海風味料理-imma Israeli Restaurant (依瑪)

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從妹妹大學時在台南唸書就知道imma的烘焙甜點很驚人,買過幾次麵包後本想去餐廳用餐,

不過台南店位子不多, 每次想到想去吃訂位都已客滿…前陣子聽說分店新落腳在高雄, 保持台南本店味道,

但有比台南本店更有設計感也更大的空間~不用大老遠也可以走訪imma Israeli Restaurant 啦!

 

imma高雄分店座落在高雄河堤社區旁的明賢街上, 公園旁的三角窗店面.

光是看到這麼大的店面與一二樓就覺得座位數一定比台南店多上許多!

單洗(台語叮嚀口氣) 周末前往一~定要記得提前一星期~二星期訂位啊!!

前陣子本來就想帶家人去吃, 週四要訂週六晚上位子已經通通滿位了!!

第二次學乖, 聖誕假期的週末, 硬是提前兩星期訂位才好不容易訂到!

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一進門爸媽開始找我們訂位的位子, 但我整個人一秒貼上甜點玻璃櫃~~~

噢~~滿滿的甜點!!! (甜點少女心啟動) 之前老爸自行車隊去過台南店,

說料理大份最不能錯過的就是甜點, 這天來光看到滿櫃的甜點, 還沒吃唾液已分泌許多~ 

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高雄的imma和台南的溫馨風不同, 光是這個吧檯就非常有異國小酒館feel!

不過. 除非特別告知, 不然一般店員還是都會盡量安排大桌的位子啦! 

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圖騰壁紙和鮮豔色系看得到地中海的熱情, 但金屬燈和彩色拼接木桌又帶有現代味兒,

加上一點點燈光氣氛營造, 有一點置身在迷幻空間的感覺XD

不過印象深刻的是, 這裡的座位幾乎都是四人以上的雅座.

後來跟聽店員說, 店長和台南的老闆其實當初創店,

就是希望大家能夠”一起來用餐”, 親朋好友四五人或大團體,

可以在分享美食的過程中聊天大笑.  

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imma的菜單, 主要菜色跟台南大同小異(老爸去過台南店證實)

其實菜單非常厚一本, 初訪的客人建議可以跟我們一樣,

選這種看得到圖片的XDDDD (不然也不知道是甚麼嘛!)

每一系列的餐都有牛雞羊魚等不同肉類主食搭配, 不愛肉的人也有蔬食的選擇.

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單點主食也可以依附餐內容加價89元, 129元或169元升級套餐.

這天依看到C套餐有甜點選擇, 我們毫不猶豫就選這個XD

不過也因為我們家食量不算大, 六個人我們只加了三份套餐,

剛好兩兩一組一起分享一個套餐. 

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等餐下樓洗手時, 也留意到店家真的在一些布置上花了很多心思,

後來外籍店長Atzmon看我和妹妹一直在那張望, 熱情前來介紹,

彩色玻璃燈飾和小銅壺都是以色列家中常見的擺飾.

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沒多久後, 附餐湯上桌了, 這是imma特製蔬菜湯.

湯底是多種蔬菜熬製而成, 入口便可以嘗到其甘甜.

裡頭還有多種蔬菜丁以及一塊pita bread.

不過, 這蔬菜湯和外面不同的是, 它有一種非常特殊(我在一般西餐廳沒吃過的)

香料味, 這種驚喜感大概就跟第一次吃到烤羊肉串的孜然一樣吧!

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接著是第一份餐, 酥炸魚塊以色列沙拉.

生菜部分不像一般吃到的西式沙拉是大葉片, 這裡是切碎條狀,

拌上店家特調醬料與兩塊烤過的口袋餅以及炸魚塊,

醬料口味不算太重, 清爽開胃.  

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接著是摩洛哥小米(couscous)佐以色列牛肉丸.

上桌時連整個尖尖的摩洛哥鍋一起上來.

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摩洛哥小米算是在台灣鰻難得可以吃到的米(台灣超少異國餐廳有)

口感就跟台灣餡餅小米粥的小米味道很像(但沒粥那麼軟爛)

imma的摩洛哥小米煮得恰到好處, 吃起來還可以感受到小米的Q彈,

單吃就可以吃到小米香, 但拌上醬料和牛肉丸吃則是十分提味.  

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當天除了以色列pizza以外, 每桌幾乎必點的鐵鍋料理,

shakshuka料理, 這天我們選香烤雞肉.

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本來以為是旁邊口袋餅拿起來直接下去沾, 結果正要沾的時候店員前來告訴我們,

三角形的口袋餅中間已經切開, 將鐵鍋番茄燉料放到裏頭就行.

這鐵鍋燉料呢,是以蕃茄為主, 加入蔬菜及香料,長時間燉煮再加入雞蛋烹煮,

番茄味濃厚, 但調味不重鹹, 搭配簡樸的口袋餅剛好!

掰惹味, 口袋餅超好吃烤得熱熱的, 有山東大餅的彈性層次, 咀嚼有濃濃麥香味.

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這六小皿則是shakshuka料理搭配鐵鍋燉料的小調味料,

目的在提味, 剛剛的餅皮打開加入鐵鍋燉料後再加入少許這個就好.

我自己是原味吃過一兩口後才又加這個, 只能說雖然提味

但有六種, 一小塊麵包時再加不完~

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愛吃魚的老爸點了一份imma特製烤魚.

上桌時除了烤魚外, 旁邊還有小飯糰和炸馬鈴薯塊,

與其說是菜, 當一份主餐吃到也沒什麼不可以.

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其實吃到這裡會發現, imma的特製醬料就是幾樣變化,

綠色和白色的醬幾乎每一道都會出現~不過,

魚肉烤得鮮嫩不乾柴, 魚的腥味也不重, 爸爸照樣吃得很開心就是了!  

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喜歡吃鷹嘴豆的妹妹選的, 地中海鷹嘴豆泥搭雅法香料羊肉

鷹嘴豆經長時間燉煮, 磨成泥再加入以色列白芝麻醬, 就是所謂的Hummus(鷹嘴豆泥醬).

不過imma的鷹嘴豆泥醬算是白芝麻醬比例比較高而且質地比較滑順的,

之前在國外的希臘餐廳吃過的鷹嘴豆泥醬比較硬, 質地也沒那麼滑順, 鷹嘴豆泥比較紮實.

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雅法香料羊肉倒是這盤的小亮點, 醬料和其他幾個肉類主食大不同,

有點類似咖裡的香氣, 羊肉也很軟嫩沒有羶腥味

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餐後飲料, 店內最具特色的希臘冰飲土耳其咖啡都有點到. 

土耳其咖啡的特色是不濾渣, 不過味道是比較接近重焙.

倒是希臘冰飲, 蔓越莓加芒果的組合非常熱帶(笑)

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最後, 進入重頭戲, imma的甜點們~~~再說一次,

來imma鹹食可以不要點那麼多, 但不能錯過甜點啊啊啊啊~

這是第一份甜點, 核桃派佐香草冰淇淋

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核˙桃˙派˙超˙級˙正˙點!!! 派皮有濃濃奶油卻部會一切就碎,

核桃粒分量給得超紮實, 烤過後核桃香氣四溢, 熱熱單吃就夠滿足,

但要搭配冰淇淋一起享受冰火二重天也不錯!  

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第二份是檸檬塔, 上頭是烤過的蛋白霜.

雖然餡料也滑順且酸味十足, 但可能剛剛的核桃派表現太威,

這份檸檬塔接著吃有點相形失色XD

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熱愛巧克力的妹妹選了巧克力慕斯蛋糕.

巧克力是75%以上的黑巧, 喜歡苦甜巧克力的我們自然是開心得很.

然後, 不是我要說, 旁邊盤飾的Hello Kitty蝴蝶結也太~大了! 

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這天就與全家人以及姊妹家眷XD在imma度過非常棒的親友相聚晚餐時光,

也算是達成一直想吃以色列料理的心願了! 到位的以色列風味餐點,

別出心裁的裝潢布置, 充滿異國情調的用餐氣圍, 再加上店員(很多時候是店長)

每一桌熱情的講解介紹, 要不讓人留下深刻的印象也難!

也難怪開幕之後生意超好, 每到周末幾乎是客滿狀態, 想前來用餐的客人,

務必訂位後再行前往囉~~(感謝爸媽入鏡與熱情店長合照啦!) 

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<imma Israeli Restaurant>

地址: 高雄市三民區明賢街86號

電話: 07-3591976

營業時間: 11:00~22:00 

臉書粉絲團: imma高雄 

 

美食好芃友
   







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